Lobak Indeks Glikemik
Untuk masa yang lama, wortel adalah makanan yang tidak wajar dikeluarkan, atau paling tidak terhad, dari diet diabetes; semuanya disebabkan oleh kajian pertama yang dilakukan pada indeks glisemik makanan, yang mengaitkan nilai 92 dengan wortel, secara efektif mengikatnya di antara mereka dengan indeks glisemik tertinggi.
Kebaikan
Nasib baik, kajian seterusnya, termasuk yang terbaru, secara praktikal telah membatalkan bukti ini, memasukkan semula wortel di antara makanan indeks glisemik sederhana rendah (39 ± 7). Bukan hanya itu, wortel bahkan mempunyai peranan pencegahan terhadap perkembangan diabetes dan ketahanan insulin: inilah yang dicadangkan oleh beberapa kajian yang menyatakan bahawa kadar karotenoid yang tinggi dalam darah juga akan mempunyai kesan perlindungan terhadap perubahan metabolisme glukosa yang disebutkan sebelumnya. Bahan antioksidan prekursor vitamin A ini sangat banyak terdapat pada wortel (karenanya namanya karotenoid), yang memberikan warna oren khas.
Lobak juga banyak terdapat pada serat larut, yang membantu mengurangkan beban glisemik dan mempunyai kesan perlindungan pada mukosa gastrik dan usus, mengatur fungsinya baik dalam keadaan sembelit (dimakan dengan banyak air) dan sekiranya cirit-birit.
Diet Diabetes
Oleh itu, dalam diet diabetes, wortel dan jus tanpa gula (indeks glisemik 45 ± 4) boleh - mengikut pilihan individu - memainkan peranan penting, tanpa perlu berlebihan dengan penggunaannya (banyak sayur-sayuran lain mempunyai berat badan yang sama , indeks dan muatan glisemik yang lebih rendah).
Makanan Lain - Sayuran Bawang Putih Agretti Asparagus Basil Beet Borage Broccoli Capers Artichokes Carrots Catalonia Brussels sprouts Kembang kol Kubis dan Savoy kubis Kubis merah Mentimun Chicory Lobak bawang merah Bawang Periuk Air Selada Edamame Chives Chanterelles Flour Cassava Flowers Labu Buah-buahan Buah-buahan dan Buah-buahan Floral Labu-labu Biji labu Pengukuhan Salad Selada Aubergines Sayuran Jelatang Pak-Choi Parsnip Potato American Potato Peppers Pinzimonio Tomato Leeks Parsley Radicchio Turnips Red Turnips Radishes Rocket Shallots Endive Celery Celivesc Seeds Sprouted Spinach Truffle Valianamberi or Jerusalem artichoke laksatif SAFron Labu-labu Zat makanan Lemak Nutrisi Lemak Zat makanan Bijirin Daging dan turunannya Pemanis Manisan Buah Offal Buah kering Susu dan turunannya Kekacang Minyak dan lemak Ikan dan perikanan Potongan sejuk S pezie Sayuran resipi Kesihatan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Gula-gula dan pencuci mulut Krim ais dan sorbet Sirap, minuman keras dan grappa Persediaan asas ---- Di dapur dengan sisa makanan Resipi karnival Resipi Krismas Resipi makanan ringan Hari wanita, Ibu, Resepi Hari Ayah Resipi Fungsi Resipi Antarabangsa Resipi Paskah Resipi Paskah untuk Celiacs Resipi untuk Diabetics Resipi untuk Cuti Resipi untuk Hari Valentine Resipi untuk Vegetarian Resipi Protein Resipi Regional Resipi Vegan
