Kejadian kekurangan yodium tidak seragam, tidak hanya berkaitan dengan tahap sosio-ekonomi penduduk, tetapi juga dengan kekayaan mineral di tanah, air dan makanan.
dan patologi kekurangan yodium lain "). Teks peraturan ini memperuntukkan" pengadopsian langkah-langkah untuk mempromosikan penggunaan garam yang diperkaya yodium di seluruh wilayah negara. Sebenarnya, profilaksis garam yang diperkaya telah dipertimbangkan - dengan alasan yang baik - kaedah termudah dan paling murah untuk mencegah kekurangan yodium.
Sebelum berlakunya peraturan ini, di Itali sekitar 6 juta orang menderita gondok, atau lebih dari 10% penduduk, sehingga kesan ekonomi penyakit ini mencapai 150 juta euro / tahun. Nasib baik, ini adalah dan masih banyak kekurangan nutrien ringan atau sederhana, sehingga bentuk gangguan kekurangan yodium yang paling serius kini hilang dari negara kita.
- Ketersediaan garam yang diperkaya dengan yodium mesti dipastikan di semua kedai garam makanan;
- Garam biasa mesti dibekalkan hanya atas permintaan khusus pengguna;
- Penggunaan garam yang diperkaya yodium dalam katering kolektif dan dalam pengeluaran produk makanan.
Data pertama yang berkaitan dengan keberkesanan iodoprophylaxis di wilayah Itali tidak menarik, walaupun terdapat penurunan peratusan yang signifikan (5.49% pada tahun 2008 berbanding 6.25% pada tahun 2004) pada populasi neonatal dengan nilai TSH> 5 mIU / L semasa lahir. Dari data pertama ini jelas menunjukkan bahawa program iodoprophylaxis nasional memerlukan kerja baru maklumat / kesedaran penduduk mengenai faedah yang diperoleh dari penggunaan garam beryodium.
Untuk maklumat lebih lanjut dan data yang lebih terkini, sila rujuk laman web badan yang bertanggungjawab untuk menilai keberkesanan dan kecekapan iodoprophylaxis di Itali: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tiroksin dan triiodothyronine. Ini memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, terutama dalam pengembangan sistem saraf pusat pada peringkat awal kehidupan, dan menyumbang kepada pemeliharaan homeostasis metabolik semasa dewasa.
Kekurangan nutrien yodium merosakkan fungsi tiroid dan menghasilkan gambar-gambar yang tidak jelas yang manifestasi berbeza-beza mengikut jangka hayat yang bersangkutan menjadikan defisit ini. Walaupun pengambilan yodium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan masalah pada semua peringkat kehidupan, sangat penting bagi wanita hamil dan menyusui, dan anak-anak di bawah usia 3 tahun, untuk mengambil yodium dalam jumlah yang mencukupi.
Ini kerana kekurangan yodium yang teruk semasa perkembangan janin dan bayi baru lahir menyebabkan kerosakan yang tidak dapat dipulihkan pada otak dan sistem saraf pusat, yang mengakibatkan keterbelakangan mental yang kekal. Walaupun kekurangan yodium ringan, seperti yang terdapat di negara kita, jika tidak dirawat boleh menyebabkan kekurangan intelektual kecil.
Gondok hipotiroid merupakan manifestasi yang paling meluas mengenai kekurangan nutrien yodium di wilayah kita.
, garam yang diperkaya yodium dan bukannya garam biasa. Sebagai tambahan kepada yang sudah disediakan dengan diet, setiap gram garam diperkaya memberi kita 30 mikrogram yodium lebih banyak (iaitu, untuk orang dewasa, 1/5 dari apa yang diperlukan setiap hari). Walau bagaimanapun, pada masa yang sama perlu mengurangkan pengambilan garam yang biasa, kerana pengambilan natrium yang tinggi meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, terutamanya melalui peningkatan tekanan darah.
Perkara terbaik yang harus dilakukan adalah dengan selalu menggunakan garam yang diperkaya yodium, dengan mengingat bahawa kita harus mengurangkan penggunaan garam kita (yang pada masa ini rata-rata sekitar 10 g sehari) untuk mencapai kompromi antara rasa yang memuaskan, pencegahan risiko yang berkaitan dengan natrium berlebihan dan pencegahan kekurangan iodin yang berkesan.
