Rosolio

Sejak zaman dahulu lagi, mawar telah dianggap sebagai salah satu bunga yang paling halus dan halus, simbol cinta, kecantikan dan sensualitas. Malah para penguasa gemar memasukkan mawar dalam pelindung mereka: contohnya ialah Ratu England Maria Tudor, yang menyatakan bunga mawar berganda, putih dan merah sebagai lambangnya. Hari ini saya ingin meningkatkan warna dan kemanisan aroma mawar Rosolio, semangat mawar: penyediaan minuman keras yang sangat halus ini berasal dari maserasi kelopak mawar yang berpanjangan dalam larutan alkohol, gula dan air.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 335 KCal Kalori setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 50 g kelopak mawar
  • 200 ml alkohol 95 °
  • 200 g gula
  • 150 ml air

  Bahan Yang Diperlukan

  • Tuala teh atau tuala kertas untuk membersihkan bunga mawar
  • Balang kedap udara
  • Colander
  • Mangkuk untuk ditapis
  • Corong
  • Botol kaca
  • Sudu kayu
  • Periuk kecil untuk sirap

  Persiapan

  1. Kumpulkan bunga mawar dan angkat kelopaknya: bersihkan kelopak mawar dengan kain yang sedikit dibasahi atau dengan tuala kertas.

  Harap maklum
  Sebaiknya gunakan hanya mawar yang belum dirawat dengan bahan kimia atau racun perosak.

  2. Tuangkan kelopak mawar ke dalam bekas kedap udara dan tambahkan sesudu gula: campurkan semuanya dengan sudu kayu, kemudian tambahkan alkohol.
  3. Biarkan kelopak menjadi kacau selama 10 hari: alkohol akan mengeluarkan sebahagian besar bahan aktif yang terdapat di dalam kelopak dan akan mengambil warna merah jambu khas.
  4. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap: goncangkan balang sekali sehari untuk memudahkan pengambilan bahan aktif.
  5. Selepas 10 hari dari maserasi, sediakan sirap. Didihkan air dan gula sehingga mendidih: kacau selalu untuk mengelakkan gula melekat ke dalam bekas. Keluarkan periuk dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya, pertama pada suhu bilik kemudian di dalam peti sejuk.
  6. Masukkan sirap sejuk ke dalam maserate. Biarkan berehat lagi selama 45 hari.
  7. Selepas 45 hari, tapis cecair dan tuangkan ke dalam botol kaca.

  Harap maklum
  Rosolio akan mengambil warna merah jambu jika mawar merah jambu digunakan. Apabila anda mahukan rosolio yang lebih meriah dan kemerahan, anda harus memilih bunga ros merah.

  8. Simpan di persekitaran yang sejuk dan gelap.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Walaupun tradisi mengaitkan sifat afrodisiak tertentu dengan rosolio, sebenarnya sukar untuk menemukan sifat kesihatan yang berkaitan dengan penggunaan rosolio. Bagaimanapun, seperti kebanyakan minuman keras, rosolio dianggap sebagai pencernaan dan eupeptik yang baik dengan aroma halus dan rasa yang lembut dan aromatik.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Rosolio adalah minuman di kalangan arwah. Ini adalah minuman keras berperisa mawar, kaya dengan sukrosa dan alkohol, dan oleh itu boleh diminum secara sederhana. Sebilangan rosolio setara dengan kira-kira 50ml (170kkal). Alkohol 30 g setiap 100 ml, bersamaan dengan kandungan alkohol 38% Vol.