Adakah anda bersedia untuk lompatan maya ke Yunani yang mempesona? Atau adakah anda lebih suka Turki? Sebuah negara sama baiknya dengan negara lain: ke mana sahaja anda pergi, anda dapat merasakan sos yang sangat istimewa, sangat popular walaupun di Itali yang indah. Saya bercakap mengenai Tzatziki, sos klasik yang dibuat dengan yogurt Yunani, timun dan bawang putih. Dan hari ini kita akan menemui bersama bagaimana menyediakan resipi ini semudah sedap!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 53 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk sos
- 340 g yogurt Yunani
- sebilangan daun pudina
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Pilihan: 1 secubit lada
- 1 secubit garam
- 1 ulas bawang putih
- 1 sudu teh jus lemon yang tidak dirawat
- 200 g (1 medium) timun
Untuk berkhidmat
- 1 genggam zaitun hitam
- Beberapa keping timun
Bahan Yang Diperlukan
- Parut manual atau elektrik
- Colander
- Mangkuk
- Sudu kayu
- Mortar dan alu (atau sudu)
- Pengupas sayur
Persiapan
- Basuh timun dan angkat kulitnya dengan bantuan pengupas sayur, kemudian parut pulpa dengan parutan elektrik atau manual.
Tahukah anda
Beberapa resipi melibatkan memarut timun tanpa mengeluarkan kulitnya. Sebagai gantinya, saya cadangkan memarutnya setelah dikupas dengan teliti untuk mengelakkan rasa kulit yang pahit dan menjadikan hidangan lebih mudah dicerna.
Bagaimanapun, mereka yang suka rasa kuat dan tidak mengadu masalah pencernaan, boleh memarut timun dengan kulitnya (yang juga merupakan sumber vitamin C dan vitamin K).- Letakkan pulpa timun parut ke dalam saringan dan biarkan kering selama sekurang-kurangnya 40-50 minit. Setelah selesai, anda akan mendapat produk yang sangat kering.
- Hancurkan cengkih bawang putih dalam mortar bersama dengan sedikit daun pudina hingga berkrim. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan memotong bawang putih dan pudina dalam pengisar.
- Tuangkan yogurt Yunani ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam, tambahkan lada (pilihan), jus lemon dan satu sudu minyak zaitun tambahan.
- Musim sos dengan oregano secukup rasa.
Tahukah anda
Anda boleh menyesuaikan sos tzatziki dengan citarasa pilihan anda. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan oregano dengan dill, atau lemon dengan cuka dan menghilangkan lada.- Hidangkan sos tzatziki yang menghias dengan zaitun hitam dan hirisan timun, mungkin disertakan dengan roti pita.
Komen Alice - PersonalCooker
Sos Tzatziki siap membuat anda mengimpikan tanah Yunani yang indah. Anda boleh menggabungkannya dengan hidangan seperti daging dan ikan, atau (seperti yang ditentukan oleh tradisi Yunani) menyebarkannya pada roti Arab (pita) atau menggunakannya untuk mengisi kebab!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Tzatziki Sauce adalah perasa yang seimbang dari segi nutrien dengan bekalan tenaga yang hampir tidak dapat diabaikan. Rata-rata tidak ada bahagian sos Tzatziki dan penggunaannya hampir percuma.
