E554 SILIKAT DAN SODIUM ALUMINIUM
Aluminium dan natrium silikat adalah sebatian yang dihasilkan secara kimia dengan fungsi anti-kek, eksipien dan sokongan untuk aroma dan pewarna.
Ia boleh terkandung dalam pelbagai produk makanan.
Pada masa ini terdapat tesis yang bertentangan mengenai kesan yang boleh ditimbulkan oleh aditif ini pada kesihatan lelaki: sebilangan penyelidik menasihatkan agar tidak pengambilannya terutama bagi wanita hamil untuk sebarang masalah yang boleh terjadi pada plasenta kerana jumlah aluminium yang terdapat di dalamnya. Sebaliknya, penyelidik lain menganggap bahan tambahan ini tidak berbahaya untuk kesihatan manusia kerana tidak diserap oleh badan.
Oleh itu, memandangkan hipotesis yang bertentangan, penggunaan yang kerap tidak digalakkan (terutamanya jika anda berada dalam salah satu kumpulan risiko)
DOSI ADI: 1.0 mg per kg berat badan →
CATATAN EFSA 2008
- Memandangkan kecenderungan aluminium terkumpul di dalam tubuh sebagai akibat daripada pendedahan makanan, Panel AFC menganggap lebih tepat untuk menetapkan "Pengambilan Mingguan Tolerable (TWI)" dan bukan "Pengambilan Harian Tolerasi (TDI) untuk aluminium. Berdasarkan kompleks indikasi yang muncul dari kajian di atas, panel saintifik menetapkan TWI sebanyak 1 mg aluminium / kg bw / minggu.
E555 ALUMINIUM POTASSIUM SILICATE → lihat E554
E556 SILIKAT DAN KALSIUM ALUMINIUM → lihat E554
