CLA: asid linoleik konjugasi

Disunting oleh Dr. Davide Racaniello

Generaliti

Asid linoleat konjugasi, lebih dikenali sebagai CLA, adalah isomer asid linoleik (LA) yang lebih dikenali.

Asid linoleat adalah asid lemak tak jenuh ganda yang tergolong dalam keluarga omega 6, yang dicirikan oleh kerangka berkarbon sebanyak 18 atom dan oleh dua ikatan berganda, yang pertama di kedudukan 6 (lihat gambar).

Walaupun mengekalkan perlembagaan berkarbon yang sama, CLA berbeza dari asid linoleat untuk kedudukan dua ikatan berganda; ini, khususnya, terletak di antara atom karbon kesepuluh dan kedua belas atau antara kesembilan dan kesebelas.
Struktur kimia tertentu asid lemak ini mentakrifkan enam belas isomer yang mungkin, tetapi secara semula jadi terdapat dua di antaranya, 9 cis - 11 trans dan 10 cis - 12 trans, yang banyaknya tentu berkaitan dengan fungsi biologinya.

Asid linoleat konjugasi didefinisikan sebagai asid lemak penting, kerana tubuh manusia tidak mempunyai enzim yang bertanggungjawab untuk sintesisnya.

Sebaliknya, enzim-enzim ini termasuk dalam rumen (perut dengan fungsi pencernaan) ruminan, di mana kehadiran mikroorganisma tertentu dapat mendorong reaksi biohidrogenasi yang tidak lengkap yang diperlukan untuk sintesisnya.
Oleh itu, dapat disimpulkan dengan mudah bahawa salah satu sumber utama bahan ini adalah daging haiwan, tetapi terutama susu dan turunannya.
Walau bagaimanapun, terdapat sumber CLA lain, seperti minyak safflower dan bunga matahari, dari mana lebih disukai untuk mengekstrak untuk menghasilkan makanan tambahan tertentu.
Dalam diet yang sihat, jumlah asid linoleat konjugasi yang diperkenalkan setiap hari dengan diet dianggarkan antara 20 dan 170 mg, jumlah yang jauh lebih rendah daripada yang disarankan oleh pelbagai protokol tambahan.

Petunjuk

Mengapa CLA digunakan? Untuk apa itu?

Fungsi biologi yang berbeza dikaitkan secara klasik dengan CLA, kebanyakannya diperhatikan pada model eksperimen.
Lebih tepat lagi, dari petunjuk pertama, selain peranan pemakanan, aktiviti berpotensi akan muncul:

antikanker;
antithrombotik;
imunomodulator;
antiobesigena;
antidiabetik.

Namun, walaupun terdapat banyak artikel yang diterbitkan, kebanyakan dokumentasi telah diperolehi dalam model in vitro atau haiwan, menjadikan tafsiran mengenai kesan tambahan CLA pada manusia agak bermasalah.
Untuk had ini ditambah yang lain, yang berasal dari peranan pro-radang beberapa isomer asid lemak ini.

Sifat dan Keberkesanan

Apakah faedah yang ditunjukkan oleh CLA semasa kajian?

Seperti disebutkan, kebanyakan kajian yang ada dalam literatur menggambarkan kesan biologi CLA pada model eksperimen.
Fungsi yang berharga tetapi juga batasan yang perlu diperhatikan akan muncul dari kajian ini.

CLA dan barah

Tindakan antikarsinogenik nampaknya berlaku melalui modulasi isyarat apoptosis, baik dalam model in vitro dan haiwan. Aktiviti ini telah diperhatikan terhadap patologi neoplastik pada payudara, paru-paru dan usus.
Sehingga kini, terdapat kekurangan ujian klinikal yang signifikan yang menunjukkan kemampuan ini pada manusia.

CLA dan kesihatan kardiovaskular

Tindakan antitrombotik nampaknya dijamin oleh kemampuan CLA untuk memodulasi sintesis asid arakidonik dan molekul pro-radang, seperti tromboksana, leukotrien dan beberapa prostaglandin.
Berkat aktiviti ini, CLA akan memberikan tindakan perlindungan penting terhadap sistem kardiovaskular.

