Kopi adalah salah satu minuman paling popular di dunia, sementara matcha adalah serbuk teh hijau Jepun yang menjadi popular terutama sejak kebelakangan ini. Kedua-duanya biasanya diminum pada waktu pagi untuk sarapan atau pada waktu siang sebagai waktu rehat. Walaupun penampilannya serupa, mereka mempunyai perbezaan yang perlu diketahui sebelum memilih yang mana yang harus dirasakan.
minimum jika diminum tanpa bahan tambahan seperti susu, gula, krim atau sirap berperisa.
Untuk membuat secawan teh matcha standard, anda perlu mencampurkan satu sudu teh (kira-kira 2 gram) serbuk dengan 60 ml air panas. Kopi juga biasanya disediakan dengan menambahkan air panas ke dalamnya, apa sahaja jenis pemprosesan yang anda pilih.
Dalam secawan kopi 240 ml dan dalam secawan teh matcha 60 ml terdapat:
- Kalori 2 - 5
- Karbohidrat 0 - 1 gr
- Gula 0 - 0 gr
- Serat 0 - 0 gr
- Protein 0.3 - 1 gr
- Lemak 0,5 gr - 0 gr
Selain itu, kopi mengandungi sekitar 96 mg kafein per cawan, sementara teh matcha mengandungi 19-44 mg per gram, bersamaan dengan 38-88 mg setiap 60 ml hidangan.
Kedua-dua minuman itu terasa pahit, sedikit berumput dalam hal teh matcha, yang dibakar dalam kopi.
mengaktifkan tisu adiposa coklat dan meningkatkan perbelanjaan tenaga dan pengoksidaan lemak.
Selain itu, kopi mengandungi asid klorogenat (CGA) dan matcha kaya dengan epigallocatechin gallate (EGCG), yang mana kedua-duanya juga terkenal dengan kemampuannya untuk menurunkan berat badan.
Mereka mempunyai sifat antioksidan
Antioksidan adalah sebatian bermanfaat yang mengurangkan kesan merosakkan tekanan oksidatif dalam badan, yang boleh menyebabkan permulaan dan perkembangan pelbagai penyakit, termasuk barah.
Beberapa antioksidan yang paling kuat adalah polifenol, yang terdapat dalam buah, sayur, kopi dan teh. EGCG dan CGA masing-masing merupakan komponen utama polifenol dalam teh hijau dan kopi.
Selanjutnya, matcha kaya dengan rutin, vitamin C dan klorofil, yang memberikannya warna hijau yang khas, dan kopi mengandungi kafestol dan kahweol, yang semuanya juga mempunyai sifat antioksidan.
Minuman antioksidan lain adalah teh herba yang dibuat dari sage merah.
Mereka meningkatkan kesihatan jantung
Pelbagai sebatian yang terdapat dalam teh dan kopi matcha dapat membantu mengurangkan pelbagai faktor risiko penyakit jantung. Polifenol, misalnya, mendorong kelonggaran saluran darah, membantu mengurangkan tekanan darah tinggi, dan EGCG dalam teh hijau dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida total dan LDL (buruk) dengan menyekat tekanan darah. "Penyerapan lemak dari usus . "
Faedah bersama yang lain
Kafein dalam minuman dan L-theanine dan EGCG dalam matcha dapat meningkatkan mood, perhatian, ingatan dan masa reaksi. Selain itu, minum teh hijau dan kopi, walaupun dalam jumlah maksimum yang dibenarkan, dapat menyebabkan risiko hati yang lebih rendah penyakit, sirosis hati dan fibrosis.
, tetapi mereka melakukannya secara berbeza. Kopi menghasilkan faedah ini hampir seketika, serta merta mengurangkan rasa mengantuk dan keletihan kerana badan dengan cepat menyerap hingga 99% kafeinnya. Setelah diserap, kafein dapat melintasi penghalang otak dan menyekat reseptor adenosin yang mendorong tidur, membantu membuat anda terjaga.
Walaupun teh matcha juga mengandungi kafein, kesannya pada tubuh lebih lambat. L-theanine, yang terdapat di dalamnya, adalah asid amino dari tumbuhan teh hijau yang dapat mengurangkan tekanan dengan meningkatkan gelombang alfa di otak. Kafein, melintasi penghalang otak dan boleh menyebabkan anda mencapai tahap kepekatan maksimum dalam 30 minit.
seperti plumbum dan arsenik.Pro kopi
Walaupun banyak bergantung pada kualiti yang anda pilih, kopi biasanya lebih murah daripada teh matcha.
Dengan kafein dan kafein, ia dapat meningkatkan penanda diabetes jenis 2 dan mengurangkan kejadiannya hingga 12% untuk setiap 2 cawan yang dimakan setiap hari.
Lebih senang didapati di pasaran.
Kekurangan kopi
Ia boleh menyebabkan ketagihan, terutamanya disebabkan oleh kafein, perangsang yang merangsang sistem saraf pusat.
Sekiranya diminum secara berlebihan boleh menyebabkan insomnia, kegelisahan, peningkatan degupan jantung, sakit kepala dan kegelisahan.
