Artikel berkaitan: bila hendak minum; berapa banyak dan bila hendak minum
Sebilangan besar diet dan mereka yang menetapkannya menekankan pentingnya air dalam diet yang sihat.
Adakah air membuat anda menurunkan berat badan?
Jawapannya jelas negatif: jika positif, kita akan membakar kalori tambahan dengan setiap gelas air yang dihirup. Ini tentu saja tidak berlaku, kerana di satu sisi air tidak memberikan tenaga, di sisi lain ia tidak memiliki kemampuan intrinsik untuk meningkatkan metabolisme tubuh, seperti makanan saraf seperti teh dan kopi.
Minum air dalam jumlah yang banyak dengan harapan dapat menurunkan berat badan malah boleh membahayakan kesihatan anda. Memaksa diri anda minum lebih banyak semasa makan, misalnya, "memadamkan api yang membakar makanan" (melambatkan dan mengganggu pencernaan dengan mencairkan jus pencernaan secara berlebihan). Air, setelah diserap dalam usus, berakhir dalam darah, mengatur isipadu; jika kita minum terlalu banyak, oleh itu, jumlah plasma meningkat dan dengan itu tekanan arteri. Akhirnya, pencairan elektrolit yang berlebihan, terutamanya natrium (ingatlah orang-orang yang menyukai perairan yang miskin), ini boleh menjadi sangat berbahaya dan boleh membawa maut dalam kes-kes yang melampau.
Adakah air minum membantu mengurangkan berat badan?
Dalam kes ini, jawapannya boleh menjadi positif berdasarkan beberapa pertimbangan. Mari lihat mereka secara terperinci.
Sekiranya air diminum dan bukannya alkohol, jus buah, minuman manis, dan lain-lain, pengambilan kalori yang lebih rendah hanya dapat membantu mengurangkan berat badan.
Pada orang yang minum sedikit, dan mereka sangat banyak, boleh berlaku bahawa keperluan air dikelirukan dengan keperluan makanan; nampaknya tidak masuk akal tetapi ada beberapa kebenaran, kerana makanan mengandungi peratusan air tertentu (hampir 80-90% pada kebanyakan sayur-sayuran dan buah segar).
Meminum air sejuk, secara teori, dapat membantu anda menurunkan beberapa kalori, tetapi ini jelas merupakan amalan yang sangat berbahaya dan tidak digalakkan.
Minum satu atau dua gelas air sebelum makan membantu merangsang rasa kenyang dengan mengurangkan jumlah makanan yang dimakan.
Adakah minum sedikit membuatkan anda gemuk?
Juga dalam kes ini mungkin ada kebenaran. Kita tahu, sebagai contoh, tisu adiposa sangat kekurangan air, yang banyak terdapat pada otot; tidak menghairankan bahawa subjek obes mempunyai peratusan air badan yang lebih rendah daripada yang kurus. Bahkan sintesis glikogen, tidak seperti lipogenesis, memerlukan jumlah air yang banyak, kerana setiap gram polisakarida ini mengikat hampir 3 gram pada dirinya sendiri.
Pada atlet yang terlibat dalam sukan daya tahan, kekurangan air menyukai katabolisme otot, dengan penurunan metabolisme yang tidak dapat dielakkan (kortisol, hormon stres, mempunyai aktiviti antidiuretik dan rembesannya meningkat dalam kekurangan air; pada masa yang sama, dehidrasi mengurangkan rembesan testosteron) * .
Tambahan pula, pengambilan air yang betul menyokong penghapusan toksin dari organisma, yang disebabkan oleh lipofiliknya cenderung berkumpul di tisu adiposa. Lebihan toksin yang beredar disebabkan oleh pengambilan air yang berkurang boleh memberi kesan menggemukkan, dan juga tidak sihat.
Walaupun badan kita mempunyai mekanisme yang sangat berkesan untuk mengatur kehilangan air sebagai fungsi pengambilan air, minum dalam kuantiti yang betul sangat penting. Lebih dari sekadar melakukannya dengan harapan dapat menurunkan berat badan, oleh itu, lebih masuk akal untuk minum untuk merasa enak dan mengelakkan semua akibat yang tidak menyenangkan dari dehidrasi.
* (Judelson, A. et al. Pengaruh keadaan penghidratan terhadap penunjuk endokrin yang disebabkan oleh senaman anabolisme, katabolisme, dan metabolisme. Jurnal Fisiologi Gunaan. 10 Julai 2008).
