Alergi terhadap Soya

Apa itu alergi soya?

Alergi soya adalah salah satu alahan makanan yang paling biasa. Ia adalah tindak balas buruk yang disebabkan oleh imun yang berlaku selepas pengambilan biji benih atau turunan makanan Glycine maks (Keluarga Fabaceae); seperti yang akan kita lihat, keparahan gejala berbeza-beza.

Catatan: Minyak kacang soya yang sangat halus dikecualikan daripada memberi label kehadiran alergen. Ini kerana ia tidak mengandungi jejak protein, yang merupakan agen yang bertanggungjawab untuk reaksi imun terhadap soya.

Kejadian