Bagaimana membuat air mulut anda dengan hanya 3 ramuan? Mudah, dengan Creamy Lemon, pencuci mulut dengan kesederhanaan yang unik, tetapi dengan kebaikan yang akan memikat anda! Kami hanya memerlukan: krim segar, gula dan lemon!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 296 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 500 ml krim segar
- 40 ml jus + kulit lemon yang tidak dirawat
- 80 g gula
Bahan Yang Diperlukan
- Termometer makanan
- Kaserol
- Cermin mata
- Sac à poche
Persiapan
- Dalam mangkuk, tuangkan krim dan gula segar: panaskan campuran hingga 80-85 ° C.
- Apabila cecair telah mencapai suhu yang betul, tambahkan jus lemon dan angkat campuran dari api.
Perhatian
Krim segar tidak boleh mendidih jika tidak, jika bersentuhan dengan jus lemon berasid, ia cenderung membeku.
Sekiranya dikehendaki, krim boleh dibumbui dengan esen vanila.
Prosedur ini serupa, dalam banyak aspek, dengan prosedur mascarpone buatan sendiri: bagaimanapun, tidak seperti mascarpone, dalam resipi berkrim, petikan campuran tidak ada.
Sebagai alternatif kepada gula, madu boleh digunakan.
- Sebarkan campuran dalam 4 atau 5 gelas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 2-3 jam: pada akhirnya, krim akan ditetapkan, dan akan mempunyai konsistensi yang sangat berkrim.
- Hiaskan krim dengan kulit lemon dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Pencuci mulut restoran: anda boleh menjadikan krim lemon lebih enak dengan menambahkan pulut strawberi! Cubalah dan anda akan memukau tetamu anda!
Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Lemon Creamy adalah resipi yang sangat kalori, termasuk dalam set pencuci mulut sudu.
Tenaga terutamanya dibekalkan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asid lemak terutamanya tepu, karbohidrat sederhana dan peptida mempunyai nilai biologi yang tinggi. Kolesterol tinggi, sementara serat tidak relevan.
Ia tidak mengandungi gluten dan histamin; Walau bagaimanapun, terdapat tahap laktosa yang banyak; lemon adalah histaminoliberator.
Lemon berkrim tidak sesuai untuk semua diet. Ini harus dielakkan jika terjadi kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, diabetes mellitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia. Ia dikontraindikasikan sekiranya intoleransi laktosa tetapi tidak histamin dan gluten.
Resipi itu menghormati falsafah vegetarian tetapi bukan yang vegan.
Bahagian purata Cremoso al Limone ialah 30-40 g (sekitar 90-120 kcal).
