Musim panas membawa hasrat besar untuk membawa ke meja hidangan berwarna-warni, aromatik dan sekutu setia kesihatan kita. Inilah sebabnya mengapa hari ini saya mencadangkan kursus pertama yang tidak memerlukan memasak: fettuccine mentah. Baiklah: wortel akan mewakili ramuan utama resipi, yang akan kita gunakan sebagai pengganti pasta klasik.
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
-
Bahan-bahan
- 300 g lobak merah
- 40 g selasih
- 10 g biji rami
- Makanan mentah: 4 sudu minyak zaitun extra virgin
- Q.b. garam
- Q.b. lada
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 2-3 sudu susu biji rami
- 100 g tomato ceri
Bahan Yang Diperlukan
- Pengupas sayur
- Pengadun
- Mangkuk pelbagai saiz
- Sudu kayu
- Baris lemon atau parut
- Papan Mencincang
Persiapan
- Basuh wortel, kupas dan angkat tangkainya.
- Dapatkan fettuccine mentah dengan hanya mengupas wortel hingga ke jantung. Campurkan fettuccine dalam mangkuk.
- Dedikasikan diri anda untuk membuat pakaian. Basuh daun selasih dan keringkan sehingga bersih. Campurkan kemangi di dalam pengisar, masukkan garam, lada, biji rami utuh, sebiji lemon dan beberapa sudu jusnya. Masukkan minyak dan beberapa sudu susu biji rami. Campurkan segalanya sehingga anda mendapat campuran berkrim. Sekiranya perlu, tambahkan beberapa sudu lagi air (atau susu biji rami) sehingga anda mendapat konsistensi yang diinginkan.
Alternatif ok
Sebagai alternatif kepada biji rami, anda boleh menggunakan biji wijen, biji bunga matahari atau buah kering secukupnya (misalnya kacang almond, kacang pinus, kenari, dll.).
Untuk menambahkan kekenyangan, kami mengesyorkan menambahkan pulpa alpukat masak kecil.- Basuh tomato ceri dan potong menjadi kiub yang sangat kecil. Garam ringan.
- Musim mi wortel dengan sos selasih, selesaikan dengan tomato ceri dan hidangkan dengan kulit lemon. Untuk menikmati rasanya dan menikmati vitamin sepenuhnya, disarankan untuk segera mengambil fettuccine mentah.
Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda menyukai idea makanan mentah? Anda tahu, anda boleh meniru resipi dengan menggantikan wortel dengan timun, courgette atau asparagus fettuccine putih, dan anda boleh mencipta sos yang jelas! Contoh lain? Cuba campurkan alpukat dengan beberapa ramuan cincang, dan gunakan krim untuk membumbui pasta mentah! Pertunjukan wangian dan kesegaran di atas meja anda.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
PERHATIAN! Oleh kerana kekurangan data yang merujuk kepada komposisi pemakanan bahan-bahan tertentu, tidak mustahil untuk menentukan dengan pasti nilai-nilai kimia resepinya.
Raw Fettuccine adalah kursus pertama rendah kalori tanpa ramuan dari haiwan. Tenaga harus disediakan terutamanya oleh lipid, sementara bahagian karbohidrat dan protein (dengan nilai biologi sederhana-rendah) semestinya kurang penting. Asid lemak secara hipotetis tidak jenuh (kebanyakannya tidak jenuh), kolesterol tidak ada dan serat yang banyak Fettuccine mentah adalah makanan yang sesuai untuk diet apa pun, termasuk yang melawan penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Untuk profil lipid, kandungan serat, kalium dan antioksidan, mereka sesuai untuk diet melawan hiperkolesterolemia, darah tinggi, diabetes, tekanan oksidatif, hipertrigliseridemia dan berat badan berlebihan. Tidak mungkin menetapkan bahagian rata-rata yang disyorkan.
