Adakah anda juga gemar crepes? Saya suka mereka tetapi lelaki, antara telur, mentega dan susu, kalori tumbuh melebihi semua bahagian!
Tetapi jangan risau: Saya mencadangkan anda crepes sayur 100% super!
Untuk menyediakannya, kita akan membuat sejenis adunan dengan tepung kacang dan air. Untuk mencicipinya, kita akan menggunakan sayur sayuran yang disiapkan dengan seitan.
Bechamel? Kami juga akan menyiapkan béchamel sayur, dengan susu kedelai dan tentu saja tanpa menggunakan mentega. Mari gulung lengan baju kami dan sediakan makanan tengah hari
Video resipi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 119 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
Lebih kurang 6 crepes
- 450 ml air
- 150 g tepung chickpea
- 2 sudu minyak zaitun extra virgin
- setengah sudu teh garam
Untuk sos
- 300 g ragout seitan
Untuk béchamel sayur
- 350 ml susu soya
- 35 g tepung putih jenis 00
- 1 secubit garam
- 1 pala parut
Bahan Yang Diperlukan
- Mangkuk besar
- Cambuk
- Senduk
- Kuali batu atau tidak melekat
- Pinggan
- Hidangan pyrex
- Casserole untuk bechamel
- Parut pala
- Filem telus
Persiapan
- Sediakan adunan untuk crepes dengan mencampurkan air, tepung chickpea, garam dan setetes minyak zaitun extra virgin dengan pukul.
- Biarkan adunan berehat selama beberapa jam, tutup mangkuk dengan pelekat.
- Sementara itu, sediakan béchamel sayur. Tuangkan susu kedelai (lebih baik buatan sendiri) ke dalam periuk, kemudian cairkan tepung putih yang diayak di dalamnya dengan pukul. Musim dengan garam dan parut sedikit pala secukup rasa. Panaskan segalanya sambil terus mencampurkan sehingga konsistensi yang betul tercapai.
- Siapkan seitan ragù mengikut arahan yang diberikan dalam video ini.
Harap maklum
Crepes ini dicadangkan dengan pemadatan seitan ragù. Mereka yang ingin masih boleh mengisi crepes dengan jenis sos lain, seperti sos asparagus atau kuah kacang.- Sediakan crepes. Panaskan kuali dan minyak dengan setitik minyak. Pada ketika ini, tuangkan satu senduk adunan dan masak "omelet" selama beberapa minit, putar di kedua sisi. Untuk memudahkan memasak (dan untuk mengelakkan krep pecah), disarankan untuk memutarnya hanya ketika kerak renyah khas telah terbentuk di pangkal.
- Teruskan dengan cara ini sehingga semua adunan habis.
- Masukkan crepes chickpea dengan sesudu sos bechamel tanpa mentega dan sedikit pengisian (seitan ragout). Tutup krep dalam bentuk kipas atau gulungnya sendiri seperti cannelloni.
- Sebarkan sesudu béchamel tanpa mentega di dasar dulang pyrex, kemudian letakkan crepes di atasnya, mengelakkannya bertindih.
- Tutup kembali crepes dengan béchamel dan selesaikan dengan sos seitan.
- Bakar crepes dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 20 minit, sehingga kerak garing terbentuk.
- Krepek kacang siap dihidangkan.
Komen Alice - PersonalCooker
Crepes ini tidak perlu dicemburui versi asalnya. Dan mereka juga bebas daripada kolesterol dan laktosa. Saya mesti mengakui bahawa crepes ini sangat baik sehingga mereka juga mengejutkan saya! Saya telah mencadangkannya kepada anda dengan sos seitan, tetapi tentu saja anda boleh menyesuaikannya mengikut kehendak anda: mereka sangat baik dengan cendawan, asparagus, tauhu, artichoke dan banyak lagi (mereka bahkan pencuci mulut yang baik dengan jem).Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
The Vegetable Crepes with Seitan Ragout adalah hidangan pertama tanpa telur dan bahan-bahan yang berasal dari haiwan, oleh itu tanpa kolesterol, itulah sebabnya ia sesuai untuk diet vegan dan vegetarian, dan bagi mereka yang melawan hiperkolesterolemia. Protein saling dikompensasi, sehingga mencapai nilai biologi yang tinggi. Vegetable Crepes dengan Seitan Ragù mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana dan bahagian rata-rata antara 200g dan 250g (240-300kcal).
Nilai pemakanan yang berkaitan dengan komposisi tidak sengaja tidak tersedia.
