Langsung dari kebun rumah saya, hari ini saya mencadangkan zucchini hebat yang akan kami gunakan untuk menyediakan hidangan yang sangat enak dan enak. Saya terfikir untuk memasukkannya dengan quinoa, bijirin yang juga sesuai untuk diet mereka yang tidak toleran terhadap gluten! Hidangan tunggal, ringan dan lengkap yang membuatkan semua orang bersetuju!
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 174 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 600 g zucchini
- 1 bungkus safron
- 3 sudu minyak zaitun extra virgin
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 30 g caper
- 100 g lada
- 30 g keju Parmesan parut
- 100 g stracchino
- 100 g quinoa
- 50 g walnut
Bahan Yang Diperlukan
- Pan memasak
- Mangkuk
- Kaserol dengan penutup
- Papan Mencincang
- Scavino
- Pisau
Persiapan
- Dalam periuk, tuangkan 200 ml air, didihkan dan masukkan garam sedikit. Kumpulkan quinoa, tutup dengan penutup dan masak dengan lembut selama 15 minit, sehingga quinoa telah menyerap semua air.
- Sementara itu, curahkan diri untuk penyediaan zucchini. Basuh sayur-sayuran, angkat tangkainya, potong separuh dan gali pulpa. Potong pulpa menjadi kiub.
- Basuh lada, potong dan tumis dalam kuali dengan gerimis minyak, bersama pulpa zucchini. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Cincang sayur selama 5 minit, kacau selalu.
- Larutkan satu bungkus safron dalam sedikit air panas, kemudian masukkan ke dalam sayur.
- Masukkan caper dan walnut cincang, matikan api dan satukan sos ke dalam mangkuk.
- Apabila quinoa telah menyerap semua air, angkat dari periuk dan tambahkan ke dalam sos sayur.
- Letakkan courgettes dalam kuali, musim dengan garam dan lada, kemudian taburkan dengan sedikit minyak.
- Campurkan pengisian dengan keju stracchino dan parmesan.
- Isi perahu zucchini dengan quinoa dan sayur-sayuran mengisi.
- Panaskan cuka pada api yang tinggi selama beberapa minit, tutup dengan penutup, turunkan api dan masak selama kira-kira 20 minit.
Alternatif untuk ketuhar
Sebagai alternatif untuk memasak dalam kuali, adalah mungkin untuk memasak zucchini di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama 20 minit: sebelum mengeluarkan sayur dari oven, disarankan untuk memanggangnya lagi.- Keluarkan cuka dari kuali dan hidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Adakah anda menyukai idea itu? Anda boleh memasukkan sayur-sayuran lain dengan jelas (contohnya lada, aubergines) menggunakan pemadat yang sama! Sekiranya anda tidak menyukai quinoa, anda boleh menggantinya dengan bijirin lain, seperti beras atau millet; jika anda tidak celiac , anda juga boleh menggunakan bijirin seperti dieja, barli, gandum, kamut atau apa sahaja yang paling anda sukai.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Quinoa Stuffed Zucchini adalah kursus pertama dengan pengambilan tenaga yang tidak terlalu tinggi. Kalori disediakan terutamanya oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein. Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh dan protein sederhana. Nilai biologi Serat kelihatan sangat banyak dan kolesterol tidak signifikan.
Quinoa Stuffed Zucchini sesuai untuk kebanyakan diet, dengan berhati-hati untuk menyesuaikan bahagian pada subjek yang berlebihan berat badan, diabetes atau hipertrigliseridemik. Mereka dibenarkan sekiranya penyakit seliak dan intoleransi laktosa; mereka sesuai untuk vegetarian tetapi bukan untuk vegan.
Bahagian purata sekitar 200g (350kkal).
Nilai di sebelah merujuk kepada 100 gram makanan yang dimasak.
.jpg)
