STRAWBERRY TART - HARI APRIL MOP

Kad Pengenalan Resepi

238 Kalori KCal setiap hidangan

Bahan-bahan

Untuk pastri

200 g tepung putih jenis 00
Kulit lemon yang tidak dirawat
1 secubit garam
20 g (1 medium) kuning telur
60 g (1 medium) telur
40 ml susu
40 g mentega
70 g gula
50 g tepung jagung

Untuk pengisian

100 g jem aprikot
Lebih kurang 200 g strawberi

Bahan Yang Diperlukan

Mangkuk
Skala menimbang makanan
Pemotong pasta atau pisau
Pinggan penaik
Kertas penaik
Sudu meja
Papan Mencincang
Filem telus
Pin bergolek
Parut lemon atau barisan

Persiapan

Sediakan pastri serbuk ringan. Dalam mangkuk, tumis tepung putih dan pati jagung. Masukkan gula, secubit garam dan rasa dengan sebiji lemon organik.

Tahukah anda
Pati jagung menjadikan pastri lebih lembut dan gebu. Sebagai alternatif, pati gandum atau pati padi boleh digunakan.
Kami tidak menggunakan ragi dalam resipi: dengan cara ini, semasa memasak, pastri akan tetap sempurna.

Di tengah, masukkan telur dan kuning telur. Panaskan susu sedikit dan lembutkan mentega. Campurkan campuran dengan bahan-bahan lain, kemudian campurkan sehingga anda mendapat pes lembut dan tidak melekit.
Balut pastri pada filem pelekat dan biarkan selama setengah jam: dengan cara ini, doh akan lebih mudah digulung.
Kembalikan pastri dan gulungkannya dengan penggelek sehingga anda mendapat selembar dengan ketebalan beberapa milimeter, berhati-hati untuk meninggalkan kertas penaik di bawah adunan.
Dengan hujung pisau atau tongkat, lukiskan bentuk ikan dengan sirip, kemudian ukir pastri dengan roda pastri. Dengan potongannya, buat tepi ikan, dan lekatkan dengan mencubit doh dengan tangan anda. Dianjurkan untuk merujuk video.
Buat bola kecil pasta dan sisihkan: ia akan berfungsi untuk mewakili mata ikan.
Susun kertas penaik dengan bentuk ikan di atas pinggan, kemudian isi dengan lapisan nipis selai aprikot.
Letakkan bola pasta pada paras mata dengan ikan.
Bakar tart dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 ° C selama 20-25 minit.

Idea alternatif
Sebagai alternatif untuk jem, adalah mungkin untuk mengisi tart dengan kastard.
Dalam kes ini, pastri mesti dimasak secara berasingan: untuk memasak, disarankan untuk menutup doh dengan kertas penaik dan kekacang kering (yang akan mengelakkan pastri daripada membengkak). Kerang pintas kemudian dibakar di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, pastri boleh diisi dengan kastard dan strawberi.

Sementara itu, bersihkan strawberi, basuh dengan air sejuk, keringkan dan angkat tangkainya. Potong strawberi menjadi kepingan.
Keluarkan tart dari oven dan biarkan sejuk.
Hiaskan tart dengan hirisan strawberi untuk menghasilkan kesan "sisik" ikan.
Hidang.

Komen Alice - PersonalCooker

Tart siap dihidangkan.
Tetapi sekarang saya harus memberitahu anda semua kebenaran: Saya menjadikan anda ikan April, bukan hanya dengan tart ini, tetapi juga dengan kebogelan (palsu) saya. Saya tidak akan melepaskan pakaian di hadapan kamera! Saya suka menarik perhatian penonton saya, atau lebih tepatnya saya suka menakluk anda semua dengan minat saya untuk memasak! Saya harap anda menikmati video yang agak pelik ini!

Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

Strawberry Tart adalah manis yang tidak terlalu bertenaga tetapi kaya dengan karbohidrat. Lipid dan protein tidak berlebihan; asid lemak dibahagikan hampir sama antara tepu dan tak jenuh. Kolesterol banyak, begitu juga serat.
Strawberry Tart tidak sesuai untuk diet subjek berat badan berlebihan, mereka yang menderita diabetes mellitus jenis 2 dan / atau hipertrigliseridemia, penyakit seliak dan intoleransi laktosa.
Bahagian purata sekitar 40g (95kkal).