Sos putih vegan

Pasta yang disumbat, sayur-sayuran au gratin dan lasagna panggang menikmati kejayaan yang dijamin apabila disertai dengan béchamel yang lembut dan enak, "sos asas masakan Itali dan Perancis yang sangat penting. Resipi tradisional melibatkan penyediaan roux (atau asas mentega dan tepung). Dan kemudian tambahkan susu, garam, lada dan pala. Baik versi ini, tentu saja, tetapi agak berat !! Hari ini saya mencadangkan penafsiran semula sayur-sayuran bechamel.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 61 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 500 ml susu soya
  • 45 g tepung jagung
  • 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
  • 1 secubit garam
  • 1 pala parut
  • Pilihan: 10 g serpihan ragi
  • q.s. lada

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kaserol
  • Cambuk
  • Skala menimbang makanan

  Persiapan

  1. Tuang 400 ml susu kedelai ke dalam periuk, garam secukup rasa, tambah lada dan perasa dengan pala parut.
  2. Dengan sudu atau pukul, larutkan pati jagung ke dalam susu kedelai yang masih tinggal.
  3. Apabila susu kedelai dalam periuk mulai mendidih, tambahkan satu sudu minyak zaitun dara tambahan, tuangkan kanji yang telah larut dan terus kacau. Masak sos bechamel selama 2 minit dari saat mendidih, mengekalkan api yang sangat manis dan terus dikacau.
  4. Matikan api dan musim secukupnya dengan serbuk ragi yang berkhasiat.

  Mengapa menggunakan yis?
  Ragi pemakanan dalam serpihan, tersedia dalam talian atau di kedai yang mengkhususkan diri dalam produk organik dan makrobiotik, memberikan rasa pada makanan di mana ia ditambahkan. Perasa khas ini boleh dianggap sebagai pengganti sayur yang sah untuk keju bijirin klasik.
  Sebagai alternatif, sesudu keju vegan grana boleh digunakan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Inilah béchamel sayur yang siap memberikan kelebihan pada pasta bakar atau sayur au gratin anda! Sekiranya anda tidak menggunakannya dengan segera, ingatlah untuk menutup permukaan dengan selembar filem lutsinar untuk mengelakkannya kering daripada bersentuhan dengan udara.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Vegan Béchamel adalah sos perasa tanpa ramuan dari haiwan, bebas kolesterol dan rendah lemak (terutamanya tidak jenuh). Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana, kadar kalori yang disebabkan oleh karbohidrat dan sejumlah kecil serat makanan.
  Vegan Béchamel sesuai untuk diet yang melawan berat badan berlebihan dan untuk penyakit metabolik; ia tidak mengandungi gluten atau laktosa.
  Bahagian purata kira-kira 20-30g pada satu masa (120-180kkal).