Wafer

Generaliti

The wselepas atau waffer adalah sejenis wafer yang - disusun dalam lapisan yang terlalu tinggi yang mungkin diselingi dengan krim, coklat atau bahan lain - membentuk biskut hiasan (rata dan kering), kerucut ais krim dan biskut berisi biskut wafer atau fru fru.

Adonan wafernya sederhana: jenis 00 tepung gandum lembut, telur utuh (atau kelaziman putih telur), akhirnya gula, mentega atau marjerin dan ragi; apa yang menjadikan wafer unik adalah bentuk atau reka bentuk khas wafer (dimasak melalui acuan khas), digabungkan dengan kehalusan produk siap.