E441 GELATINE
Gelatin adalah sebatian yang diperoleh dari produk sampingan haiwan, termasuk tulang, ligamen dan kulit.
Ini terutamanya mempunyai fungsi penstabil, penebalan dan gel.
Gelatin adalah aditif yang sangat biasa, yang terdapat dalam banyak produk seperti puding, produk tenusu, keju, gula-gula, ais krim, sorbet, dll. Selanjutnya, dipercayai bahawa aditif ini mungkin mengandungi jejak sulfit dan monosodium glutamat (E621). Ia juga boleh menyebabkan alahan dan asma.
DOS ADI: /
.jpg)
