Pinzimonio - pembuka selera ringan, detoksifikasi dan penyucian

Pembuka selera selalu menjadi hidangan yang sangat penting kerana menyediakan makanan untuk makanan yang menantinya. Sejak musim panas menghampiri, saya terfikir untuk menawarkan makanan pembuka yang ringan dan sederhana, tetapi pada masa yang sama enak dan halus. Saya bercakap mengenai pinzimonio, letupan vitamin, antioksidan dan garam mineral yang tersekat dalam satu pinggan. Di pinzimonio yang saya cadangkan hari ini kita dapati:

• Lobak, dengan sifat antioksidan dan karminatif yang diketahui
• Tomat, sumber vitamin C dan E (antioksidan kuat): ia adalah sayuran yang berpotensi alergen kerana kehadiran histamin. Tidak digalakkan bagi mereka yang menderita asid perut
• Lada, sangat kaya dengan vitamin C, karotenoid dan garam mineral (seperti kalium)
• Lobak, vitamin dan vitamin semula jadi, dengan rasa pedas yang menyenangkan
• Saderi putih, terkenal dengan sifat diuretik, pencernaan dan pengingat semula
• Asparagus, mempunyai sifat diuretik
• Zucchini, antara sayur-sayuran yang paling rendah kalori
• Cucumber, remineralisasi dan sifat diuretik, kaya dengan vitamin B (B6, B9, B5), vitamin K dan vitamin C

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 40 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk sayur-sayuran

  • 100 g lobak merah
  • 100 g timun
  • 100 g lada
  • 100 g asparagus putih
  • 100 g saderi
  • 100 g lobak
  • 100 g tomato dan tomato ceri
  • 100 g zucchini

  Untuk sos yogurt

  • 125 g yogurt rendah lemak
  • sedikit garam
  • q.s. lada
  • 2 batang segar atau satu sudu teh daun bawang
  • sepasang timun
  • Lebih kurang 30 g caper
  • setengah sudu teh mustard

  Untuk sos sitronet

  • jus lemon ditapis yang tidak dirawat
  • secubit lada
  • sedikit garam
  • q.s. minyak zaitun extra virgin

  Bahan Yang Diperlukan

  • Pisau seramik
  • Papan pemotong makanan
  • Pengadun rendaman dengan bikar
  • Mangkuk dan gelas kecil untuk sos
  • Hidangan pinggan dan mangkuk untuk persembahan
  • Sudu teh
  • Pengeriting sayur (pilihan)

  Persiapan

  Harap maklum
  Sebelum meneruskan, adalah penting untuk mencuci semua sayur-sayuran dengan teliti: disarankan untuk menggosok semua sayur-sayuran di bawah air tawar, mungkin mencelupkannya ke dalam larutan yang disediakan dengan air dan natrium bikarbonat, agen pembasmi kuman yang sangat berguna untuk sayur-sayuran.

  1. Potong lada menjadi separuh, keluarkan biji dan filamen dalaman, kemudian kurangkan menjadi lapisan nipis lebih kurang.
  2. Teruskan dengan tomato: setelah mengeluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan, potong memanjang menjadi batang.
  3. Lakukan perkara yang sama untuk courgette, potong menjadi batang mancis. Mereka yang ingin juga boleh menggunakan pengerat sayur untuk meningkatkan lagi penampilan hidangan.
  4. Kupas wortel, timun dan asparagus dengan alat khas, dan potong batang panjang.
  5. Keluarkan daun dari lobak dan potong sayur-sayuran kecil ini menjadi kepingan. Anda juga boleh mengukir lobak dengan pisau, menghasilkan bentuk geometri yang tidak biasa.
  6. Sediakan sos sitronette campurkan sedikit minyak zaitun dara tambahan dengan jus yang ditapis setengah lemon, garam dan lada.

  Tahukah anda
  Mereka yang tidak begitu menyukai lemon boleh menggantinya dengan cuka wain putih. Dalam kes ini, pembalut menggunakan konotasi yang paling tepat Vinaigrette.

  7. Untuk menyediakan sos yogurt, tuangkan caper, gherkins dan herba (mis. Chives) ke dalam pengadun dengan satu sudu teh yogurt biasa. Campurkan campuran yang diperoleh dengan yogurt, campurkan dengan pasta mustard dan tuangkan semuanya ke dalam mangkuk kecil.
  8. Susun dengan teliti semua sayur-sayuran di dalam piring saji, mungkin juga menyediakan beberapa gelas satu pinggan mangkuk dan garpu kecil untuk menumis sayur-sayuran.
  
  

  Komen Alice - PersonalCooker

  Sangat sedikit kalori, banyak serat dan kelebihan vitamin dan garam mineral adalah makanan utama hidangan ini, koktel musim panas yang sempurna untuk tetap cergas dengan makan dengan baik dan berselera.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pinzimonio - makanan pembuka yang ringan, menyahtoksin dan membersihkan - adalah hidangan yang kaya dengan vitamin, garam mineral, serat dan molekul lain yang berguna. Ini adalah persediaan yang sangat dianjurkan walaupun, tidak seperti aliran kolektif, selalu perlu berhati-hati agar tidak berlebihan minyak zaitun dara tambahan (oleh itu lipid dan tenaga). Ia boleh dimakan dalam bahagian 100-200g (40- 80kkal).