Penyakit Seliak: Pemakanan, Terapi dan Nasihat

, kompleks bahan nitrogen yang terbentuk semasa pencampuran, dengan air, dari tepung bijirin tertentu, seperti gandum, dieja, kamut, barli, rai, dieja dan triticale.

Tegasnya, penyakit seliak bukanlah penyakit, tetapi keadaan sederhana yang, untuk mewujudkannya, memerlukan kehadiran kecenderungan genetik secara serentak dan pengambilan makanan yang mengandungi gluten.

yang menawarkan menu kepada pelanggan mereka khusus untuk penghidap penyakit seliak.

Oleh itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kualiti hidup celiacs meningkat.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa walaupun memilih produk bebas gluten, tetap harus mematuhi peraturan diet yang sihat: sebenarnya, makanan bebas gluten tidak semestinya disiapkan dengan bahan berkualiti yang mesti selalu dinilai berdasarkan petunjuk pada labelnya.

dikemas (mungkin menunjukkan adanya gluten: pemekat, pengemulsi, penstabil, protein sayuran, pati kontraindikasi, pati tidak ditentukan, malt, kuman gandum, serat makanan, ragi semulajadi, ekstrak malt atau kopi). Produk diet bebas gluten mempunyai simbol telinga yang bersilang;

Jangan gunakan peralatan yang telah dimasak dengan makanan yang mengandungi gluten;

Jangan gunakan minyak goreng bekas untuk makanan tepung / tepung roti;

Jangan letakkan makanan di permukaan yang mungkin tercemar oleh makanan yang mengandungi gluten;

Jangan gunakan air masak makanan yang mengandungi gluten;

Di restoran, tanyakan apakah makanan atau panggangan digoreng sebelum dimasak di panggangan.

Penyakit seliak;

Penyakit Seliak: Gejala, Sebab, Diagnosis;

Ujian untuk Diagnosis Penyakit Seliak;

Antibodi anti-endomisial;

Antibodi anti-gliadin;

Transglutaminase dan diagnosis penyakit seliak;

Dermatitis herpetiform: Dermatitis Duhring;

Penyakit seliak dan Tiroid;

Makanan Bebas Gluten;

Penyakit seliak.