Akronim ini mengingatkan kita bagaimana "EPA dibentuk oleh rantai 20 atom karbon dengan 5 titik tak jenuh (ikatan berganda), yang pertama terletak di antara atom karbon ketiga dan keempat bermula dari hujung omega terminal. (Atau metil) .
Oleh itu, kita bercakap mengenai asid lemak penting tak jenuh ganda, yang tergolong dalam keluarga omega-tiga.
Sumber semula jadi EPA
Keupayaan untuk mensintesis asid eicosapentaenoic khas untuk mikroalga, baik dalam air tawar dan garam. Nutrien ini kemudian dikumpulkan dalam daging ikan yang memakan fitoplankton; daging ikan berlemak yang menghuni perairan laut yang sejuk, seperti ikan kod, ikan salmon, tuna dan ikan tenggiri, tetapi juga ikan haring, sardin dan ikan biru pada umumnya sangat kaya di dalamnya.
Juga terdapat dalam susu ibu, EPA lebih banyak terdapat dalam minyak yang diperoleh dari ikan ini, sementara jarang terdapat pada spesies ikan air tawar.
Bagi vegetarian, sumber penting EPA diwakili oleh alga, khususnya oleh cyanobacteria (misalnya spirulina dan klamath alga).
Asid eicosapentaenoic tidak dijumpai pada tanaman yang lebih tinggi, walaupun telah dijumpai dalam jumlah kecil pada porselin atau porselin biasa, rumpai.
Di beberapa biji minyak, dan dalam minyak yang diperoleh daripadanya, kita dapati kepekatan asid alpha-linolenat 18: 3 (ω-3) yang sangat baik, yang - walaupun dengan sedikit kesukaran - dapat diubah oleh organisma manusia menjadi asid eicosapentaenoic. Ini adalah kes minyak biji rami dan biji dari mana ia diperoleh, minyak rami dan minyak canola.
EPA, bersama-sama dengan DHA, sangat berjaya dalam pengurusan keadaan morbid yang berlainan, bersifat radang dan pro-oksidan.
Kedua-dua asid lemak ini (EPA dan AA) digabungkan dalam bentuk fosfolipid dalam membran plasma sel, iaitu, dalam lapisan dua fosfolipid "terkenal" yang - dengan menyebarkan dirinya di permukaan luaran sel - mengatur "masuk dan keluar" pelbagai metabolit sel (nutrien, hormon, bahan buangan dan lain-lain).
Sekiranya terdapat kerosakan tisu, enzim yang tergolong dalam kelas fosfolipase A2 (PLA2) membebaskan asid arakidonik dari fosfolipid membran, menjadikannya sasaran enzim lain yang berasal dari apa yang disebut eikosanoid "buruk" (sedikit "seperti untuk LDL kolesterol, atribut "buruk" bagaimanapun menyesatkan, kerana zat-zat ini, yang sebenarnya penting untuk kesihatan, menjadi berbahaya hanya jika berlebihan.
Eikosanoid mempengaruhi banyak fungsi tubuh dan oleh itu penting agar ia seimbang antara satu sama lain berkat "kehadiran pendahulunya yang mencukupi.
Sekarang, sementara asid arakidonat - kebanyakannya berasal dari daging, tetapi juga berasal dari asid linoleat (18: 2 ω-6) yang mana minyak zaitun dan biji kaya - banyak ditunjukkan dalam makanan Barat., Asid linolenik alfa dan lebih-lebih lagi eicosapentaenoic asid (EPA), sering kekurangan kerana pengambilan ikan atau alga yang tidak mencukupi.
Oleh itu, keadaan pro-inflamasi kronik yang dihasilkan dapat mendorong peningkatan semua penyakit di mana komponen keradangan terlibat dalam asal dan pemeliharaan proses patologi (mis. Rheumatoid arthritis, kolitis ulseratif kronik, lupus, pelvis penyakit radang, aterosklerosis, dan lain-lain.).
Tidak menghairankan bahawa penggunaan ubat dan suplemen berasaskan EPA terbukti berpotensi berguna dalam rawatan pelbagai penyakit dan penyakit, seperti:
- Hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia;
- Atherosclerosis dan penyakit jantung iskemia
- Gangguan neurodegeneratif;
- Sindrom pramenstruasi;
- Gangguan keradangan seperti penyakit radang usus, lupus eritematosus sistemik dan artritis reumatoid.
Dari kajian yang ada sekarang, maklumat berharga akan muncul mengenai kegunaan sebenar nutrien ini.
EPA dan penyakit keradangan
Penggunaan EPA yang mencukupi telah terbukti berkesan, baik dalam model eksperimen dan dalam ujian klinikal yang penting, dalam mengurangkan kepekatan penanda keradangan, seperti sitokin dan leukotrien.
Memandangkan peranan patogen mediator ini dalam perkembangan penyakit seperti rheumatoid arthritis, lupus erythematosus sistemik dan penyakit radang usus, penggunaan EPA akan memberi kesan yang sangat menarik pada perjalanan klinikal penyakit ini.
EPA dan penyakit neurodegeneratif
Beberapa pengarang berpendapat kegunaan suplemen EPA dalam menunda perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, demensia pikun dan sklerosis berganda.
Peningkatan kemahiran kognitif, tingkah laku, hubungan dan motorik, akan berlaku tepat dari tindakan pelindung EPA terhadap membran saraf yang mengalami tindakan merosakkan spesies oksigen reaktif.
EPA dan penyakit metabolik
Kegiatan metabolik EPA dicirikan dengan baik.
Sebagai tambahan kepada kesan hipotigliseridemik dan hipokolesterolemik yang terkenal, yang sangat berharga dalam mengurangkan risiko kardiovaskular, penggunaan EPA yang mencukupi juga nampaknya membawa kelebihan yang signifikan terhadap metabolisme glukosa. Kesan ini akan dikaitkan dengan tindakan pemekaan terhadap isyarat insulin.
Untuk tujuan tambahan, amnya penggunaan 500-1,000 mg EPA setiap hari.
Secara keseluruhan, tiga gram EPA dan DHA sehari (jumlah pengambilan) secara amnya dianggap selamat untuk kesihatan. , cirit-birit, belching dan regurgitasi berperisa ikan, berikutan pengambilan EPA yang diekstrak dari minyak hati ikan.
Pada dos maksimum, penggunaan EPA dapat meningkatkan risiko pendarahan, terutama pada pasien yang cenderung.
, ubat anti-radang bukan steroid, bawang putih dan ginkgo biloba dapat meningkatkan risiko pendarahan untuk kesan antiplatelet berganda.
Risiko ini berpotensi lebih serius sekiranya berlaku pengambilan antikoagulan oral (coumadin, sintrom, acenocoumarol).
Dalam kes terakhir, memandangkan adanya kajian yang bertentangan, sangat penting untuk menilai nisbah risiko-manfaat dengan doktor anda.
, semasa menyusui dan pada tahun-tahun pertama kehidupan harus diawasi oleh pegawai perubatan.Perhatian yang sama harus diberikan kepada pesakit yang menjalani terapi ubat dengan antikoagulan dan agen antiplatelet.
Penggunaan EPA harus dihentikan sebelum operasi, kerana peningkatan risiko pendarahan.
