Kek Kelapa dan Pisang

Selalunya, ketika kita berada di hadapan kek span atau kek kering, kita bertanya kepada diri kita seribu soalan untuk mencari kombinasi krim terbaik untuk pengisiannya. Daripada kastard klasik atau chantilly, saya mencadangkan pengisian yang lembut dan terutama dibuat dengan kelapa dan pisang.

Video Resepi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 205 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  untuk kek span cepat

  • 300 g (5 medium) telur
  • Setengah gelas minuman keras atau rum VOV
  • 1 secubit garam
  • 2 g baking soda
  • Jus lemon dan rasa tidak dirawat
  • 50 ml air
  • 125 g tepung jagung, frumina atau tepung beras
  • 125 g tepung putih jenis 00
  • 200 g gula

  Untuk topping krim kelapa

  • 15 g tepung kelapa
  • 20 ml air
  • 125 g ricotta segar
  • 100 g krim segar
  • 20 g madu
  • 1 sudu teh (5 g) koko tanpa gula

  Untuk pengisian

  • 150 g yogurt Yunani
  • 270 ml air
  • 150 g tepung kelapa
  • 200 g pulpa pisang
  • 250 g jem blueberry atau jem strawberi
  • Esen vanila
  • 250 ml santan atau santan

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kuali berengsel dengan diameter 24 cm
  • Mangkuk
  • Pengadun tangan elektrik
  • Penapis
  • Spatula
  • Skala menimbang makanan
  • Parut
  • Spatula
  • Pengupas sayur
  • Melihat pisau
  • Benang kapas

  Persiapan

  1. Pertama sekali, dedikasikan diri anda untuk penyediaan kek span cepat mengikut resipi yang dijelaskan di MUKA INI.

  Cara menyediakan kek span cepat
  Krim keseluruhan telur dengan gula, secubit garam, minuman keras vov dan kulit limau parut. Sementara itu, didihkan air.Ketika air mendidih, tuangkan perlahan-lahan ke dalam krim telur. Campurkan tepung putih dan tepung beras perlahan (atau pati lain) dengan krim telur. Selesaikan dengan menambahkan jus setengah lemon dan secubit baking soda. Tuangkan campuran ke dalam loyang bentuk spring berdiameter 24 cm (dilapisi dengan kertas perkamen) dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan (berventilasi) pada suhu 160 ° C selama 25 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum memotong kek span. Cakera.

  2. Sediakan sirap untuk kek span: panaskan santan dan perasakan dengan biji vanila.
  3. Potong kek span sejuk menjadi tiga cakera sempurna. Untuk memudahkan operasi, disarankan untuk menelusuri perimeter cakera dengan ujung pisau, kemudian memotongnya dengan benang penjahit. Lewati benang kapas di sepanjang lintasan yang dilukis, kemudian jalin kedua ujungnya: benang itu akan bertindak sebagai pisau dan memberikan potongan yang bersih dan tepat pada kek.
  4. Pisahkan tiga cakera dengan meletakkan bahagian asas di atas pinggan.
  5. Rendam cakera kek span pertama dengan sirap yang disejukkan.
  6. Sediakan krim kelapa. Dalam pengisar kaca, kumpulkan tepung kelapa, air dan yogurt Yunani.Kisar semua sehingga anda mendapat krim yang sangat pekat.
  7. Sebarkan separuh krim kelapa pada alas kek span, kemudian tutup dengan selai blueberry atau buah merah.
  8. Tutup krim dengan lapisan kek span kedua, rendam dengan sirap dan isi dengan krim kelapa yang tinggal. Kupas pisang dan potong menjadi kepingan. Susun kepingan pisang dengan kemas di atas krim kelapa, kemudian tutup dengan lapisan kek span terakhir dan rendam dengan baki sirap.
  9. Sediakan Krim Ricotta Kelapa. Kumpulkan tepung kelapa dalam segelas pengisar, tambahkan ricotta segar, air, madu dan kisar hingga berkrim.
  10. Sapu krim segar dengan pengadun elektrik. Campurkan krim ricotta dengan krim yang disebat dan sebarkan campuran ke atas permukaan kek, juga menyebarkannya ke tepi. Selesaikan dengan menaburkan satu sudu teh koko di permukaan dan dengan kepingan kelapa nipis.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Walaupun secara visual, kek ini sangat cantik! Jelas sekali, anda boleh mengubah suai hiasan, memperkaya dengan manik berwarna atau coklat chip. Untuk lebih menghargai rasanya, saya cadangkan memakan pencuci mulut sekurang-kurangnya 24 jam selepas penyediaan: anda akan merasakan apa yang menggembirakan!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Kek Kelapa dan Pisang adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
  Ia mempunyai bekalan tenaga yang besar dan terutama karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutamanya asid lemak tepu sederhana dan peptida dengan nilai biologi sederhana dan tinggi. Kolesterol dan serat adalah ketara.
  Kek Kelapa dan Pisang tidak sesuai untuk diet berlebihan berat badan dan melawan penyakit metabolik; Ia sangat tidak sesuai dalam kes diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia. Ia tidak sesuai dengan diet untuk penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
  Memenuhi kriteria diet vegetarian tetapi bukan vegan; disarankan untuk memilih ricotta yang dihasilkan dengan whey tanpa rennet haiwan.
  Bahagian purata sekitar 50g (100kkal).