Tart Buah Wholemeal

Pada akhir hidangan yang menggembirakan, rasa manis tidak boleh hilang: buah akan menjadi protagonis resipi hari itu, yang perlu kita beri warna pada krim gandum yang tidak dapat ditahan. Kebaruan yang saya cadangkan? Resipi sayur 100% % (tanpa telur, susu dan mentega)!

Video Resepi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 161 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk jeli

  • 2 g agar agar
  • 30 g gula perang
  • 150 ml air

  Untuk pastri serbuk air

  • Makanan keseluruhan, organik: 150 g tepung oat
  • 50 ml air
  • 70 ml minyak jagung
  • 2 g baking soda
  • 1 secubit garam
  • Kupas jeruk yang tidak dirawat
  • Jus lemon dan rasa tidak dirawat
  • 100 g gula perang
  • Makanan keseluruhan, organik: 150 g tepung rai

  Untuk liputan

  • 100 g pic
  • 100 g pisang
  • 100 g anggur
  • 100 g kiwi
  • 100 g strawberi
  • 100 g plum

  Untuk kastard vegan

  • 1 secubit kunyit
  • 50 g tepung jagung
  • 90 g gula perang
  • 1 biji vanila
  • 500 ml susu soya

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk
  • Skala menimbang makanan
  • Sudu kayu
  • Penapis
  • Filem telus
  • Parut lemon atau barisan
  • Pin bergolek
  • Kuali untuk pai dengan diameter 28 cm
  • Berus
  • Periuk kecil
  • Cambuk
  • Sayuran kering

  Persiapan

  1. Sediakan pastri serbuk air. Campurkan bahan-bahan kering (tepung rai, tepung oat utuh, gula merah, garam) dan perasakan dengan zaitun lemon dan oren. Di tengah, tambahkan soda penaik dan jus lemon untuk mencetuskan reaksi. Kacau air dan minyak biji. Campurkan bahan-bahan sehingga anda mendapat konsistensi pastri serbuk vegan.
  2. Balut pastri pintal dalam selembar pelekat dan biarkan berehat sekurang-kurangnya 15 minit.
  3. Gulungkan pastri di antara dua helai kertas penaik sehingga anda mendapat cakera yang agak nipis (4-5 mm).
  4. Sikat dengan setetes minyak acuan untuk pai dengan diameter 28 cm, kemudian taburkan dengan sedikit tepung.
  5. Gariskan acuan dengan pastri serpihan, mungkin dengan bantuan penggelek.
  6. Tutup pastri dengan selembar kertas penaik dan isi dengan kekacang kering atau tepung.

  Tahukah anda
  Kekacang kering tidak digunakan untuk kek! Mereka penting kerana mencegah pastri daripada membengkak secara berlebihan semasa memasak: dengan cara ini, anda dapat memperoleh tempurung pastri pendek yang sempurna, sesuai untuk diisi.

  7. Letakkan alas pastri serbuk pendek di dalam ketuhar pada suhu 160 ° C dan bakar selama 20 minit. Keluarkan loyang dari oven dan angkat kekacang kering dengan lembut, menggunakan kertas perkamen. Biarkan sejuk sepenuhnya.
  8. Sementara itu, sediakan kastard vegan. Dalam periuk, gabungkan 400 ml susu kedelai dan rasa dengan biji dan kacang vanila. Masukkan gula merah dan kulit lemon, kemudian didihkan. Dalam mangkuk, satukan pati jagung dan larutkan ke dalam susu kedelai yang masih tinggal (100 ml). Apabila susu soya mendidih, angkat polong dan masukkan pati yang telah dilarutkan bersama kunyit.

  Idea yang tepat
  Kunyit digunakan untuk mewarnai krim, sebagai pengganti telur yang sah.

  9. Sementara itu, sediakan buahnya. Potong strawberi, kiwi, pisang, pic dan kepalan. Potong anggur menjadi separuh, mengeluarkan bijinya.
  10. Dedikasikan diri anda untuk penyediaan gelatin, penting untuk mengelakkan pengoksidaan buah.Dalam periuk, kumpulkan air dengan gula tebu dan agar agar agar-agar (masih cair) dalam periuk dan biarkan sejuk.
  11. Isi shell pasta serbuk sejuk dengan kastard sejuk. Isi dengan buah yang dihiris secukupnya, cuba susun dengan kemas.
  12. Apabila jeli sudah hangat (tetapi belum pekat), sikat pada kepingan buah, berhati-hati untuk menutup seluruh permukaan.
  13. Letakkan tart buah di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam (lebih baik semalaman) sebelum memotongnya menjadi kepingan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Sekiranya anda menyukai resipi tetapi ingin membuat beberapa perubahan, anda boleh mengikuti prosedur yang sama, tetapi membuat tart buah kecil untuk disesuaikan mengikut keinginan anda! Untuk resipi yang lebih cepat, anda boleh mengganti pengisian dengan jem sederhana, untuk dimasak pada masa yang sama di dalam tempurung pasta pendek!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Wholemeal Fruit Tart adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
  Ia mempunyai pengambilan kalori rendah hingga sederhana, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat cenderung kompleks, asid lemak tak jenuh ganda, peptida mempunyai nilai biologi sederhana dan rendah.
  Kolesterol tidak ada, sementara serat banyak.
  Whart Fruit Tart adalah makanan yang sesuai dengan skim pemakanan apa pun, walaupun jika berlaku penyakit berat badan berlebihan dan metabolik, perlu mengurangkan bahagian rata-rata dan kekerapan penggunaan. Khususnya, kurang sesuai untuk diet pesakit diabetes jenis 2 dan hipertrigliseridemik.
  Ia sesuai untuk diet melawan intoleransi laktosa tetapi tidak untuk pemakanan melawan penyakit seliak.
  Ini sesuai dengan vegetarian dan veganisme.
  Bahagian purata (sebagai makanan ringan) Wholemeal Fruit Tart adalah sekitar 50-80g (80-130kcal).