Burger klasik

Hari ini kita akan mengetahui bersama bagaimana burger klasik disediakan di rumah, dengan cara yang sederhana dan ringan secara semula jadi. Saya yakin bahawa penyediaan makanan komersial yang paling terkenal di rumah adalah selalu mungkin: dengan cara ini, kami memilih potongan daging yang terbaik sehingga kami tahu kualiti ramuannya dan kami pasti akan menyediakan resipi asli tanpa bahan pengawet, pewarna dan lain-lain.bahan berbahaya kepada kesihatan

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 128 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk burger

  • 150 g kacang sapi
  • 150 g pinggang babi
  • 150 g dada ayam
  • 40 g (1 keping nipis) daging asap segar
  • q.s. garam
  • q.s. lada
  • satu sudu teh perasa untuk panggang
  • 1 secubit kayu manis
  • 1 pala parut

  Bahan Yang Diperlukan

  • Kertas petak untuk menyiapkan cakera
  • 1 kentang tumbuk untuk menekan daging cincang
  • 1 kuali tidak melekat, diperbuat daripada batu atau keluli
  • 1 papan pemotong
  • 1 pisau
  • 1 sudu kayu
  • Gunting
  • 1 pen atau 1 pensil
  • 1 hidangan

  Persiapan

  Sebelum bermula...
  Ciri khas burger buatan sendiri terletak pada cara penyediaannya: kami tidak akan menggunakan alat profesional atau peralatan mahal. Cukup sekadar mempunyai kentang dan kertas penaik ...

  1. Campurkan empat jenis daging cincang dalam pinggan penaik dan gaul rata dengan sudu kayu. Campurkan daging dengan garam, lada, campuran rempah untuk panggang, pala parut dan secubit kayu manis.

  Nasihatnya ok
  Untuk mempercepat penyediaan burger, disarankan untuk mengisar pelbagai potongan daging bersama-sama.

  2. Sementara itu, sediakan cakera dengan kertas perkamen: mereka akan menjadi asas untuk burger. Kemudian, sediakan sehelai kertas perkamen, lipatnya dalam tiga bahagian secara menegak, dan lipat lagi secara mendatar. Letakkan pangkal kentang pada kertas perkamen yang dilipat dan, dengan bantuan pen atau pensil, jejak keliling instrumen secara langsung pada kertas perkamen. Dengan gunting, potong cakera mengikut garis yang dilukis.
  3. Sediakan masher kentang terbuka: pada ketika ini, masukkan cakera kertas penaik. Operasi ini sangat mustahak untuk mengelakkan hamburger, setelah dimasukkan ke dalam kentang, dari melekat pada dinding.
  4. Dengan sudu, sediakan bahagian adunan dan masukkan ke dalam maser kentang, membentuknya dengan cepat dengan tangan anda.
  5. Tutup doh dengan cakera kertas penaik yang lain.
  6. Pada ketika ini, tutup kentang tumbuk dan tekan perlahan untuk membentuk hamburger: semakin banyak daging yang anda masukkan ke dalam kentang, semakin tebal daging hamburger.
  7. Teruskan dengan cara ini dengan semua adunan.Dengan dos ini, kita mesti mendapat sekitar 4 atau 5 hamburger.
  8. Panaskan kuali (lebih baik batu atau tidak melekat). Sebaiknya pilih ukuran kuali sesuai dengan jumlah hamburger yang ingin anda masak: sebenarnya, tidak berguna untuk memasak satu bahagian dalam kuali yang sangat besar kerana akan berisiko membakar cecair memasak.

  Bagaimana untuk mengetahui bila periuk panas?
  Setelah beberapa minit panci terbakar, nasihatnya adalah melakukan ujian "air": basahi tangan anda dengan sedikit air, angkat penutup periuk dan letakkan tangan basah di atas kuali. Sekiranya percikan air membentuk banyak tetesan yang saling mengejar dengan cepat di sekitar lilitan kuali, dan kemudian menguap sama cepat, ini bermaksud bahawa panci telah mencapai suhu yang tepat.

  10. Pada ketika ini, teruskan memasak hamburger tanpa mengeluarkan cakera kertas penaik.
  11. Untuk mendapatkan burger yang sangat baik, memasak mestilah sempurna. Atas sebab ini, disarankan untuk mencincang daging cincang selama dua minit di setiap sisi: setelah dua minit pertama, oleh itu, hamburger mesti dipusingkan dengan bantuan yang tidak melekat sudu kacau. Cakera kertas penaik, yang sementara itu telah mencapai warna coklat kekuningan, akan mudah dikeluarkan. Teruskan dengan cara yang sama dengan bahagian daging yang lain.
  12. Selepas dua minit lagi, putar hamburger, keluarkan kertas perkamen dan tutup periuk dengan penutup. Turunkan api dan masak daging perlahan: kelembapan yang dibuat di dalam kuali akan membantu bahagian tengah kuali untuk memasak. Hamburger.
  13. Burger siap mengisi sandwic atau boleh dihidangkan dengan salad campur.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Burger buatan sendiri tidak dapat ditahan dan, dari sudut pandangan saya, pastinya lebih baik daripada burger siap pakai. Dengan burger ini, kita boleh memasukkan sandwic, menghidangkannya dengan sayur-sayuran segar atau memasaknya bersama potongan tomato dan mozzarella untuk versi pizzaiola.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Burger klasik BUKAN hidangan ringan atau rendah lemak; memang benar bahawa pencernaan mereka dapat digemari oleh pengisaran yang memulakan pemecatan protein mekanikal, tetapi ingat bahawa, untuk mengekalkan "kelembutan", setiap tanah mesti mengandungi sejumlah lemak tepu. Makanan sampingan yang dicadangkan tidak mencukupi, oleh itu disarankan untuk menambahkannya dengan menambahkan lebih banyak sayur-sayuran mentah dan seterusnya meningkatkan jumlah serat makanan.