roti putih

Situasi klasik: Tiba-tiba keinginan untuk roti bakar atau kanape timbul tetapi dua masalah timbul di hadapan anda:
1. Di dalam pantri anda, anda telah menyelesaikan roti carrè, jenis roti yang sesuai untuk makanan istimewa ini
2. Malangnya, kedai yang paling dekat dengan anda terletak lebih dari 10 km dari rumah anda

Pada ketika ini, terdapat dua penyelesaian:
1. Menyerah, dan entah bagaimana menghilangkan keinginan untuk roti bakar atau makanan kecil
2. Kami menyediakan pan carrè di rumah
Apa keputusan yang akan dibuat oleh kakitangan My-personaltrainerTv? Mari kita sama-sama melihat apa ramuan untuk menyediakan roti roti buatan sendiri.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• Kalori 264 KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 250 g tepung putih jenis 00
  • 150 ml susu
  • 12 g yis bir
  • 35 g mentega
  • 5 g garam
  • 3 g gula

  Bahan Yang Diperlukan

  • Mangkuk besar dan mangkuk kecil
  • Periuk susu
  • Sudu kayu dan tongkat kayu untuk melarutkan ragi bir
  • Acuan kek plum
  • Aluminium (penting)
  • Filem telus

  Persiapan

  1. Pertama, larutkan ragi bir dalam susu yang dihangatkan dan manis dengan satu sudu teh gula.
  2. Tuangkan susu ke tengah tepung yang telah diayak sebelumnya. Sebarkan garam cuba mengelakkan sentuhan langsung dengan ragi untuk mengelakkan ragi tidak terganggu.
  3. Campurkan sehingga bola yang agak padat diperoleh.
  4. Pada ketika ini, tuangkan mentega cair ke atas bola dan uli dengan kuat: dengan cara ini, lemak perlahan-lahan dimasukkan ke dalam adunan.
  5. Biarkan bebola doh diletakkan di dalam bekas kaca selama kira-kira 15 minit: bebola doh akan sedikit runcing.
  6. Pada tahap ini, uli bola lagi dan dapatkan dua silinder dengan ukuran yang sama. Regangkan dengan tangan anda, jalinnya dan letakkan di dalam acuan kek-plum.

  Rasa ingin tahu: mengapa menenun roti?
  Penting untuk menenun silinder roti agar roti tidak runtuh setelah dimasak dan disejukkan.

  7. Biarkan adunan naik perlahan di persekitaran yang hangat (kira-kira 30 ° C) sehingga campuran mencapai tepi acuan. Penting untuk tidak membiarkan roti naik terlalu banyak (tetapi tidak terlalu sedikit) untuk mendapatkan ketekalan roti yang betul .

  Harap maklum
  Perhatikan saiz acuan: adalah idea yang baik untuk memilih acuan berdasarkan kuantiti doh. Sebenarnya, jika anda menambah terlalu banyak adunan, ia akan cenderung terlalu padat semasa memasak. Sebaliknya, jika kita meletakkan sedikit doh di dalam acuan, ia cenderung membengkak terlalu banyak dan serpihan akan mempunyai lubang yang terlalu banyak.

  8. Pada ketika ini, tutup acuan dengan aluminium dan bakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 35-40 minit.
  9. Biarkan sejuk dari oven dan keluarkan aluminium untuk menguap panas semasa ia sejuk.
  10. Hidangkan potongan sejuk ke dalam kepingan.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Dibiarkan sejuk, roti siap dipotong menjadi kepingan. Diisi dengan ham dan keju sangat sesuai untuk menyediakan roti bakar yang lazat; ditutup dengan sos, sebaliknya, sangat baik untuk membuat kanape dan minuman beralkohol. Sekiranya tidak digunakan dengan segera, disarankan untuk menyimpannya dalam beg nilon yang tertutup rapat: dengan cara ini, kelembutan roti tidak berubah selama beberapa hari.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Pankarrè adalah sejenis roti, ciri baik bentuknya dan ramuannya. Ia tidak mengandungi air, tetapi susu sapi, yang membantu meningkatkan (walaupun sedikit) pengambilan lemak tepu dan kolesterol sehingga merugikan yang tidak jenuh yang terkandung dalam minyak roti biasa.