Sekiranya anda berfikir bahawa membuat roti buatan sendiri yang baik adalah "usaha titanic, kami bertaruh bahawa dengan resipi ini, anda akan berubah fikiran? Kami akan menyediakan roti desa yang sangat rangup dan sangat, sangat mudah (juga tanpa lemak tambahan)! Dan jika saya memberitahu anda bahawa anda tidak boleh mengotori tangan anda untuk mendapatkan roti ini, adakah saya akan dapat menarik minat anda?
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 170 KCal Kalori setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 500 g tepung Manitoba
- 475 ml air
- 12 g yis bir segar atau 4 g yis bir kering
- 5 g gula
- 12 g garam
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk
- Penapis
- Skala menimbang makanan
- Kuali segi empat tepat atau bulat
Persiapan
- Dalam mangkuk, tumis tepung Manitoba dan tambahkan satu sendok teh gula, garam dan ragi kering.
Alternatif ok
Sebagai alternatif untuk ragi bir kering, anda boleh menggunakan 12 g yis bir segar atau adunan masam (dalam dos yang sama dengan 30% berat tepung).- Tambahkan air suam dan campurkan dengan pukul untuk melarutkan semua ketulan: anda perlu mendapatkan adunan tebal.
- Tutup mangkuk dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 20-24 jam.
Tahukah anda
dengan membiarkan doh berehat untuk waktu yang lama, ragi "tertidur" (tindakannya diperlahankan); hasilnya, campuran yang sangat aromatik dan mudah dicerna akan diperoleh. Pasta akan masak pada titik yang tepat dan memperoleh wangian yang luar biasa.- Setelah seharian berehat di dalam peti sejuk, pasta siap dimasak: pada pandangan itu, kelihatan sangat bengkak dan permukaannya mempunyai banyak gelembung.
- Panaskan oven hingga 250 ° C dan letakkan periuk dengan sedikit air di bahagian bawah untuk mewujudkan kelembapan yang betul di dalam oven.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang segi empat tepat (dimensi: 15 X 20 cm) atau bulat (diameter 22 cm) untuk mendapatkan roti yang sangat besar dan tinggi. Mereka yang ingin boleh mengambil campuran dalam sudu dan meletakkannya di atas loyang untuk mendapatkan begitu banyak sandwic yang lebih kecil. Dalam kes terakhir, disarankan untuk menjaga jarak antara satu sandwic dan sandwic yang lain.
- Taburkan sedikit air di permukaan roti dan bakar pada suhu 250 ° C selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu hingga 220 ° C dan teruskan selama 45 minit. Untuk sandwic kecil, hanya 30 minit memasak akan mencukupi. Dari semasa ke semasa, semasa memasak, taburkan sedikit air di permukaan roti, lebih baik menggunakan pengukus atau berus.
- Keluarkan roti dari oven, biarkan sejuk dan potong: roti akan mempunyai alveolasi yang sangat besar dan berkembang.
- Makan dalam 24 jam atau simpan di dalam peti sejuk beku.
Komen Alice - PersonalCooker
Roti rangup, sangat wangi, sangat mudah dicerna dan sangat mudah. Satu-satunya usaha yang harus anda lakukan ialah ingat untuk membuat doh pada malam sebelumnya untuk selebihnya, itu sahaja! Dan kemudian, tanpa kotor tangan saya akan mengatakan bahawa ia adalah yang teratas!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Resipi roti ini tidak banyak bezanya dengan yang tradisional. Nilai di sebelah merujuk kepada terjemahan nutrisi dari bahan mentah, jadi perlu diingat bahawa pengambilan tenaga sebenar makanan yang dimasak jauh lebih tinggi.
Kalori terutamanya dibekalkan oleh karbohidrat, sementara lipid hampir tidak ada; protein relevan, seperti serat. Kolesterol tidak ada.
Roti ini, seperti jenis lain, mesti dikonsumsi secara sederhana sekiranya berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia; kerana mengandungi gluten, ia harus dikecualikan sekiranya penyakit seliak, sementara ini sesuai untuk diet kerana intoleransi laktosa . Bahagian purata berbeza mengikut komposisi makanan.
