Pada kata "Karnival", adakah anda juga segera memikirkan pita dan confetti? Walaupun di dapur, suasananya diwarnai dengan warna dan dipenuhi kegembiraan! Mari letakkan tangan kita dalam adunan dan ubah pastri serbuk menjadi simbol karnival.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 324 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g tepung putih jenis 00
- Q.b. pewarna biru
- Q.b. pewarna merah
- Q.b. pewarna hijau
- 1 secubit garam
- 3 g serbuk penaik
- 25 ml minuman keras aniseed atau minuman keras oren
- 25 g mentega
- 60 g (1 medium) telur
- 40 g gula
- 40 g frumina
- Pilihan: 1 sudu gula tepung
Bahan Yang Diperlukan
- Kerucut untuk meriam
- Kertas penaik
- Penapis
- Skala menimbang makanan
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Pin bergolek
- Filem telus
- Roda pemotong pasta
- Stensil bulat
Persiapan
- Sediakan alas pastri serbuk pendek. Dalam mangkuk, tumis tepung putih bersama tepung gandum, kemudian masukkan gula, serbuk penaik, telur, secubit garam, mentega pada suhu bilik dan 2 sudu besar minuman keras secukup rasa. Terlalu padat, tambahkan sedikit susu.
Alternatif bukan alkohol
Sebagai alternatif kepada minuman keras, anda boleh menggunakan perisa pilihan anda seperti esen vanila, kulit lemon, dll.- Bahagikan adunan menjadi 3 atau 4 keping: pewarnakan setiap bahagian dengan beberapa pewarna yang disukai secukupnya (contohnya hijau, biru, merah).
- Uleni dengan tangan anda untuk mengedarkan pewarna secara sekata.
- Balut pastri dalam bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Taburkan permukaan kerja dengan lapisan tepung nipis, kemudian gulung doh dengan penggulung untuk mendapatkan ketebalan beberapa milimeter.
- Dengan roda pemotong pasta, potong jalur selebar kurang dari setengah sentimeter.
- Griskan kerucut keluli (acuan yang digunakan untuk menyiapkan cannoncini) dengan mentega cair dan taburkan permukaannya dengan tepung. Sebagai alternatif, sikat kon dengan agen pelepas untuk kuali.
Alternatif untuk kon
Mereka yang tidak mempunyai kerucut untuk cannoncini boleh menggunakan silinder yang dibuat dengan menggulung kertas pembakar dan membetulkannya dengan stapler. Jalur adunan kemudian mesti digulung ke silinder yang diperoleh.- Balut setiap jalur pastri di sepanjang kerucut, berhati-hati agar tidak bertindih di tepinya: tujuannya adalah untuk membuat keriting pastri pendek. Bersama pita, confetti boleh dibuat dengan memotong potongan serpihan dengan pemotong pastri bulat kecil.
- Teruskan dengan cara ini dengan kepingan pastri yang lain.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C (statik) dan bakar pita pertama selama 10-12 minit, berhati-hati agar tidak memasaknya terlalu lama.
- Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dan keluarkan pita dari acuan. Ulangi prosedur dengan pastri lain untuk mendapatkan lebih banyak pita.
- Hidangkan dan taburkan dengan gula tepung secukup rasa.
Komen Alice - PersonalCooker
Membakar pastinya menjadikan pita manis ini kurang berdosa. Sekiranya, di sisi lain, anda suka rakus, cuba goreng ciptaan anda dan sajikan mereka semasa pesta gaya karnival!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Shortbread Streamer dan Confetti adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan gula-gula.
Mereka mempunyai pengambilan tenaga yang ketara, terutamanya disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tepu kompleks dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
Serat terdapat dalam kuantiti sederhana dan kolesterol adalah ketara.
Shortbread Streamers dan Confetti bukan makanan yang sesuai untuk diet subjek yang berlebihan berat badan dan mereka yang menderita patologi metabolik (hiperglikemia, diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia).
Mereka mengandungi gluten dan mesti dikecualikan dari skim pemakanan kerana intoleransi semacam ini.
Mereka juga mengandungi sejumlah kecil laktosa dan boleh mengganggu mereka yang lebih sensitif terhadap disakarida ini.
Mereka relevan dengan falsafah vegetarian lacto ovo tetapi tidak dengan falsafah vegan.
Bahagian purata sebagai makanan ringan ialah 30 g (kira-kira 95 kcal).
