Protein Pasta with Vegetables - Pasta for Diabetics

Hari ini kita akan menyediakan pasta protein bersama-sama: ia adalah makanan tambahan yang dicirikan oleh tahap rendah lemak dan karbohidrat, dan kandungan protein yang sangat baik. Selain kaya dengan protein, pasta protein menyediakan banyak serat makanan, baik untuk kehadiran "inulin" dalam adunan, dan untuk serat yang terdapat dalam sos sayuran. Kelebihan lain dari pasta protein adalah daya kenyang yang tinggi: ini bermakna cukup untuk mengambil bahagian pasta yang lebih kecil daripada biasa untuk mendapatkan kesan kenyang yang sama.
Mari kita segera bekerja.

Video resipi

Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.

Kad Pengenalan Resepi

• 154 Kalori KCal setiap hidangan

• Bahan-bahan

  Untuk pasta

  • 110 g semolina gandum durum yang digiling semula
  • 25 ml air
  • 40 g (1 medium) putih telur
  • 60 g (1 keseluruhan) telur
  • 7 g inulin
  • 10 g lesitin soya
  • 30 g protein whey
  • 110 g tepung putih jenis 00

  Untuk sos

  • 150 g lobak merah
  • 250 g zucchini
  • 2 sudu minyak zaitun extra virgin
  • q.s. garam
  • q.s. lada

  Bahan Yang Diperlukan

  • Rolling pin atau mesin elektrik untuk melancarkan doh
  • Saringan untuk menapis tepung
  • Periuk untuk memasak pasta
  • Kuali untuk memasak sayur
  • Sudu kayu
  • 1 sendok dengan lubang (skimmer)
  • 1 dulang untuk menyimpan pasta (pilihan)
  • Lapisan tuala atau pelekat untuk menutup doh
  • 1 roda pemotong doh zig-zag

  Persiapan

  1. Sediakan sos pasta vegetarian. Setelah mencuci dan membersihkan sayur-sayuran, masukkan lobak merah dan lobak merah ke dalam julienne menggunakan mesin khas.
  2. Tuangkan 2 sudu minyak ke dalam kuali besar dan panaskan sayur-sayuran dengan api kecil selama 5 minit, tambah garam dan lada. Kemudian, turunkan api, tutup periuk dengan penutup dan terus memasak perlahan-lahan, kacau sekali-sekala.
  3. Sementara itu, sediakan pasta: dalam mangkuk, gabungkan tepung yang sudah diayak, semolina, inulin, lesitin kedelai dan protein whey ultra-mikrofil. Gaul rata dengan sudu kayu.
  4. Kemudian masukkan putih telur, keseluruhan telur dan air dan campurkan semua bahan dengan baik
  5. Pada tahap ini, bahagikan adunan menjadi dua bahagian: bungkus bola pertama dalam selembar pelekat, untuk mengelakkan permukaan mengering. Gulungkan adunan yang tersisa dengan penggulung atau dengan mesin elektrik. Untuk mengelakkan pecah doh , disarankan untuk melancarkan campuran dengan ketebalan sekurang-kurangnya 3 mm.

  Perhatian
  Doh yang dihasilkan - yang tidak boleh terlalu keras untuk dikerjakan - lebih halus dan kurang elastik daripada pasta telur buatan sendiri klasik. Atas sebab ini, disarankan untuk memberi perhatian khusus semasa penyusunan dan taburkan pasta dengan semolina semasa diproses.

  6. Setelah melancarkan kepingan pastri, potong banyak segi empat kecil dengan ukuran kira-kira 3x2 cm. Dengan ibu jari dan jari telunjuk satu tangan, tutup setiap segi empat tepat doh di tengahnya, membentuk busur. Pasta tidak boleh terlalu kering dan kering (berhati-hati agar tidak berlebihan dengan tepung!) Jika tidak, tepi segi empat tepat tidak melekat dan rama-rama tidak terbentuk.
  7. Teruskan dengan cara ini sehingga pasta habis.
  8. Sementara itu, sos sayur akan siap.
  9. Celupkan pasta dalam air mendidih masin yang banyak dan masak selama 5-6 minit. Pada akhir memasak, pindahkan farfalle ke dalam sos dan tumis dalam kuali selama satu minit.
  10. Hidangkan paip panas.

  Komen Alice - PersonalCooker

  Pasta protein yang dicadangkan oleh My-personaltrainerTv sudah siap: sihat, baik, kenyang dan kaya dengan protein. Kerana adanya inulin, pasta protein juga dapat dianggap sebagai pasta diabetes dalam semua aspek: dalam hal ini, disarankan untuk mengganti tepung putih dengan tepung gandum, dengan indeks glisemik yang lebih rendah, Jangan lewatkan resipi protein saya yang akan datang , sentiasa ada di saluran ini.

  Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi

  Protein Pasta with Vegetables - Pasta for Diabetics - adalah kursus pertama yang dicirikan oleh beban glisemik yang lebih rendah daripada kursus pertama dengan pasta tradisional, dan oleh indeks glisemik sederhana. Walaupun nilai-nilai yang ditunjukkan di sebelahnya harus ditafsirkan sebagai pasta MEMASAK, ini tetap mempunyai kandungan kalori IPO yang diskrit. Purata bahagian Protein Pasta with Vegetables - Pasta for Diabetics berayun antara 200 hingga 250g (310-460kcal).