Krim susu

Sejarah fior di latte mempunyai akar yang agak kuno. Berasal dari Itali tengah-selatan, keju segar ini berasal dari wilayah antara wilayah Campania dan Puglia.

Dari sudut pemakanan, fior di latte tergolong dalam kumpulan makanan asas II - makanan yang kaya dengan protein dengan nilai biologi tinggi, vitamin dan mineral tertentu. Ia juga mempunyai kandungan kolesterol dan lemak tepu yang relevan, sedangkan natrium mempunyai kepekatan yang dapat diterima.

Fior di latte sesuai untuk dimakan sebagai keju meja, sebagai pembuka selera atau hidangan. Ini juga merupakan ramuan yang banyak digunakan dalam pelbagai jenis resipi, baik untuk kursus pertama dan kursus kedua dan hidangan tunggal, di mana ia dilarutkan.