Salam dari Alice, Periuk Peribadi anda. Hari ini saya ingin memberi anda cadangan bagaimana menggunakan pastri serbuk protein, yang dicadangkan dalam salah satu resipi sebelumnya. Saya mengingatkan anda secara ringkas bahawa pastri serbuk jenis ini diperkaya dengan protein soya pekat dan disediakan tanpa penggunaan mentega (untuk alasan ini, ia boleh didefinisikan sebagai "ringan"). Hari ini kita akan menggunakan asas ini untuk membuat protein tart dengan coklat dan hazelnut, juga diperkaya dengan protein soya pekat, tanpa perlu menambahkan gula. Mari cari ramuannya.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 248 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk pastri serbuk protein (kira-kira 450 g)
- 60 g (1 medium) telur
- 1 secubit garam
- 30 g protein soya pekat
- 5 g serbuk penaik
- 30 g fruktosa
- 100 g keju yang boleh disebarkan
- 170 g tepung putih jenis 00
- 40 g (1 medium) putih telur
Untuk menghias
- Lebih kurang 20 g kacang hazel
Untuk pengisian
- 50 g coklat gelap
- 30 g protein soya pekat
- 150 ml susu
- 4 g kacang hazel
- 50 g sultan
Bahan Yang Diperlukan
- Pin bergolek
- Papan pastri
- Kuali dengan diameter 24 cm
- Pot untuk bain marie
- Senduk kayu
- Roda atau pisau
- Papan pemotong makanan
Persiapan
- Lancarkan pasta serbuk protein dengan penggelek, jaga agar tepung teratas dengan baik.
Untuk membuat pasta serbuk protein, campurkan 170 g tepung putih, 30 g protein soya pekat, secubit garam, 5 g serbuk penaik dan 30 g fruktosa. Pada ketika ini, tambahkan putih telur, telur keseluruhan, perasa secukupnya dan 100 g keju krim rendah lemak. Biarkan pastri berehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam sebelum menggunakannya.
- Gariskan loyang dengan diameter 24 cm dengan pastri pintas, diakhiri dengan sempadan tebal: untuk membuat pastri kelihatan lebih baik, adalah mungkin untuk membuat sayatan kecil dengan pisau atau dengan roda di pinggir pastri pintas (ia dinasihatkan merujuk video tersebut).
- Potong kacang hazel menjadi kepingan kasar dengan pisau atau sabit. Rendam kismis dengan banyak air panas.
- Cairkan coklat gelap (dikurangkan menjadi kepingan kecil) dengan susu dalam periuk untuk bain-marie. Kemudian masukkan protein soya pekat (atau protein whey yang disaring ultra mikro), hazelnut dan kismis diperah dengan baik oleh air rendaman. Mereka yang ingin juga boleh menambahkan sedikit fruktosa ke dalam sos coklat.
- Tuangkan sos protein coklat ke atas pasta serbuk, tepat di dalam loyang. Hiaskan dengan beberapa kacang hazel dan mungkin dengan kepingan pasta serbuk sisa.
- Bakar pada suhu 180 ° C selama lebih kurang 20-30 minit.
Komen Alice - PersonalCooker
Inilah dia, protein protein yang cantik (dan bagus) yang dicadangkan oleh My-personaltrainerTv.Tart ini, yang disimpan dengan baik selama beberapa hari di dalam peti sejuk tertutup rapat dalam bekas kedap udara, sesuai untuk snek petang atau bahkan untuk integrasi selepas latihan.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Tart coklat protein adalah makanan pastri manis yang cukup kalori, tetapi tidak terlalu banyak lemak. Ia sangat sesuai untuk pemakanan sukan dan harus diletakkan terutamanya dalam makanan selepas bersenam (walaupun pengambilan serat tidak bijaksana dan indeks glisemik agak sederhana), tetapi jauh dari makanan utama. Sebahagian daripada sekitar 60-80g (150 -200kcal).
