Mascarpone sayur-sayuran

Resipi Onnovoro-proof? Mascarpone sayur-sayuran, ramuan yang lazat untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat atau pasta yang kaya. Mascarpone klasik (susu lembu) disediakan dengan mengasid dan memanaskan krim segar, kemudian membiarkannya menetes melalui kain. Mascarpone sayur yang saya cadangkan sedikit berbeza, tetapi sama sedap.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Bahan-bahan

  • 500 g yogurt soya
  • 50 ml susu soya
  • 100 ml minyak jagung
  • 1 secubit garam

  Bahan Yang Diperlukan

  • Colander
  • Kain lap
  • Mangkuk
  • Papan Mencincang
  • Sebaiknya pisau seramik
  • Sudu kayu
  • Pengadun rendaman

  Persiapan

  Harap maklum
  Untuk menyediakan mascarpone sayur, kami menggunakan yogurt soya buatan sendiri (bermula dari susu soya buatan sendiri). Bagaimanapun, untuk mempercepat masa, adalah mungkin untuk membeli yogurt kedelai siap pakai, asalkan tanpa gula.

  1. Lapiskan saringan dengan tuala teh bersih yang tidak berbau seperti bahan pencuci.
  2. Tuangkan yogurt kedelai ke dalam tuala teh, berhati-hati meletakkan saringan di atas mangkuk. Saringan tidak boleh bersentuhan dengan cecair yang akan menetes dari yogurt.
  3. Tutup tepi kain ke dalam bundle dan biarkan whey asam menetes di dalam peti sejuk: "operasi" mesti perlahan dan mesti dilanjutkan sekurang-kurangnya 6-8 jam. Ingat bahawa semakin lama masa menetes, semakin padat mascarpone.
  4. Selepas 6-8 jam, kami mendapat sejenis yogurt Yunani berasaskan tumbuhan. Pada ketika ini, angkat krim yogurt soya dan kembali ke mangkuk.

  Tahukah anda
  Whey asam boleh digunakan untuk membuat roti atau bebola daging sayur.

  5. Sediakan krim sayur. Dalam bikar, gabungkan susu kedelai dan minyak biji (jagung atau soya). Campurkan dengan pengisar tangan sehingga campuran pekat dan padat.
  6. Masukkan krim sayur ke dalam yogurt kedelai yang telah dikeringkan. Musim dengan secubit garam jika perlu.
  7. Mascarpone sayur sudah siap dan boleh digunakan segera untuk menyediakan pencuci mulut atau menggayakan pasta. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Mascarpone sayur sudah siap: anda boleh menggunakannya segera untuk membuat kek atau pasta kaya tanpa laktosa atau kolesterol. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengikuti prosedur yang sama, kemudian memperkayakannya dengan zaitun, herba atau rempah untuk mendapatkan sejenis keju yang boleh disebarkan sayur.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  PERHATIAN! Melalui kaedah terjemahan pemakanan tidak langsung tidak mungkin memperoleh profil kimia yang cukup tepat. Oleh itu, data pemakanan tidak tersedia.
  
  Sayuran Mascarpone adalah makanan yang dapat dikontekstualisasikan antara lemak perasa dan antara alternatif sayur untuk keju haiwan. Ini sangat kalori, kerana kaya akan lipid, yang mempunyai pemecahan asid lemak untuk yang tidak jenuh. Ini bermakna ia sesuai untuk diet vegan dan subjek yang menderita penyakit metabolik tertentu (terutama hiperkolesterolemia) . Namun, harus diingat bahawa, sangat bertenaga, Mascarpone Sayuran tidak sesuai untuk diet melawan berat badan berlebihan. Bahagian rata-rata adalah beberapa puluh gram pada satu masa.