Dijumpai dengan baik di klinik gastronomi My-personaltrainerTv.
Adakah anda ingat bahawa antara resipi pertama saya membentangkan biskut ammonia klasik? Nah, sekarang saya mencadangkan varian biskut ini yang lebih ringan, yang disediakan dengan minyak dan bukannya mentega. Kebaharuan juga terdapat pada bahan lain: di bawah nasihat Viola, yang mengikuti kami dengan Ivan dari Pesaro yang indah, hari ini kami akan menyediakan biskut ammonia dengan kacang walnut!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- Kalori 360 KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 350-400 g tepung putih jenis 00
- 100 g gula
- 70 g biji walnut
- 50 ml minyak jagung
- 50 ml susu
- 120 g (2 medium) telur
- 1 sachet ammonium bikarbonat
- setengah gelas rum
- Untuk menyikat: 2 sudu air
Bahan Yang Diperlukan
- 2 mangkuk besar
- 1 cambuk
- 1 sudu kayu
- Acuan 1 bintang (atau bentuk lain yang anda suka)
- 1 rolling pin
- 1 loyang
- Kertas penaik
- 1 berus kecil
- 1 papan pemotong untuk makanan
- 1 pisau
- Penanda Makanan (pilihan)
Persiapan
- Pertama, hancurkan kenari dengan alat khas dan potong kernelnya.Cincang kasar walnut dengan pisau tajam.
Nasihatnya OK
Nasihatnya adalah memotong kernel walnut dengan pisau atau sabit dan mengelakkan pengisar elektrik agar tidak memperoleh tepung.- Oleh itu, sediakan doh: dalam mangkuk, pukul telur dan gula dengan pukul.
- Kemudian masukkan minyak, susu dan rum: terus campurkan sehingga campuran homogen terbentuk.
- Dalam mangkuk lain, tuangkan tepung, agen penambah (ammonium bikarbonat) dan kacang walnut cincang.
- Kemudian masukkan serbuk ke campuran telur, gula, susu dan rum. Teruskan menguli dengan tangan anda; jika perlu, tambahkan sedikit lagi tepung sehingga adunan melekat di tangan anda.
- Gulungkan doh dengan bantuan pin penggulung, untuk membentuk kepingan dengan ketebalan kira-kira 0.4 cm.
- Dengan pemotong pastri berbentuk bintang, potong kuki. Potongan doh boleh diuli kembali dan dapatkan biskut lain.
- Susun biskut di atas dulang pembakar yang sebelumnya dilapisi kertas greaseproof, perhatikan untuk menjaga jarak antara satu biskut dan yang lain untuk mengelakkannya melekat semasa memasak.
- Sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar, sikat biskut dengan sedikit air dan sebarkan sedikit walnut cincang.
- Bakar dalam oven panas pada suhu 160-170 ° C selama 10-15 minit, sehingga permukaannya kelihatan kuning.
Muslihat
Dianjurkan untuk memberi perhatian khusus ketika membuka pintu oven dan untuk mengelakkan menghirup wap yang akan keluar dari ketuhar: sesungguhnya, pernafasan agen ragi, akan cukup sengit dan tajam. Namun, setelah biskut sejuk, bau agen ragi akan memudar sepenuhnya.- Hidangkan sejuk. Beberapa kuki boleh dihiasi dengan penanda kek berwarna, untuk menjadikan hidangan lebih menyeronokkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Bintang-bintang kecil ini benar-benar mengundang! Sesuai untuk sarapan pagi desa dan makanan ringan lazat Inggeris dengan teh yang enak.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Biskut Walnut Bebas Mentega adalah biskut kering yang kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda. Pengambilan tenaga bukan antara yang tertinggi dalam kategori ini, walaupun kandungan karbohidrat (sederhana dan kompleks) dan jumlah lipid cukup besar. Rata-rata bahagian Biskut dengan Walnut Tanpa Mentega dapat sekitar 20-40g untuk sarapan (70-140kkal) ).
