Pinggang lembu

Urat sapi adalah makanan yang berasal dari haiwan berdasarkan daging dan tulang otot.

Dari sudut pemakanan, pinggang daging sapi dimasukkan ke dalam kumpulan makanan asas pertama - makanan yang kaya dengan protein dengan nilai biologi tinggi, vitamin dan mineral tertentu; ia juga membekalkan kolesterol dan lemak tepu dalam kepekatan sederhana.