adalah buah pokok persik (Prunus persica L. Batsch.), Tanaman arboreal yang berkait rapat dengan pokok buah-buahan lain yang ditanam di Itali, terutama di kawasan tengah, seperti yang menghasilkan: plum, aprikot, ceri, ceri hitam, almond, dll. Peach biasanya buah-buahan musim panas, aromatik, dengan rasa manis dan kaya dengan air, serat, garam mineral dan vitamin. Terdapat pelbagai jenis, yang berbeza dari segi ukuran, lekatan inti ke pulpa, warna pasta - putih, kuning, oren -, warna kulit dan kehadiran rambut yang dangkal.
Nektarin ( Prunus persica var. nucipersica ) adalah salah satu daripada jenis ini. Mereka dibezakan oleh mutasi genetik yang memberi mereka kulit licin daripada ciri-ciri kulit buah persik. Secara genetik, jika bukan kerana perbezaan ini, mereka akan sama. Seperti semua buah persik, nektarin boleh mempunyai daging kuning atau putih. Pelbagai jenis nektarin ditanam. Buah-buahan dari pelbagai kultivar sangat mirip, kerana kulitnya (exocarp pericarp) selalu halus - tanpa trichome - dan kemerah-merahan berbau kuning. Inti dalaman (biji yang dibungkus oleh endokarp pericarp) boleh bebas atau melekat dengan baik pada bahagian yang boleh dimakan. Nektarin tidak mempunyai kandungan purin yang tinggi, tetapi kelebihan fruktosa dapat mendorong penahan asid urik.
Persik, dibandingkan dengan nektarin, sedikit lebih kaya dengan kalori, karbohidrat dan gula. Walau bagaimanapun, buah-buahan ini mempunyai profil pemakanan yang sangat serupa. Mereka berdua kaya akan gula semula jadi, mengandungi serat yang cukup banyak dan memberikan sejumlah kecil mikronutrien seperti kalium dan vitamin A, C dan E.
, bebas daripada kolesterol dan sejumlah besar lemak tepu. Walau bagaimanapun, pada musim panas mudah memakannya kerana kehausan dan rasa manisnya. Ini boleh membawa kesan yang tidak diingini terhadap gula darah, trigliseridemia dan berat badan. Persik mengandungi dos serat yang baik, asalkan dimakan bersama kulitnya; jika tidak ada yang terakhir, kuantiti menjadi separuh. Bahagian vitamin dari buah persik adalah diskrit dan terutamanya mempengaruhi provitamin A atau retinol yang setara. Pada masa yang sama, profil garam mendapat manfaat dari "kepekatan kalium yang sangat baik.
dan mentah yang sedap. Sekiranya anda ingin menjadi lebih kreatif, mereka berdua dapat menikmati banyak kegunaan masakan berkat tekstur dan citarasa yang berbeza. Oleh kerana nektarin lebih kuat, lebih baik untuk memasak. Nectarine panggang adalah hidangan musim panas yang popular yang boleh anda tambahkan ke salad atau pencuci mulut. Sebaliknya, buah persik lebih baik untuk hidangan panggang dengan konsistensi lembut seperti kek, sos, jem dan buah manisan. Kedua-dua varietas ini boleh dibuat dalam tin dan digunakan untuk menyiapkan jem, jus, empar, ais krim, slushes, pencuci mulut, ekstrak, smoothie.
Makanan Lain - Buah Aprikot Ceri masam Kacang mete Nanas Tembikai Jeruk Avokado Pisang Persimmon Buah Epal Chestnut Cedar Ceri Kelapa Tembikai Tarikh Feijoa Prickly pear India Figs Strawberries Berries Buah gairah (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberi Susu Limau sari Lobak kelapa Susu kelapa Limau kelapa Susu kelapa Bawang kelapa Susu kelapa Susu kelapa Mustard Medlar Olives Taggiasca Olives Fermented Papaya Pears Peaches Plantains (Cooking Bananas) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prun Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Grapes Sultanas dan Kismis LAIN-LAIN ITEM BUAH Kategori Kategori Makanan Alkohol Daging Bijirin dan derivatif Pemanis buah-buahan Susu buah dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Salami Rempah-rempah Sayur-sayuran Resipi kesihatan Pembuka selera Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan salad Gula-gula dan Pencuci mulut Ais krim dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappas Sediakan Petunjuk asas ---- Di Dapur dengan Kiri Karnival Resipi Resipi Krismas Resepi Makanan Ringan Resepi Hari Wanita, Ibu, Ayah Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Valentine Vegetarian Resipi protein Resipi vegan
