Sekiranya pelbagai lipatan, villi, microvilli dan crypts dilancarkan, permukaan mukosa usus bersamaan dengan kira-kira 200 m². Dan nombor sugestif tidak berakhir di sana. Sebenarnya, dalam usus manusia terdapat kira-kira 400 spesies bakteria, kedua-dua anaerobik (bifidobacteria), terutama terletak di usus besar, dan aerobik (lactobacilli), tertumpu terutama pada usus kecil.
Selain flora bakteria, di usus kita terdapat kulat, clostridia dan virus, yang, dalam keadaan keseimbangan, tidak memberikan kesan patogen.
Dalam keadaan normal, flora bakteria sesuai dengan organisma.
Kita ingat bahawa dengan "simbiosis" (dari bahasa Yunani: hidup bersama) s "bermaksud hubungan tertentu wujud bersama antara dua organisma, dari mana keduanya memperoleh keuntungan mereka sendiri.
Dalam hubungan simbiosis antara organisma manusia dan flora usus, manusia (tuan rumah) menyediakan bahan yang tidak dicerna untuk makanan bakteria. Sebaliknya, mikroorganisma ini (symbionts) melakukan pelbagai fungsi yang berguna untuk manusia.
Apabila flora bakteria dan organisma hidup dalam harmoni yang sempurna, kita bercakap mengenai eubiosis.
Perkembangan Mikroflora Usus
Semasa kehamilan, usus janin sangat steril, tetapi dijajah oleh berbilion bakteria sejurus selepas kelahiran.Mikroorganisma ini menetap di usus, masuk dari luar melalui mulut dan dubur.
Bulan-bulan pertama kehidupan sangat penting untuk membina populasi bakteria yang sihat dan seimbang. Sebenarnya, susu ibu mendorong percambahan bifidobacteria, strain yang sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia.
usus.
Bakteria yang terdapat di dalam usus kita menghasilkan bahan yang tidak dicerna, yang biasanya terdiri daripada polisakarida yang berasal dari tumbuhan. Berikutan penapaian ini, flora bakteria menghasilkan asid lemak rantai pendek, seperti asid asetik, propionik dan butirat. Molekul-molekul ini sangat penting untuk kesejahteraan kita, kerana ia mewakili sumber tenaga untuk sel epitelium usus. Juga kelihatan bahawa asid butirat melindungi daripada barah usus besar.
FUNGSI PERLINDUNGAN TERHADAP PENYIASATAN BAKTERIA PATOGEN
Flora bakteria meningkatkan kesan penghalang mukosa usus, berkat fungsi trofik yang disebutkan di atas.
Populasi bakteria simbiotik juga menghasilkan bahan antimikroba, berkat ia mencegah perekatan patogen ke epitel usus. Kesan ini ditingkatkan oleh "rintangan fizikal" yang dilalui oleh mikroflora "ramah" dengan menempati tempat lekatan yang mungkin ke dinding usus.
Akhirnya, flora bakteria memodulasi komponen sistem imun usus dengan tindakan pro-radang.
FUNGSI TAMBAHAN
- Menggalakkan proses pencernaan dan penyerapan, menjaga mukosa usus sihat dan berkesan;
- Mencegah penyakit seperti kolitis, cirit-birit dan sembelit;
- Ia menghasilkan beberapa vitamin, terutamanya vitamin B12 dan vitamin K;
- Ia menghasilkan beberapa asid amino (arginine, glutamine dan cysteine);
- Ia mengganggu metabolisme asid hempedu dan bilirubin.
Lama kelamaan, penyakit usus seperti diverticula, penyakit Crohn dan tumor sistem pencernaan juga dapat muncul.
Sekiranya dysbiosis, penurunan kebolehtelapan usus juga boleh berlaku, kerana fungsi trofik mikroflora symbiont hilang. Akibatnya, alahan dan penyakit autoimun dapat berkembang. Sebenarnya, kerana kebolehtelapan yang berubah, molekul tertentu dapat diserap dan dikenali sebagai asing oleh sistem imun, yang bertindak balas dengan mencetuskan reaksi alergi atau penyakit autoimun yang sebenar.
Akibat negatif yang lebih besar dari dysbiosis adalah penyerapan bahan toksik sebenar, terutamanya berbahaya bagi hati dan pankreas. Akibat daripada proses ini boleh, dalam kes yang paling baik, munculnya masalah pencernaan, tetapi juga dan yang paling penting adalah "permulaan" keletihan kronik yang tidak disebabkan oleh sebab lain.
Akhirnya, dysbiosis meningkatkan masa stasis bahan tinja di usus, menyebabkan perubahan pelbagai nutrien. Sebagai contoh, perubahan asid amino boleh menyebabkan pembentukan amina toksik (lisin: cadaverine; ornithine: putrescine; tryptophan: indole dan skatole).
dan banyak makanan halus;Bahan pencemar yang terdapat dalam makanan (pewarna, pelarut, hormon, racun perosak, dan lain-lain) juga memberi kesan negatif terhadap kestabilan mikroflora usus.
kepada pesakit probiotik (mikroorganisma berdaya maju yang mampu mengekalkan atau memperbaiki flora bakteria usus). Untuk dapat membicarakan probiotik, dan bukan fermentasi laktik sederhana, mikroorganisma ini mesti:
- Hidup dan aktif secara biokimia;
- Tahan tindakan asid gastrik dan hempedu;
- Mematuhi epitel usus;
- Menghasilkan bahan antimikrobial terhadap patogen;
- Kekalkan daya hidup mereka dalam saluran pencernaan.
Banyak fermentasi laktik yang terkandung dalam yogurt tidak mempunyai ciri-ciri ini dan oleh itu tidak dapat mempengaruhi positif flora bakteria usus.
Ukuran kedua terdiri daripada pengambilan prebiotik, iaitu bahan yang tiba di usus besar, di mana ia ditapai oleh flora bakteria tempatan. Metabolit yang terbentuk memberikan nutrien yang berguna untuk pertumbuhan spesies bakteria yang bermanfaat.
Prebiotik terkandung, walaupun dalam kepekatan terhad, dalam pelbagai makanan seperti: chicory, artichoke, leeks, asparagus, bawang putih, soya dan oat. Dalam persediaan farmaseutikal yang mengandungi bahan-bahan ini, sebaliknya, terutamanya FOS (frukto-oligosakarida) dan inulin, polimer fruktosa, ditambah.
Akhirnya, untuk meningkatkan daya hidup flora bakteria usus kita, adalah mustahak untuk menghindari sumber tekanan sebanyak mungkin dan mengamalkan gaya hidup yang betul, disokong oleh "diet seimbang."
