Keradangan adalah cara semula jadi tubuh untuk melawan jangkitan dan penyembuhan.Namun, dalam beberapa keadaan, keradangan dapat berlangsung lama, berubah menjadi keadaan kronik dan lebih membimbangkan. Banyak kajian mengesahkan bahawa diet memainkan peranan penting dalam "memberi makan atau menurunkannya.
Rempah yang melawan keradangan
Di antara pelbagai makanan, ada beberapa rempah yang nampaknya dapat melawan pelbagai jenis keradangan dengan berkesan, kerana dapat mengurangkan penanda keradangan.
Inilah yang terbaik.
Halia
Halia adalah rempah dengan rasa pedas tetapi sedikit manis, yang dapat diambil dalam beberapa cara: segar, kering atau serbuk, dan digunakan untuk membuat banyak resipi, baik manis dan gurih.
Mengandungi lebih dari 100 sebatian aktif yang melegakan selsema, migrain, mual dan darah tinggi. Bagi penyakit radang, ia sangat berkesan terhadap osteoartritis, keadaan degeneratif yang melibatkan sendi. Sebilangan penyelidikan sebenarnya membuktikan bahawa pengambilan 500-1,000 mg halia setiap hari pada orang dengan osteoartritis dapat mengurangkan penanda keradangan. Seperti TNF -α dan interleukin 1 beta, dan sakit sendi, serta meningkatkan mobiliti sendi.
Bawang putih
Bawang putih adalah rempah-rempah dengan rasa dan bau yang kuat. Sebilangan besar manfaatnya berasal dari sebatian sulfurnya, yang nampaknya mempunyai sifat anti-radang, sesuai untuk merawat arthritis, batuk, sembelit, jangkitan, sakit gigi dan banyak lagi.
Beberapa kajian mendapati bahawa mengambil suplemen bawang putih menurunkan tahap penanda keradangan CRP, meningkatkan antioksidan dalam tubuh, dan mengatur penanda perangsang keradangan, seperti interleukin 10 dan faktor nuklear κB.
Kunyit
Kunyit adalah rempah masakan India yang terkenal, kaya dengan lebih dari 300 sebatian aktif termasuk yang utama, kurkumin, dengan kekuatan antioksidan dan anti-radang.
Banyak kajian menunjukkan bahawa ia dapat menyekat molekul NF-κB, yang mengaktifkan gen yang mempromosikan keradangan, dan memberikan rasa sakit pada orang dengan osteoartritis.
Malangnya, kunyit hanya mengandungi 3% kurkumin dan badan tidak selalu dapat menyerapnya secara optimum. Untuk mempermudah proses ini, sarannya adalah mengambil kurkumin bersama lada hitam, karena yang terakhir mengandung sebatian yang disebut piperine, yang dapat meningkatkan penyerapannya hingga 2.000%.
Buah pelaga
Cardamom adalah rempah yang berasal dari Asia Tenggara, manis tetapi pada masa yang sama pedas. Rasanya yang kaya dan kompleks menjadikannya tambahan yang bagus untuk kari dan rebusan, tetapi juga dapat diambil melalui suplemen serbuk atau kapsul.Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan suplemen kapulaga dapat mengurangkan penanda keradangan dan menghasilkan daya antioksidan.
Secara terperinci, kajian selama 8 minggu terhadap 80 orang dengan pra-diabetes mendapati bahawa pengambilan 3 gram kapulaga setiap hari mengurangkan penanda hs-CRP, IL-6 dan MDA.
lada hitam
Lada hitam mungkin merupakan rempah yang paling banyak digunakan dalam masakan kerana sesuai dengan hampir semua jenis hidangan. Dari segi perubatan, ia sangat baik untuk melegakan penyakit asma dan perut.
Penyelidikan tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa piperine, salah satu sebatian aktifnya, juga dapat mengurangkan gejala keradangan dan, pada artritis, membantu mengurangkan pembengkakan sendi. Walau bagaimanapun, dalam kes ini lebih banyak penyelidikan mengenai manusia diperlukan untuk memastikan kesannya.
Ginseng
Ginseng selalu menjadi tanaman yang selalu dihargai kerana khasiat perubatannya. Dua jenis yang paling popular adalah ginseng Asia dan ginseng Amerika, yang berbeza dalam kesan dan kuantiti sebatian aktif: yang pertama akan menyegarkan, sementara yang kedua santai.
Mengurangkan penanda keradangan adalah sebatian aktif yang disebut ginsenosides dan kemampuan rempah untuk menekan NF-κB, utusan kimia yang mengaktifkan gen yang mempromosikan keradangan.
Memperkenalkannya ke dalam diet anda adalah mudah, anda boleh memasukkan akarnya ke dalam teh atau menambahkannya ke sup atau kentang goreng. Sebagai alternatif, ekstrak ginseng boleh digunakan sebagai makanan tambahan.
Teh hijau
Tumbuhan ini kaya dengan sebatian yang disebut polifenol, yang dapat menghasilkan manfaat untuk otak dan jantung, membantu kehilangan lemak badan dan mengurangkan keradangan.
Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa polifenol EGCG secara khusus dapat mengurangkan tanda-tanda keradangan yang berkaitan dengan kolitis ulseratif, penyakit usus radang dan penyakit Crohn.
Polifenol teh hijau juga membantu melawan osteoartritis, artritis reumatoid, penyakit Alzheimer, dan penyakit gusi.
Rosemary
Rosemary adalah ramuan wangi yang berasal dari Mediterranean. Kekuatan anti-radang sepertinya disebabkan oleh kandungan polifenol yang tinggi, khususnya asid rosmarinic dan asid karnosik.
Kajian selama 16 minggu terhadap 62 orang dengan osteoartritis mendapati bahawa minum teh setiap hari yang kaya dengan asid rosmarinic mengurangkan kesakitan dan kekejangan secara signifikan dan menghasilkan pergerakan yang lebih besar di lutut.
Dalam tabung uji dan kajian haiwan, asid rosmarinic mengurangkan penanda keradangan dalam banyak keadaan keradangan, termasuk dermatitis atopik, osteoartritis, asma, penyakit gusi, dan lain-lain.
Rosemary boleh digunakan segar, kering atau serbuk dan sangat baik terutama dengan daging dan ikan.
Makanan Lain - Rempah Garlic Dill Cinnamon Cren Curry Daikon Broth Cube Tarragon Monosodium Glutamate Mace Nutmeg Oregano Paprika Black Pepper Green Pepper Pepper Cayenne Pepper Chilli Pepper Parsley Horseradish Rosemary Diet Salt Garam Seluruh Garam Iodized Salt Hyposodic Salt Garam Pink Himalayan Garam Garam Himalayan Lemak Pink Garam Himalayan SPICES Kategori Makanan Alkoholik Daging Bijirin dan turunannya Pemanis Sweets Offal Fruit Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah Sayuran Sayuran resipi kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Makanan manis dan pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Persediaan Asas ---- Di Dapur dengan Sisa Karnival Resepi Krismas Resipi Makanan Diet Resipi Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah Resipi Celiacs untuk Diabetes Resipi Resipi Cuti untuk Hari Valentine Resipi Vegetarian Resipi Protein Resipi Wilayah Resipi Vegan
