Pasta Segar Wholemeal buatan sendiri

Tahukah anda bahawa makanan keseluruhan adalah sekutu setia kesihatan kita? Mereka menyediakan sejumlah besar serat, garam mineral dan vitamin larut dalam air dari kumpulan B. Ini bermakna, selain meningkatkan rasa kenyang, makanan keseluruhan meningkatkan fungsi usus. Tetapi bukan itu sahaja. Nampaknya pengambilan makanan yang kerap dapat mencegah penyakit utama seperti barah kolorektal! Kami memanfaatkan khasiat serat dan menyediakan pasta gandum segar dengan tangan kami.

JUGA MENEMUKAN: Pengadun planet, model terbaik

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 244 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 180 g tepung gandum
  • 20 g dedak oat
  • 40 g semolina gandum durum yang digiling semula
  • 60 g (1 medium) telur
  • 70 ml air

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Papan pastri
  • Imbangan ketepatan
  • Sarung tangan lateks (pilihan)
  • Mesin penggelek atau pasta
  • Roda pemotong pasta
  • Filem telus

  Persiapan

  Harap maklum: untuk menyediakan pasta gandum, kami akan mengikuti kaedah yang digunakan untuk penyediaan pasta telur segar. Apa yang berubah adalah pilihan ramuan. Untuk mengurangkan jumlah bahagian kolesterol, kami hanya menggunakan satu telur dan kami telah memudahkan proses. air.

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering, iaitu tepung gandum, semolina gandum durum yang digiling semula dan dedak oat.
  2. Telur telur dan tambahkan ke dalam adunan tepung bersama-sama dengan air. Campurkan dengan teliti dan lama, pertama di dalam mangkuk dan kemudian di papan pastri: anda perlu mendapatkan doh padat, halus tetapi tidak terlalu keras. perlu, tambah lebih banyak tepung gandum.
  3. Balut doh dalam kepingan filem lutsinar untuk mengelakkan pembentukan kerak dangkal, kemudian biarkan doh berehat selama 30 minit. Selebihnya penting untuk memudahkan penyusunan doh berikutnya.
  4. Gulungkan doh dengan penggulung atau dengan mesin pasta khas, sehingga anda mendapat kepingan yang tidak terlalu nipis. Pasta boleh dipotong seperti yang dikehendaki: spageti, lasagnet, taglierini, pappardelle, farfalle, dll.

  Nasihatnya OK
  Dalam resipi video ini, kami sarankan membuat bentuk pasta seperti farfalle.
  Untuk mendapatkan pasta farfalle, potong pastri menjadi segi empat tepat dengan ukuran kira-kira 3X2 cm. Picit setiap segi empat tepat di antara ibu jari dan jari telunjuk satu tangan untuk mendapatkan sejenis tali leher. Pasta tidak boleh terlalu kering dan kering jika tidak tepinya tidak melekat dan tidak mungkin memperoleh bentuk pasta seperti farfalle.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Oleh kerana tidak sukar untuk menyediakan pasta gandum dengan tangan kita? Format ini sangat menarik, menurut anda juga? Oleh itu, jangan lewatkan resipi saya yang seterusnya: gandum utuh dengan lada!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pasta Segar Wholemeal buatan sendiri adalah varian pasta telur segar klasik. Seperti semua sediaan segar, ia nampaknya kurang tenaga daripada pasta kering, tetapi juga perlu diingat bahawa pasta segar sebahagian besarnya sudah terhidrat dan tumbuh / kurang menghasilkan masakan Oleh sebab itu, perlu menggunakan berat yang lebih tinggi. Berkat penggunaan air bersama telur, Homemade Wholemeal Fresh Pasta mengandungi lebih sedikit kolesterol daripada resipi tradisional; protein juga sedikit lebih rendah. Karbohidrat kompleks jelas sangat banyak, serta serat makanan. Pasta Segar Gandum Buatan Sendiri lebih sesuai digunakan dalam diet melawan sembelit dan hiperkolesterolemia daripada pasta telur segar klasik. Bahagian purata berbeza mengikut perasa, tetapi mungkin berkisar antara 90 hingga 130g (220-315kkal).