bukannya makanan dengan kandungan lipid yang lebih tinggi, malah lebih mudah untuk mengawal berat badan. Peningkatan berat badan biasanya disebabkan oleh pengambilan lebih banyak kalori daripada yang diperlukan oleh badan untuk menyokong fungsi fisiologi, aktiviti harian, dan sebarang latihan yang anda lakukan. Secara teorinya, makanan apa pun boleh menyebabkan kenaikan berat badan jika dimakan dalam jumlah besar dan melebihi keperluan kalori setiap orang.
Berbanding dengan banyak makanan, jagung rendah kalori, mengandungi lebih banyak lemak tak jenuh daripada sayur-sayuran lain, namun mempunyai profil pemakanan yang menarik.
dan kentang, ia dianggap sayur berkanji. Sayuran berkanji - yang mempunyai indeks glisemik lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain - diketahui mempunyai kesan yang lebih besar terhadap gula darah daripada sayur-sayuran bukan berkanji. Makanan yang dapat dicerna oleh badan dengan cepat dapat meningkatkan kadar gula dalam darah. Peningkatan glukosa darah yang tajam biasanya menyebabkan penurunan berat badan, yang boleh membuat anda merasa letih dan lapar sebaik sahaja makan dan menyukarkan pengawalan pengambilan kalori anda. Namun, satu hidangan jagung, terutama jika dimakan sebagai sebahagian daripada makanan. ia tidak dikontraindikasikan walaupun untuk orang yang mengikuti diet rendah kalori dan penurunan berat badan. Ini sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa jagung mengandungi sejumlah besar serat: 2 gram per setengah cawan.Serat membantu melancarkan pencernaan karbohidrat berkanji, sehingga mereka mempunyai sedikit kesan pada gula darah. Menurut para pakar, bahkan penghidap diabetes boleh makan jagung asalkan berpegang pada satu hidangan. Sebenarnya, harus diingat bahawa produk berasaskan jagung harus dikonsumsi secara sederhana terutama dalam diet untuk melawan berat badan berlebihan dan diabetes mellitus jenis 2.
dan serat. Keringkan dan tanah mereka menghasilkan tepung mentah; jika ditapis, maizena (atau pati jagung) boleh diperoleh dari tepung jagung. Jagung tidak mengandung gluten dan, jika di satu sisi dibenarkan dalam diet celiacs, di sisi lain ia tidak boleh digunakan secara terpisah untuk pembuatan roti. Terdapat pelbagai jenis jagung yang kaya dengan gula sederhana yang disebut "jagung manis". Telinga kecil jagung manis juga boleh dimakan mentah; yang besar tetapi tetap lembut memerlukan masa memasak yang pendek, sementara yang kering mesti mengalami pendidihan yang sangat lama.
Jagung mempunyai karbohidrat, kebanyakannya sederhana dalam jagung manis dan kompleks dalam jenis lain. Tepung jagung dan jagung kering adalah makanan dengan nilai tenaga yang sangat tinggi, kerana kandungan airnya dikurangkan menjadi minimum.Penyediaan berasaskan tepung jagung khas Itali adalah polenta yang, sebaliknya, menyerap hingga 300% air, sehingga mengurangkan beban glisemik dan pengambilan kalori secara drastik. Kepingan jagung dan popcorn mempunyai kandungan kimia yang setanding dengan tepung jagung sederhana, walaupun yang terakhir, sebagai persediaan, memerlukan penggunaan banyak lemak untuk memasak.
Jagung tidak mengandungi banyak protein dan bebas kolesterol. Mengandungi kalium dan vitamin (vit B1), sementara minyak jagung kaya dengan vitamin E.
, taco, polenta, jagung pop, dengan biji-bijian masin dan rangup, jagung panggang di tongkol, biji-bijian manis dalam balang untuk ditambahkan ke salad dan lauk pauk, pasta jagung (sesuai untuk subjek yang tidak toleran dengan celiac atau gluten) serpihan jagung. Minyak jagung, yang diperoleh dari bahagian "hidup" biji, sangat kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda dan omega.
Jelas, kerana penambahan lemak dan garam, persediaan berasaskan jagung yang harus dielakkan jika anda mengikuti diet yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, adalah makanan ringan popcorn dan masin.
