Serai

Pengenalan

Dalam hal serai, kebanyakan orang segera merujuk kepada aroma dengan nama yang sama yang digunakan dalam banyak produk anti nyamuk; sebenarnya, minyak pati yang diekstrak dari tanaman serai kaya dengan geraniol dan sitronellol, alkohol monoterpen dengan penghalau sifat yang diketahui.

Inti citronella sangat dihargai oleh kosmetik semula jadi, untuk menjadikan haruman produk kosmetik yang tidak terhitung jumlahnya lebih menyenangkan. Tetapi penggunaan tumbuhan wangi ini tidak berhenti hanya dalam bidang kosmetik: misalnya, hanya sedikit yang mengetahui kegunaan peliknya sebagai masakan aroma sos, sup dan teh herba.

Penerangan botani

Tumbuhan serai (Cymbopogon nardus atau Andropogon nardus) tergolong dalam keluarga Graminaceae: kami menganalisis ramuan tumbuhan hijau, khas kawasan dengan iklim tropika atau beriklim panas, setanding strukturnya dengan sorgum. Menunjukkan postur yang biasanya lebat, serai umumnya tidak melebihi satu meter; daun, dengan konsistensi papery, seperti pita, panjang 60-70 sentimeter, dan memamerkan hijau terang yang indah, kadang-kadang diwarnai dengan warna biru. dari wikipedia]
Daun disokong oleh batang tegak dan kaku, sebanding, dalam beberapa cara, dengan buluh; ciri yang membezakan daun serai adalah aroma yang kuat yang berasal dari persekitaran, dengan rasa manis dan sitrus.

Komposisi kimia

Tanaman serai memberikan nama yang sama dengan inti yang diperoleh; tepatnya, minyak pati serai dapat diekstrak dari dua spesies yang berbeza, serai Jawa (atau Cymbopogon winterianusdan serai Ceylon (Cymbopogon nardus), tanaman lebat arboreal milik keluarga Graminaceae.

1. Serai jawa

Ini adalah tanaman khas China, Indonesia, Taiwan, Colombia dan Brazil, yang ditanam untuk minyak serai dengan nama yang sama. Ia terdiri dari jumlah sitronelol yang konsisten.

2. Serai Ceylon

Ia ditanam kebanyakannya di Sri Lanka dan dieksploitasi sama untuk minyak patinya.

Dari segi komposisi kimia molekul, kedua-dua jenis tersebut tidak banyak berbeza antara satu sama lain; Minyak pati - diperoleh dengan penyulingan wap - terdiri daripada sebahagian besar geraniol (antara 15 hingga 20%), Borneol (maks 8%), sitronel (5-15%), sitronelol (maksimum 10%), neral dan metil -eugenol. [komposisi minyak pati yang diambil dari Kamus perubatan herba dan fitoterapi yang beralasan, oleh A. Bruni, M. Nicoletti]
Esen citronella juga sebahagiannya terdapat dalam kemangi dan geranium.

Pekerjaan

Kami telah melihat bahawa penggunaan serai berpusat pada penggunaan minyak pati untuk perumusan produk penghalau (lilin, salap, semburan badan, dll.); Namun, memandangkan intinya yang sangat kuat dan menembus, serai juga sangat popular dalam minyak wangi dan di sektor makanan untuk perasa sos, sup dan teh herba.

Harta tanah

Terdapat banyak kebaikan perubatan yang diberikan kepada minyak pati serai: antiseptik, antidepresan, anti-radang, diuretik, vermifuge, astringen, analgesik dan dekongestan. Di CNS, serai menghasilkan kesan menenangkan dan menyeimbangkan semula. Ubat semula jadi untuk memerangi aerofagia dan kembung perut. .
Boleh dikatakan, serai juga berguna untuk menyeimbangkan kitaran haid.

Aktiviti antitumor hipotesis

Baru-baru ini, beberapa penyelidik Israel memerhatikan bahawa spesies tergolong dalam genus Cymbopogon ia mampu memusnahkan sel-sel barah: citral yang terkandung dalam esensi citronella mendorong apoptosis sel-sel berbahaya. Namun, hanya kajian in vitro yang telah dilakukan, sehingga belum terbukti bahawa serai sebenarnya dapat menempa gelaran "tanaman anti-barah".

Ringkasan

Serai: UNTUK MEMBETULKAN KONSEP

Serai Bahan penghalau yang terbaik
Kosmetik → menjadikan wangian produk lebih menyenangkan
Masakan → aroma sos, sup dan teh herba Serai: penerangan botani ringkas

• Nama botani: Cymbopogon nardus atau Andropogon nardus
• Keluarga: Graminaceae
• Penerangan mengenai tanaman: herba abadi malar hijau khasnya di kawasan iklim tropika atau beriklim panas
• Tabiat: lebat
• Tinggi: 1 meter
• Daun: konsistensi papery, seperti pita, panjang 60-70 sentimeter, hijau terang, kadang-kadang diwarnai dengan warna biru
• Batang: tegak dan kaku, seperti buluh

Serai: ciri khas Haruman yang kuat muncul di persekitaran, dengan rasa manis dan sitrus Serai: pelbagai

1. Serai Jawa → tanaman khas China, Indonesia, Taiwan, Colombia dan Brazil. Jumlah citronellol yang konsisten
2. Serai dari Ceylon → Sri Lanka. Dieksploitasi untuk minyak patinya

Serai: minyak pati dan komposisi kimia

• Geraniol (pemboleh ubah dari 15 hingga 20%)
• Borneol (maksimum 8%)
• Citronellal (5-15%)
• Citronellol (maksimum 10%)
• Nerale
• Metil eugenol

Minyak pati serai: kegunaan Terutama → untuk pengeluaran produk penghalau
Perfumery → minyak wangi
Masakan → teh herba, sup Minyak pati serai: khasiat

• Antiseptik
• Antidepresan
• Anti-radang
• Diuretik
• Vermifuge
• Astringent
• Analgesik
• Dekongestan
• Menenangkan
• Penyesuaian semula CNS
• Ubat semula jadi untuk memerangi aerofagia dan kembung perut
• Seimbangkan kitaran haid

Minyak pati serai dan kemungkinan aktiviti antikanker Citral dalam inti serai: mendorong sel-sel tumor menjadi apoptosis → DALAM KAJIAN VITRO → teorinya belum disahkan secara saintifik