Spongata Wholemeal Tanpa Mentega

Hari ini kami menyediakan Spongata gandum! Ini adalah pencuci mulut yang enak yang menyembunyikan pengisian jem epal, kacang pinus, kacang almond dan buah manisan yang enak di dalam peti pastri serbuk. Spongata khas Emilia Romagna, tetapi juga disiapkan di Liguria dan Tuscany (resepinya sedikit berbeza, terutama dalam pengisiannya). Temui versi bebas gandum dan mentega saya!
Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/spongata-integrale-vegana.html

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 288 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk pastri serbuk tanpa mentega

  • 300 g tepung gandum
  • 120 g yogurt soya
  • 60 ml minyak jagung
  • 60 ml air
  • 25 ml wain putih kering
  • 1 secubit garam

  Untuk pemadat

  • 200 g jem epal
  • 15 g kacang pain
  • 20 g walnut
  • 20 g badam
  • 50 g lemon verbena
  • 50 g sultan
  • 50 g buah ara kering
  • 1 sudu teh serbuk kayu manis
  • 1 sudu teh serbuk cengkih
  • Kupas jeruk yang tidak dirawat

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali dengan diameter 24 cm
  • Pin bergolek
  • Kertas penaik
  • Mangkuk pelbagai saiz
  • Filem telus

  
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/spongata-integrale-vegana.htm

  Persiapan

  1. Pertama, sediakan pasta Spongata, dalam versi gandum dan sayur. Dalam mangkuk, kumpulkan tepung gandum, tambahkan garam dan campurkan dengan bahan cair: air, minyak biji, wain putih dan yogurt soya.

  Tahukah anda ...
  Resipi tradisional melibatkan penggunaan tepung putih dan mentega: kami menawarkan varian gandum dengan minyak.

  2. Balut doh dalam filem pelekat dan biarkan berehat. Sementara itu, potong buah ara menjadi kepingan nipis, buah manisan menjadi potongan dan rendam kismis. Roti buah kering (kacang pain, badam, walnut) untuk meningkatkan aroma.
  3. Campurkan buah kering dan kering dengan jem epal, perasakan dengan serbuk kayu manis, cengkih dan kulit oren.
  4. Potong doh menjadi dua bahagian, satu sedikit lebih besar daripada yang lain. Gulungkan bola terbesar dengan penggulung, untuk mendapatkan kepingan yang agak nipis. Letakkan doh di atas selembar kertas perkamen dan letakkan di atas loyang pai, sehingga tepi menonjol dari kuali.
  5. Isi cangkerang pastri dengan jem dan campuran buah.
  6. Gulungkan bahagian lain dari adunan dan gunakan cakera untuk menutup pengisiannya. Cubit tepi dengan tangan anda untuk menutup kedua bahagian.

  Tahukah anda ...
  Versi yang kami cadangkan serupa dengan Spongata Sarzana (khas Liguria); di Spongate di Busseto dan Brescello lebih disukai menggunakan epal dan pala yang dihiris.

  7. Letakkan kek di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 170 ° C (statik) selama 35 minit.
  8. Biarkan sejuk sepenuhnya: untuk menghargai rasanya, habiskan pada hari berikutnya. Simpan dalam kotak timah selama 10 hari.

  
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/spongata-integrale-vegana.html

  Komen Alice - PersonalCooker

  Versi yang saya cadangkan kepada anda jelas lebih ringan dan kurang kalori daripada yang tradisional. Beberapa resipi menggunakan makaron, madu, roti bakar dan epal yang dihiris, sementara yang lain lebih "moden" disiapkan dengan pengisian coklat. Cubalah varian saya dan, walaupun berbeza dengan yang asal, saya pasti anda akan menyukainya!
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/spongata-integrale-vegana.html

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Whong Wheat Spongata Tanpa Mentega adalah resipi yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
  Ini adalah makanan yang cukup kalori, yang tenaganya terutama dibekalkan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh ganda dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
  Serat banyak, sementara kolesterol tidak ada.
  Ia tidak mengandungi bahan yang kaya dengan histamin, tetapi kepekatan makanan histaminoliberatif (buah kering) adalah wajar.
  Mengandungi gluten tetapi tidak laktosa.
  Whong Wheat Spongata Tanpa Mentega adalah produk yang tidak sesuai dengan diet biasa terhadap berat badan berlebihan, terutama yang teruk, dan penyakit metabolik tertentu seperti: diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia.
  Ia mesti dihapuskan sepenuhnya dari diet seliak, sementara itu tidak mempengaruhi intoleransi laktosa.
  Sekiranya tidak bertoleransi histamin, disarankan untuk menyesuaikan diri berdasarkan kerentanan individu dan komposisi keseluruhan makanan.
  Banyaknya serat dapat meningkatkan pergerakan usus dengan ketara.
  Ini adalah resipi yang memenuhi kriteria vegetarian lacto-ovo dan juga vegan.
  Purata bahagian Spongata Gandum Tanpa Mentega ialah 30-40 g (kira-kira 85-115 kkal).
  Diambil dari https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/spongata-integrale-vegana.html