Jaundis
Dengan penyakit kuning kita bermaksud perubahan warna kulit, mata dan selaput lendir, yang cenderung kelihatan seperti kekuningan; fenomena ini disebabkan oleh peningkatan bilirubin dalam darah.
Bilirubin adalah produk buangan yang diperoleh tubuh dari "pembongkaran" heme, penyusun hemoglobin (protein sel darah merah yang memungkinkan pengangkutan oksigen dalam darah).
"Jaundice" tidak boleh dikelirukan dengan perubahan lain dalam pigmentasi kulit seperti, misalnya, karotenoid berlebihan, pendedahan fenolik, krim penyamakan, dll.
Diet ini dapat mengelakkan atau memperbaiki anomali yang berpotensi bertanggungjawab terhadap penyakit kuning. Namun, setiap penyebab ini mempunyai "etiologi" yang berbeza, yang mesti "dirawat dengan cara tertentu. Menyebabkan penyakit kuning.
Punca Jaundis dan Pemakanan
Di dalam badan, bilirubin terdapat dalam dua bentuk yang berbeza:
- Langsung atau konjugasi (beredar dalam darah dan terikat dengan "albumin)
- Tidak langsung atau tidak terkonjugasi (perlu untuk penstrukturan jus empedu pencernaan).
Bergantung pada jenis bilirubin yang menyebabkan penyakit kuning, adalah mungkin untuk membezakan diagnosis, terapi dan (jika perlu) diet.
Menyederhanakan klasifikasi sebanyak mungkin, penyakit kuning boleh dibahagikan kepada dua jenis:
- Penyakit kuning disebabkan oleh "peningkatan bilirubin langsung atau konjugasi; lebih jauh dibezakan menjadi:
- Hepatoselular, disebabkan oleh lesi sel hati dan disebabkan terutamanya oleh hepatitis dan sirosis hati.
- Pasca hepatik, obstruktif dan kolestatik, disebabkan oleh badan pepejal yang menyekat laluan hempedu ke pundi hempedu atau saluran empedu. Penyebab yang paling kerap adalah batu atau lithiasis, tetapi kista dan tumor juga tidak jarang berlaku.
- Penyakit kuning disebabkan oleh peningkatan bilirubin tidak langsung atau tidak terkonjugasi, yang dipicu oleh: favism, anemia merosakkan, transfusi yang salah dan segala yang menentukan pemusnahan eritrosit.
Hepatoselular dan Diet Jaundis
Penyebab pemakanan penyakit kuning hepatoselular adalah berkaitan dengan hepatitis atau sirosis hati.
NB. Sirosis hati adalah akibat dari hepatitis (yang dapat diikuti oleh karsinoma), sering dicirikan oleh "kegagalan fungsi organ". Ini adalah keadaan tertentu yang dirawat dengan ubat-ubatan, pembedahan dan diet yang sangat spesifik. Juga mempertimbangkan semua kemungkinan komplikasi (asites, ensefalopati, hipertensi portal, dll.) Diet untuk sirosis dan / atau karsinoma TIDAK akan dirawat dalam artikel yang berasingan.
Hepatitis didefinisikan sebagai keradangan hati; penyebab utamanya ialah: virus, dadah, alkohol dan racun.
Dalam kes hepatitis, diet penyakit kuning dapat dibedakan menjadi: pencegahan, penyembuhan dan penyembuhan sokongan.
