Anda tahu, rahsia kek span yang sempurna adalah pemprosesan telur dengan gula yang lama. Tetapi jika kita ingin mempercepat masa dan masih menyediakan kek span yang bernilai, saya boleh mencadangkan beberapa trik: air mendidih dan bikarbonat, dua bahan yang tidak terdapat dalam resipi tradisional. Adakah anda ingin mengetahui varian cepat kek span (dengan penyediaan dalam 5 minit)? Jangan terlepas video!
Video Resepi
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
Kad Pengenalan Resepi
- 253 Kalori KCal setiap hidangan
-
Bahan-bahan
- 300 g (5 medium) telur
- 200 g gula
- 125 g tepung putih jenis 00
- 125 g tepung jagung atau frumina atau tepung beras
- 50 ml air
- Jus lemon dan rasa tidak dirawat
- 2 g baking soda
- 1 secubit garam
- Setengah gelas minuman keras atau rum VOV
Bahan Yang Diperlukan
- Kuali berengsel dengan diameter 24 cm
- Mangkuk
- Pengadun tangan elektrik
- Penapis
- Spatula
- Skala menimbang makanan
- Parut
Persiapan
- Panaskan oven hingga 160 ° C (berventilasi).
- Telur telur dan kumpulkan di dalam bekas pengadun elektrik. Perasakan dengan rasa lemon parut, masukkan sedikit garam dan masukkan gula. Kerjakan campuran selama 1 minit, dengan kelajuan maksimum.
- Sementara itu, biarkan air mendidih: ketika sudah mencapai 100 ° C, tuangkan air perlahan-lahan ke dalam krim telur. Aromatik secukup rasa dengan setengah gelas minuman keras vov.
- Sementara itu, campurkan tepung putih dengan tepung beras (atau dengan pati kentang, pati jagung atau pati gandum).
Cara mengingati dos dengan mudah
Mengingat dos untuk kek span cepat ini mudah: untuk setiap telur, hitung 10 ml air, 40 ml gula (juga tebu, bagi mereka yang suka) dan 50 g tepung (tepung putih atau setengah tepung putih dan setengah dos sebarang pati).
Minuman keras vov boleh diganti dengan minuman keras lain (misalnya rum) atau dengan esen vanila.- Campurkan serbuk dengan krim telur, tambahkan campuran dengan sudu, dalam bekas yang sama dengan pengadun elektrik, berhati-hati untuk mengekalkan kelajuan minimum.
- Pada ketika ini, tambahkan jus setengah lemon dan secubit baking soda.
- Tuangkan campuran ke dalam kuali berengsel dengan diameter 24 cm, sebelumnya dilapisi dengan kertas pembakar.
- Ratakan doh dengan spatula dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 ° C selama kira-kira 25-30 minit. Sebaiknya lakukan ujian tusuk gigi sebelum mengeluarkan kek dari oven.
- Apabila kek span cepat siap, keluarkan dari oven dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya sebelum memotongnya menjadi cakera mendatar. Kek span ini sangat sesuai untuk diisi dengan jenis krim apa pun: kami mengesyorkan, bagaimanapun, untuk merendam lapisan dengan sirap pilihan anda sebelum meneruskan pengisiannya.
Komen Alice - PersonalCooker
Kek span ini hebat dan, terutama sekali, sangat pantas! Dengan resipi ini, kita akan dapat memberikan kesan yang baik walaupun dalam waktu yang sangat singkat, tanpa perlu menunggu lama untuk memproses telur dengan gula. Sekarang kita boleh mengisinya dengan krim apa pun: jika anda mengikuti saya dalam video saya yang seterusnya, saya mencadangkan pengisian yang sangat luar biasa. Jangan ketinggalan kek dengan krim kelapa, pisang dan blueberry.Nilai pemakanan dan Komen Kesihatan mengenai resipi
Quick Sponge Cake adalah makanan yang merupakan sebahagian daripada asas pastri.
Ia mempunyai pengambilan tenaga yang sederhana dan terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutamanya asid lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologi sederhana dan tinggi.
Kolesterol tinggi dan serat rendah.
Quick Sponge Cake tidak sesuai dengan diet untuk berat badan berlebihan dan melawan penyakit metabolik; terutama dikontraindikasikan dalam kes diabetes mellitus jenis 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia.
Ia tidak sesuai dengan diet untuk penyakit seliak tetapi tidak mempunyai kontraindikasi untuk intoleransi laktosa.
Memenuhi kriteria diet vegetarian tetapi tidak mengikut vegan.
Bahagian purata ialah sekitar 40g (100kkal).
