Tembikai atau Tembikai - 5 cara memotongnya

Sekiranya anda mengatakan "SUMMER" saya memikirkan: matahari, laut, ais krim dan buah segar! Terutama, dengan tembikai: buah musim panas yang terbaik, menghilangkan dahaga, menyegarkan dan rakan kesejahteraan! Masalah dengan tembikai adalah ini: bagaimana ia boleh disajikan? Memotong atau membelah buah ini tidak semudah itu: jadi hari ini kita akan menemui 5 kaedah untuk memotong dan menghidangkan tembikai!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 33 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 5 kg tembikai

  Bahan Yang Diperlukan

  • Hiris tembikai
  • Pisau pisau panjang
  • Scavino

  Persiapan

  Beberapa maklumat mengenai tembikai
  Dalam botani, semangka (atau tembikai) dipanggil Citrullus vulgaris atau, menurut "klasifikasi binomial lain, Cucumis citrullus. Ini adalah buah palsu yang rendah kalori (16 per 100 g). Tembikai kaya akan air, karotenoid (Vit A) dan mineral; kerana banyak kalium, buah ini merupakan sekutu dalam memerangi darah tinggi.
  Tembikai mempunyai sifat pemurnian dan diuretik (itulah sebabnya ia berguna terhadap pengekalan air), remineralisasi dan antioksidan. Selanjutnya, berkat adanya sitrulin, semangka mempunyai sifat afrodisiak yang berpotensi: sitrulin adalah asid amino tidak penting yang mampu mempromosikan pelebaran salur darah. Walau bagaimanapun, bahan ini tertumpu di bahagian putih buah (sering dihilangkan).

  1. CUCI AIR KLASIK.Cuci tembikai untuk menghilangkan sebarang kesan tanah dan kotoran. Letakkan tembikai secara mendatar di permukaan: dengan pisau, potong bahagian tangkai dan bahagian yang berlawanan untuk membuat dua permukaan licin. Sekarang, susun buah secara menegak, letakkan salah satu dari dua sisi yang dipotong secara langsung di permukaan kerja Dengan pisau panjang, potong tembikai menjadi dua, berhati-hati untuk membuat dua bahagian yang sama. Potong semangka menjadi baji (memanjang); geser pisau pendek di sepanjang pulpa, untuk memisahkan bahagian merah dari bahagian putih. Setelah kepingan diperoleh, potong pulpa menjadi segitiga. Hidangkan segitiga semangka secara langsung di kupas, seli kepingan untuk membuat perahu (persembahan yang sama digunakan untuk melayani nanas). Kaedah ini sangat sesuai untuk tembikai kecil (semangka bayi) dan untuk semangka bulat bersaiz sederhana.
  2. TURUNKAN DENGAN SLICER WATERMELON. Basuh tembikai untuk menghilangkan tanah dan kotoran. Letakkan tembikai secara mendatar di permukaan dan potong menjadi dua untuk mendapatkan dua bahagian yang sama. Masukkan alat khas (alat pemotong tembikai) dengan bahagian melengkung menghadap ke atas, di dalam pulpa, berhampiran bahagian paling sempit buah: mendorong alat dalam, lukiskan kepingan. Keluarkan alat dan ulangi operasi sehingga anda mencapai hujung buah yang bertentangan. Pada titik ini, putar alat sehingga bahagian melengkung menghadap ke bawah: memperkenalkan alat dan, menggunakannya seolah-olah penyepit, ambil irisan dan sajikan di atas piring. Kaedah ini sesuai untuk melayani semua jenis semangka.
  3. TURUNKAN DENGAN SCAVINO. Setelah mencuci dan memotong semangka menjadi separuh, anda boleh menggali bubur dengan penggali untuk mendapatkan banyak bola kecil, seperti yang telah kita lihat dalam penyediaan tembikai. Bola semangka sangat cantik untuk dilihat dan mudah disajikan, sempurna untuk salad buah buah, lidi atau koktel.
  4. POTONGAN KECIL KECIL (DENGAN PEEL). Basuh semangka dan potong menjadi dua untuk mendapatkan dua bahagian yang sama. Letakkan satu setengah di permukaan kerja, letakkan pulpa ke bawah. Hati-hati, potong kulit terlebih dahulu, kemudian potong pulpa juga dan dapatkan kepingan biasa 2-3 cm lebar: disarankan untuk memulakan dari bahagian batang ke arah yang bertentangan.Jika mahu, potongan boleh dipotong menjadi dua atau empat bahagian.Kaedah ini sangat sesuai untuk semangka oval.
  5. SELESAIKAN KELAPA WATERMELON.Cuci tembikai dan potong menjadi separuh untuk mendapatkan dua bahagian yang sama. Letakkan satu setengah di permukaan kerja, letakkan pulpa ke bawah. Dengan menggunakan pisau tajam, keluarkan kulitnya dari tembikai, dengan berhati-hati mengeluarkan bahagian hijau dan bahagian putih. Potong pulpa tembikai ke dalam kepingan untuk mendapatkan setengah bulan atau menjadi kepingan yang lebih kecil.Kaedah ini dapat disesuaikan dengan semua jenis tembikai.

  Idea anti-sampah
  Kulit tembikai dapat dipulihkan: bahagian putihnya dapat dikeluarkan dari kulit hijau dan digunakan semula untuk kesesakan yang sangat istimewa!

  Komen Alice - PersonalCooker

  Tembikai adalah makanan yang sangat serba boleh: sangat sesuai untuk dijadikan makanan ringan yang sihat, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan koktel (misalnya tembikai), sorbet yang enak atau salad alternatif!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  L "Tembikai atau Tembikai adalah produk yang tergolong dalam kumpulan makanan VI dan VII.
  Ini adalah buah yang kaya dengan air, kalium, vitamin C dan karotenoid (pro vitamin A).
  Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sangat rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat sederhana (fruktosa), sementara protein dan asid lemak sedikit.
  Ia tidak mengandungi kolesterol dan serat jarang.
  Tembikai atau tembikai sesuai dengan diet apa pun, termasuk terapi pemakanan untuk penyakit berat badan berlebihan dan metabolik.
  Ia tidak mempunyai kontraindikasi dalam diet celiac, intoleran laktosa, vegetarian dan vegan.
  Pada masa lalu dipercayai bahawa biji semangka boleh membahayakan diverticula dengan memunculkan diverticulitis; hari ini kepercayaan ini hampir sepenuhnya ditinggalkan.
  Ada yang tidak mencernanya dengan betul.
  Bahagian purata tembikai atau tembikai adalah sekitar 150-250 g (50-80 kcal).