Hari ini kita akan menyediakan pencuci mulut yang akan membuat kita bernyanyi dengan para malaikat: kek Paradiso! Nah, jika kita mempertimbangkan resipi asalnya (dengan lebih dari 250 g mentega, 300 g gula dan 8 telur) mungkin, kita benar-benar berakhir di syurga! Untuk mengelakkan "ketidakselesaan" ini, saya bebas mengubah suai resipi tradisional untuk mengurangkan kalori, lemak dan gula secara drastik. Cari dengan saya versi yogurt kek syurga!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 273 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 150 g tepung putih jenis 00
- 150 g pati kentang
- 170 g yogurt
- 140 g gula tepung
- Beberapa titis esen vanila
- 240 g (4 kuning telur dan 4 putih telur) telur
- 1 secubit garam
- 90 g mentega
- 16 g serbuk penaik
Bahan Yang Diperlukan
- Cambuk elektrik
- Mangkuk pelbagai saiz
- Penapis
- Scoop
- Kuali berengsel di sisi 24 cm
- Kertas penaik
Persiapan
- Dalam mangkuk, cambuk mentega pada suhu bilik dengan gula aising dan perisa dengan beberapa tetes esen vanila. Selesaikan semuanya selama 5 minit.
- Sementara itu, tempurkan telur dan bahagikan kuning telur dari putih.
- Tambahkan satu kuning telur ke krim mentega pada satu masa, berhati-hati untuk menambahkan yang berikutnya hanya setelah yang pertama diserap sepenuhnya.
- Pada ketika ini, tambahkan yogurt dan, dalam sudu besar, pati kentang, tepung putih dan serbuk penaik: anda perlu mendapatkan campuran tebal, berkrim dan padat.
Resipi asal
Seperti yang telah disebutkan, dalam resipi ini kami telah mengubah dosnya berbanding dengan Paradise Cake klasik. Daripada 250-300 g mentega, kami hanya menggunakan 90 g, mengimbangi 170 g yogurt (tidak terdapat dalam formula klasik). Bilangan telur juga dikurangkan berbanding yang asli. Gula telah dikurangkan lebih dari separuh (140 g berbanding 300 g), sementara dos tepung dan kanji telah dikekalkan. Hasilnya masih optimum.- Panaskan ketuhar hingga 160 ° C.
- Gariskan loyang bentuk spring berdiameter 24 cm dengan kertas perkamen.
- Pukul putih telur hingga kental, masukkan sedikit garam.
- Masukkan putih telur ke dalam campuran, berhati-hati untuk menambahkannya sedikit demi sedikit dan selalu campurkan dari atas ke bawah untuk mengelakkan campuran tersebut runtuh.
- Pindahkan adunan ke kuali, ratakan dengan lembut dengan mengadun bekas.Panggang kek pada suhu 160 ° C selama 40 minit.
- Keluarkan dari oven, biarkan sejuk dan hidangkan, diakhiri dengan gula aising.
Komen Alice - PersonalCooker
Siapa tahu jika di syurga mereka menerima kerakusan seperti ini! Sebenarnya, dengan pencuci mulut versi ringan ini, dosa tidak pernah terasa begitu enak! Untuk menjadikannya sedikit lebih berdosa, anda boleh mengisinya dengan krim susu yang sedap!Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Kek Yogurt Paradise adalah makanan yang termasuk dalam kumpulan pencuci mulut. Ia mempunyai pengambilan kalori yang agak ketara, yang disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutamanya asid lemak tepu kompleks dan protein dengan nilai biologi sederhana dan tinggi.
Kolesterol lebih relevan, sedangkan serat tidak banyak.
Paradise Yogurt Cake adalah makanan yang tidak sesuai dengan diet orang yang berlebihan berat badan dan / atau dipengaruhi oleh penyakit metabolik seperti: hiperkolesterolemia, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia. Ia tidak digalakkan sekiranya penyakit seliak dan intoleransi laktosa. Ini sesuai dengan diet vegetarian lacto-ovo, sementara itu tidak sesuai untuk pemakanan vegan.
Purata bahagian Paradise Yogurt Cake adalah sekitar 30-40g (80-110kkal).
.jpg)