CLA dan imuniti

Tindakan imunomodulator CLA, juga aktif pada individu yang sihat, akan memudahkan pengurangan kepekatan imunoglobulin yang bertanggungjawab terhadap reaksi alergi (IgE), sambil meningkatkan keberkesanan tindak balas imun tertentu.
Ini akan mengakibatkan, di satu pihak, risiko reaksi autoimun yang lebih rendah, dan di sisi lain dalam perlindungan yang lebih efektif terhadap patogen yang berpotensi.

CLA dan komposisi badan

CLA telah mendapat tempat penting dalam dietetik sukan, kerana peranannya yang berpotensi meningkatkan berkaitan dengan komposisi badan.
Dengan lebih terperinci, tindakan pemisahan yang penting telah diperhatikan, yang bertanggungjawab terhadap penurunan tahap massa lemak yang memihak kepada jisim otot.
Tindakan ini, terutama pada model haiwan, di mana dos yang digunakan jauh melebihi yang berlaku untuk manusia - dikurangkan secara drastik pada manusia, di mana penurunan berat badan yang disebabkan oleh suplemen dengan CLA adalah sekitar 90 g / minggu.

Batasan integrasi dengan CLA

Walaupun terdapat kemungkinan kesan asid linoleik terkonjugasi, literatur ilmiah dan pakar dunia terkemuka masih ragu-ragu dalam menyatakan penggunaannya sebagai makanan tambahan.
Keraguan yang meluas ini timbul baik dari pemerhatian data eksperimen, dengan penurunan keberkesanan yang signifikan dari haiwan makmal ke manusia, dan dari adanya kajian yang memberi amaran mengenai kesan sampingan yang berpotensi tetapi penting:

Peningkatan biomarker keradangan (protein c-reaktif dan sel darah putih), berpotensi berbahaya untuk beberapa jenis patologi;
Peningkatan Rintangan Insulin: Kesan ini, yang nampaknya lebih ketara untuk isomer T10, C12, turun dengan ketara apabila menggunakan campuran yang sama rata.
Tekanan oksidatif meningkat: peningkatan tahap lipoperoksidasi.
Kesan dislipidemia: dikaitkan dengan isomer T10, C12, ia mengakibatkan penurunan kadar kolesterol HDL plasma, dengan peningkatan LDL dan peningkatan kepekatan lipid hepatik.

Oleh itu,

Kehadiran bukti ini, walaupun terutama disebabkan oleh salah satu daripada dua isomer yang terdapat di alam semula jadi;
Ketiadaan protokol pengekstrakan yang standard dan terkawal yang dapat meyakinkan pengguna tentang komposisi racemik yang betul antara kedua-dua isomer;
Ketiadaan faedah sangat penting untuk membenarkan beberapa risiko

pasti menghadkan penyebaran CLA di antara makanan tambahan.

Dos dan kaedah penggunaan

Cara menggunakan CLA

Dos yang dicadangkan oleh pelbagai kajian dalam literatur memberikan sejumlah nilai antara 2 gram dan 6,4 gram CLA sehari, walaupun yang paling banyak ditiru, dan yang nampaknya memberikan hasil yang lebih baik, adalah sekitar 3,4 gram.
Secara amnya pengambilan maksimum 0.1 g / kg sehari tidak boleh dilebihi.
Memandangkan struktur kimia, lebih baik mengambil CLA semasa makan, untuk meningkatkan penyerapannya, membagi jumlah bahagian harian menjadi sekurang-kurangnya 3 pengambilan, sesuai dengan dos yang dicadangkan oleh pelbagai pengeluar.

Kesan sampingan

Penggunaan CLA umumnya selamat dan dapat diterima dengan baik, walaupun reaksi gastrousus seperti mual dan sakit perut mungkin berlaku pada dos yang melebihi 2 gram sehari.

Kontraindikasi

Apabila CLA tidak boleh digunakan

Penggunaan CLA dikontraindikasikan dalam kes patologi ginjal atau hepatik, penyakit kardiovaskular dan / atau hipertensi, dan sekiranya hipersensitiviti terhadap bahan aktif.