Hari ini kita akan membincangkan mengenai DIET TERDEKAT; secara khusus, kita akan menyebutkan BAGAIMANA ITU DIBUAT, apakah POIN, KEKURANGAN dan KELEBIHAN diet yang dimaksudkan.
Pada hakikatnya, tidak betul membicarakan "secara individu" diet yang dilupuskan, kerana VARIASI gaya pemakanan ini benar-benar banyak. Walau bagaimanapun, jenis diet terasing yang pertama adalah HET DIET, juga dikenali sebagai MAKANAN PERSATUAN MAKANAN.
Istilah diet Hay berasal dari nama penemuanya: WILLIAM HOWARD HAY, doktor Amerika yang lahir pada tahun 1886 dan meninggal pada tahun 1940. HAY, pakar bedah selama 16 tahun, bertukar menjadi NATUROPATHY setelah dijangkiti NEPHRITIS, penyakit ginjal yang pada masa itu boleh TIDAK boleh disembuhkan (atau diperlahankan) dengan cara perubatan tradisional. Dalam usaha menyelesaikan penyakitnya, HAY mendapat manfaat dari peningkatan kesihatan yang sederhana dengan MENGUBAH kombinasi makanan dalam diet. Khususnya, cendekiawan itu berusaha MENGHILANGKAN organisma sendiri dengan MENGHORMATI pH makanan dan jus pencernaan, MENGHUBUNGKAN atau MENGHASILKAN makanan berdasarkan kriteria khusus ini. Jelas, doktor-naturopath tidak dapat mengetahui bahawa, dalam semua kemungkinan, peningkatan keadaannya dikaitkan dengan diet yang lebih buruk dan lebih ketat, dan bukan dengan menghormati pH pencernaan atau pencernaan. Oleh itu, pada tahun 1920, dia menyebarkan "VERB" sendiri yang mencipta DIET HAY yang membawanya untuk MENYERTAI dalam banyak persidangan dan MENERBITKAN beberapa buku.
Diet HAY, serta pelbagai jenis makanan yang mengikutinya, didasarkan pada KEBERSIHAN pencernaan dari pelbagai jenis makanan. Berdasarkan kriteria ini, makanan dapat dikelaskan berdasarkan ciri pemakanan dan pH.
Kumpulan makanan dari diet yang dipisahkan dibahagikan dengan UTAMA kepada:
- MAKANAN PROTEIN SANGAT: seperti daging, ikan, telur, keju dll.
- MAKANAN DENGAN BANYAK KARBOHIDRAT: seperti bijirin, kentang, gula putih, pisang, gula-gula dll.
- BUAH-BUAHAN ACID dan ACID: cuka, lemon, oren, limau gedang, dll.
- MAKANAN PROTEIN RENDAH: contohnya kekacang
- MAKANAN DENGAN KARBOHIDRAT KURANG: seperti madu, buah kering, sirap maple, dll.
- BUAH-BUAHAN ACID KURANG: seperti epal, pir, nanas, dll.
- MAKANAN DENGAN SIFAT-SIFAT kimia NEUTRAL atau JAUH NEGARA: lemak perasa, sayur-sayuran, susu dan yogurt atau mentega atau produk tenusu.
Dalam praktiknya, dibenarkan untuk memakan makanan berdasarkan:
- MAKANAN PROTEIN tetapi berasal dari SATU SUMBER, mungkin dengan Lemak MUSIM dan SAYUR
- MAKANAN dengan KARBOHIDRAT, mungkin dengan Lemak MUSIM dan SAYUR, tetapi TANPA BANYAK BUAH
- JANGAN CAMPURKAN SUSU atau, YOGURT-BUTTER-DAIRY, DENGAN MADU DAN SYRUPS
- JANGAN CAMPURKAN MAKANAN PROTEIN RENDAH DENGAN LEMAK MUSIM, tetapi juga dengan PRODUK SUSU atau YOGURT-BUTTER-DAIRY.
Dari sudut pandangan pengurusan, HAY membahagikan diet kepada 3 makanan setiap hari, dengan jarak antara 4-4,5 jam. Dalam "DIET TYPICAL" nya, doktor mencadangkan memakan HANYA MAKANAN ALKALIN pada makanan pertama, MAKANAN ASAM dan NEUTRAL pada makanan kedua, dan MAKANAN ALKALINE dan NEUTRAL pada ketiga.
Seperti yang telah kita katakan, diet yang dipisahkan bukanlah "SATU dan HANYA SATU". Berikutan penemuan HAY, selain pembezaan diet ACID-BASE pertama yang berlaku 50 tahun kemudian, beberapa penafsiran semula yang sangat penting dibuat yang mana perbezaan dapat diringkaskan dalam 4 cadangan:
- Minum makanan buah dan manis HANYA dalam makanan sekunder
- Tingkatkan pengambilan buah dan sayur dengan mengorbankan makanan ringan
- Tempatkan makanan terbesar selewat-lewatnya pada separuh pertama waktu petang
- Tumpukan makanan yang mengandungi karbohidrat pada awal hari, sementara makan malam mesti benar-benar bebas.
- Pertama sekali, klasifikasi makanan PERTAMA berdasarkan pH tidak memenuhi kriteria kimia sebenar. Selanjutnya, penilaian pH makanan TIDAK selalu terlalu tinggi dibandingkan dengan pH pencernaan, yang menjadikan kaedah DISSOCIATED semakin tidak tepat.
- Kedua, di vaire yang dipisahkan, makanan diperlakukan seolah-olah mengandungi karbohidrat, protein atau lemak EKSKLUSIF. Sebaliknya, hampir semua makanan menyediakan dua atau tiga nutrien tenaga dan memerlukan rembesan semua jus pencernaan. Selanjutnya, ditunjukkan bahawa pankreas TIDAK mempunyai fungsi eksokrin SELEKTIF; dalam praktiknya, setelah dirangsang, ia membebaskan enzim lipolitik, glikolitik dan proteolitik pada masa yang sama.
- Bercakap mengenai keberkesanan pelangsingan, orang yang berpisah tidak berhenti mengecewakan. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah terkenal tahun 2000 menyoroti KEGAGALAN diet yang dipisahkan dalam mempromosikan penurunan berat badan berbanding dengan diet tradisional.
- Dan sekali lagi, walaupun kemas kini yang disebutkan dalam slaid sebelumnya didasarkan pada dua konsep yang lebih inovatif mengenai diet HAY "primordial" (irama sirkadian, dan menghormati insulin yang tenang sebelum tidur), jika dikontekstualisasikan dalam diet seimbang, mereka menganggap sedikit peranan penting dalam menurunkan berat badan.
- Kritikan terakhir ditujukan kepada tren monotematik diet yang berpisah. Ciri yang tidak menyenangkan ini menimbulkan rasa bosan dalam pemakanan dan, jika di satu pihak dapat meningkatkan penurunan berat badan, di sisi lain ia dapat menyebabkan pengabaian.
- Sudah tentu, MODERN yang berpisah menyokong peningkatan buah dan sayur-sayuran dalam makanan sehingga merugikan makanan yang berbahaya bagi kesihatan; namun, ini bukan ciri unik dan lazim bagi kebanyakan diet kontemporari.
- Sebaliknya, kecenderungan untuk meningkatkan DIGESTION pada subjek dengan hipersensitiviti atau kecacatan dalam proses jauh lebih menarik. Dengan memisahkan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dari protein (menjaga lemak sederhana) adalah mungkin untuk memendekkan masa dan intensiti proses pencernaan, terutama pada makanan yang lebih banyak daripada biasa.
