Sekiranya anda, seperti saya, menikmati pelbagai kaedah mengawet buah, hari ini kita akan menghabiskan beberapa minit bersama-sama dan kita akan belajar bagaimana mengubah lemon menjadi sirap yang hebat. Seperti yang kita ketahui, sirap pada umumnya didefinisikan sebagai larutan gula pekat dalam jus buah, dan banyak digunakan dalam penyediaan minuman ringan, minuman keras, sorbet dan koktel. Mari cari apa yang perlu dibuat.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 148 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- semangat 3 lemon dan 500 ml jus lemon yang tidak dirawat
- 250 g gula
Bahan Yang Diperlukan
- Kaserol
- Sudu kayu
- Colander
- Botol kaca dengan penutup skru relatif
- Corong
- Pot untuk pasteurisasi
Persiapan
- Basuh 10 lemon dalam air sejuk dan keringkan dengan baik.
Harap maklum
Untuk hasil terbaik, disyorkan untuk menggunakan lemon yang tidak dirawat secara kimia, dengan kulit yang tebal tetapi sangat berair.- Perah lemon dan timbang jusnya: berat jusnya mestilah 500 ml.
- Tuangkan jus lemon ke dalam periuk dan tambahkan kuantiti gula sama dengan separuh berat lemon (250 g, dalam kes ini): hidupkan api dan parut semangat 2 lemon besar.
- Terus mendidih selama beberapa minit, berhati-hati untuk mengacau selalu untuk mengelakkan karamel gula.
- Keluarkan cecair dari api dan saring melalui kain kasa steril atau saringan mesh halus.
- Rebus sirap lagi selama beberapa minit.
Mengapa rebus sirap lagi setelah menyaringnya?
Operasi ini penting untuk memastikan pengawetan sirap dengan sempurna. Sebenarnya, kita akan menuangkan cecair mendidih ke dalam botol yang disterilkan (yang suhunya mesti sama dengan sirap). Operasi yang sama dilakukan untuk penyediaan jem (seperti yang kita lakukan untuk penyediaan jem strawberi dan selai tembikai).- Sterilkan dua botol dengan kapasiti 250 ml, biarkan mendidih di dalam air selama 20 minit.
- Keluarkan botol dan penutup dari air dan tuangkan ke dalam periuk segera dengan sirap yang masih panas.
- Biarkan sejuk hingga suhu bilik sehingga penutup ditutup.
- Sirap lemon akan kekal sempurna selama 10-12 bulan.
Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda mahukan minuman yang menyegarkan? Cairkan sebahagian sirap lemon dalam air 15 d "untuk mendapatkan minuman semula jadi 100%. Sekiranya anda suka, anda juga boleh mencampurkan sirap lemon anda dengan beberapa tetes sirap pudina atau sirap elderberry untuk memperibadikan minuman musim panas anda.!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Sirap lemon buatan sendiri adalah ramuan yang boleh digunakan dalam komposisi sediaan lain seperti gula-gula dan minuman. Ini adalah makanan yang sangat kaya dengan gula sederhana dan sangat kalori, sebab itulah disyorkan untuk menggunakannya secara sederhana.
