Hari ini eksperimen memasak: kita akan mengubah makanan kecil menjadi pencuci mulut tanpa kolesterol, laktosa, alkohol dan ... dalam versi strawberi. Perkara kecil vegan yang saya ajukan akan menjadi "ledakan kesegaran dan ringan!"
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 167 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Untuk hiasan
- 200 g strawberi
Untuk pangkalan
- Vegan, makanan soya: 330 g biskut kering
- 100 g strawberi
- 50 g gula perang
- 100 ml susu soya
Untuk krim vanila
- Jus lemon yang tidak dirawat
- Esen vanila
- 30 g frumina
- 50 g gula perang
- 350 ml susu soya
- 2 g kunyit
Untuk krim coklat
- 10 ml minyak kelapa
- 30 g coklat gelap
- 12 g koko pahit
- 80 g gula perang
- 300 ml susu soya
- 24 g frumina
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali pyrex persegi dengan dimensi 24 x 24
- Periuk kecil
- Cambuk
- Skala menimbang makanan
- Penapis
- Mangkuk pelbagai saiz
- Papan Mencincang
- Pisau
- Pengadun rendaman
Persiapan
- Pertama, sediakan sirap untuk kuki.
- Basuh strawberi, angkat tangkai, potong dan kumpulkan dalam bikar. Masukkan gula merah, susu soya dan kisar dengan bantuan pengisar rendaman.
- Celupkan biskut kedelai vegan ke dalam sirup strawberi dan buat lapisan pertama di dasar kuali pyrex persegi.
Trifle tradisional
Trifle klasik disediakan dengan merendam kek span atau ladyfingers dalam larutan berdasarkan alchermes. Sebagai alternatif, kami mencadangkan versi dengan biskut vegan yang dicelupkan ke dalam sirup strawberi: warna merah strawberi mengingat warna alchermes.
Mereka yang berhasrat boleh mengganti biskut soya dengan kek span vegan.
Resipi klasik melibatkan penggunaan coklat dan krim vanila, keduanya berdasarkan telur: versi yang dicadangkan dalam resipi ini bebas sepenuhnya dari kolesterol.- Setelah lapisan pertama cookies dibuat, sediakan krim coklat vegan. Potong coklat gelap dengan pisau. Tuang milk susu kedelai ke dalam periuk, tambah gula perang dan serbuk koko tanpa gula. Sementara itu, larutkan pati gandum (atau jagung) ke dalam susu kedelai yang masih sejuk. Apabila susu soya dalam periuk panas, tambahkan coklat gelap dan kacau hingga larut sepenuhnya. Masukkan minyak kelapa (pilihan) dan pati gandum larut dalam susu soya: terus campurkan dengan pukul untuk mengelakkan pembentukan ketulan.Tuang krim coklat panas ke atas biskut, ratakan dengan spatula.
- Buat lapisan biskut kedua: celupkan ke dalam sos strawberi dan letakkan di atas krim coklat.
- Sediakan krim lemon vegan. Dalam periuk, gabungkan 300 ml susu kedelai dan perasa dengan rasa vanila. Tambahkan gula perang, kemudian didihkan. Dalam mangkuk, satukan pati gandum dan larutkan dalam susu kedelai sejuk yang tinggal (50 ml). Apabila susu kedelai mendidih, masukkan pati yang telah dilarutkan bersama kunyit dan jus lemon.Masak selama 30 saat atau sehingga kuah pekat, matikan api dan sebarkan krim ke atas biskut.
- Tutup dengan pelekat dan biarkan sehingga sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
- Apabila krim sejuk, selesaikan dengan menutup permukaan dengan strawberi segar yang dihiris.
Idea tamak
Untuk versi yang lebih enak, cuba tutup permukaan dengan tangkai krim kelapa atau krim soya.- Potong ke dalam kepingan dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Sekiranya versi klasik sepele dapat menimbulkan rasa bersalah setelah anda memakannya, strawberi yang saya cadangkan tidak akan menimbulkan penyesalan. Pencuci mulut segar dan hebat yang akan menawan selera yang paling halus.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Vegan Strawberry Soup adalah makanan yang tergolong dalam kumpulan pencuci mulut.
Ia mempunyai pengambilan kalori yang sangat rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat cenderung sederhana, asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana.
Kolesterol tidak ada dan serat dihargai dalam jumlah sederhana.
Vegan Strawberry Soup adalah makanan yang sesuai dengan kebanyakan diet; sekiranya berlaku berat badan berlebihan, diabetes mellitus jenis 2 dan hipertrigliseridemia, disarankan untuk mengurangkan frekuensi penggunaan dan bahagian purata.
Ia bebas laktosa dan mengandungi gluten; oleh itu boleh diambil oleh mereka yang tidak toleran terhadap gula susu tetapi tidak oleh celiacs.
Hormati falsafah vegetarian dan vegan.
Bahagian purata kira-kira 60-80 g (100-135 kcal)
