Siapa di antara kita yang tidak pernah memulai hari membiarkan diri kita dimanjakan oleh rasa manis dan tamak sepotong roti yang ditutup dengan coklat yang boleh disebarkan? Ubat mujarab sebenar untuk mood (walaupun sedikit untuk angka)!
Sebilangan besar penyebaran di pasaran mengandungi peratusan tinggi minyak tropika yang sering dihidrogenasi dan banyak gula. Atas sebab ini, dengan menyediakan krim yang boleh disebarkan di rumah, kita dapat memilih ramuan dengan lebih tepat: sebagai contoh, kita dapat meningkatkan peratusan hazelnut dan memilih mentega koko sebagai satu-satunya matriks lemak, dengan sepenuhnya mengelakkan penambahan minyak dan lemak sayuran lain seperti itu. seperti tapak tangan.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 356 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 90 g kacang hazel
- 6 g koko pahit
- 70 g gula
- 2 g lesitin soya
- 17 g mentega koko
- 15 g susu tepung
- 30 g coklat putih
- 85 ml susu keseluruhan yang dipasteurisasi
- 1 perisa vanila
Bahan Yang Diperlukan
- Pengisar berkuasa tinggi
- Kuali untuk memanggang hazelnut
- Periuk kecil
- Cambuk
- Papan pemotong makanan
- Skala ketepatan
Persiapan
- Roti hazelnut dalam kuali yang sangat panas, berhati-hati agar tidak membakarnya.
Harap maklum
Untuk hasil yang optimum, disarankan untuk memilih hazelnut berkualiti tinggi, seperti hazelnut Piedmont.- Tuangkan hazelnut ke dalam pengisar, masukkan lesitin kedelai, gula dan koko pahit, kemudian kisar sangat panjang sehingga krim licin dan bebas gumpalan diperolehi. Untuk mendapatkan pes hazelnut, perlu menggunakan pengisar yang sangat kuat dan campurkan campuran (sebentar) selama kira-kira 3 minit.
- Tuangkan keseluruhan susu ke dalam periuk dan larutkan susu tepung dengan bantuan pukul.
- Masukkan serbuk mentega koko, potong coklat putih dan perisa vanila.Bawa periuk di atas api dan masak selama beberapa minit, mengekalkan api yang sangat lembut.
- Masukkan pes hazelnut dan koko ke dalam campuran susu dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Biarkan krim hazelnut sejuk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya beberapa jam sebelum dimakan: suhu rendah menebalkan krim dan meningkatkan rasanya.
- Krim hazelnut boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 minggu di dalam bekas kedap udara.
Komen Alice - PersonalCooker
Keseronokan murni pada kekuatan ke-9: ini adalah bagaimana saya dapat menentukan penyebaran hazelnut saya. Hari ini, untuk sekali, saya meminta anda untuk meninggalkan sendiri pengiraan kalori, lemak dan gula, dan biarkan diri anda gembira dengan faksimili salah satu hazelnut meraih kecemerlangan Cubalah roti atau gunakannya untuk mengisi kek kegemaran anda tetapi berhati-hatilah: ia ketagihan !!
Cuba juga versi sayur-sayuran penyebaran hazelnut!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Hazelnut Spreadable Cream jenis Nutella adalah makanan manis yang serupa dengan produk Ferrero yang terkenal tetapi pastinya kurang kalori. Perbezaan tenaga terutama berasal dari kepekatan gula yang rendah dan kehadiran air yang lebih besar berbanding dengan rakan niaga. Peratusan hazelnut yang jauh lebih tinggi, bersamaan dengan ketiadaan minyak sayuran tropika, memastikan pengambilan asid lemak mono- dan poli-tak jenuh yang tinggi, berbanding kandungan lemak tepu yang rendah, berbanding lemak total; gentiannya ada dengan baik. Purata bahagian Penyebaran Hazelnut jenis Nutella mungkin sekitar 15g (55kkal), tetapi penggunaan yang jarang dilakukan tetap dianjurkan.
