Sos karamel

Sering kali, ketika kita menyediakan gula-gula seperti kue panggang kering atau panna cotta, kita merasa hampir "wajib" menggabungkan beberapa sos untuk menjadikan semuanya lebih menyenangkan dan tamak. Jam awak cakap? Tiada penyebaran Hazelnut? Tidak, tidak ada ini. Hari ini saya mencadangkan sos manis yang sangat istimewa: sos karamel!

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 197 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  • 200 g gula
  • 1 botol atau kacang vanila
  • 200 ml air

  Bahan Yang Diperlukan

  • 2 kaserol
  • Termometer makanan
  • Sudu kayu

  Persiapan

  1. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk dua tingkat. Panaskan gula dengan perlahan, elakkan mencampurkan dengan sudu: masak hingga mencapai 140 ° C.

  Harap maklum
  Sebaiknya selalu memantau suhu gula untuk mencegahnya melebihi 177 ° C: selain suhu ini, sebenarnya gula akan terbakar dengan nada pahit yang tidak menyenangkan.

  2. Sementara itu, di dalam periuk lain, rebus airnya.Potong vanilla pod memanjang, gosok biji dan tambahkan ke dalam air.

  Tahukah anda
  Dengan menggantikan air dengan susu, anda akan mendapat sos toffee! Cuba resipi gula-gula toffee!
  Adalah mungkin untuk mengganti pod vanila dengan rasa oren, rasa badam, vanillin sederhana atau yang lain.

  3. Apabila gula telah mencapai suhu yang diinginkan, tambahkan air mendidih berperisa, melindungi tangan anda dengan kain atau sarung tangan tertentu untuk mengelakkan kulit terbakar dengan percikan.
  4. Biarkan sejuk sepenuhnya: sos karamel siap menghias pencuci mulut sudu (misalnya puding), ais krim atau kek.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Adakah anda menjumpai sos karamel ini juga? Mulai hari ini anda tidak perlu lagi membeli sos ini di pasar raya. Beberapa tetes sos karamel yang indah ini akan cukup untuk menghidupkan kembali kek kering yang menyedihkan atau puding dangkal! Cubalah sos karamel di atas Kek Malaikat!

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Caramel Sauce adalah alas pastri yang terdiri terutamanya dari sukrosa dan air. Ia mempunyai bekalan tenaga yang cukup besar dan tidak sesuai untuk diet melawan berat badan berlebihan, hipertrigliseridemia atau diabetes mellitus jenis 2.
  Purata bahagian Caramel Sauce adalah sekitar 10-20g (20-40kkal).