Coca cola adalah minuman berkarbonat, manis dan karamel; sudah pasti ia adalah salah satu minuman yang paling terkenal dan paling banyak diedarkan di seluruh planet ini, jika bukan yang paling terkenal.
Coca Cola dan Pertikaian
Sejak tahun 2000-an, beberapa kritikan yang sangat ketara telah berusaha merosakkan jenama Coca-cola. Perselisihan telah dibangkitkan mengenai berbagai isu, termasuk: kesan kesihatan, kesan terhadap alam sekitar dan amalan perniagaan.
Tuduhan yang disebutkan dapat diringkaskan sebagai berikut:
- Kemungkinan kesan kesihatan yang negatif
- Kemiskinan alam sekitar
- Kemungkinan penglibatan amalan perniagaan monopoli
- Protokol buruh yang dipersoalkan (tuduhan terlibat dengan organisasi paramiliter dalam penindasan kesatuan sekerja)
- Strategi pemasaran yang lemah
- Pelanggaran Hak Harta Individu.
Kecurigaan bahawa semua ini benar telah mendorong munculnya kumpulan tekanan terhadap coca cola, seperti "Killer Coke", atau boikot dan tindakan undang-undang.
Ciri-ciri Pemakanan
Coca-cola adalah minuman manis yang kaya dengan air dan gula (monosakarida atau disakarida) dan hampir tanpa nutrien lain. Terdapat jejak molekul lain, tetapi tidak ada yang terkandung dalam entiti sedemikian sehingga dapat dianggap signifikan.
Sekiranya dihargai, bahagian purata kok mesti tetap terhad kepada 150-250ml / hari; ini kerana gula yang terkandung di dalamnya cenderung meningkatkan jumlah pengambilan tenaga, lebih-lebih lagi - jika anda ingin menghormati siling maksimum 10-12% dari kalori harian yang disediakan oleh karbohidrat sederhana - pengambilan gula melalui coca-cola memerlukan batasan pengambilan karbohidrat sederhana dari buah, susu dan sayur-sayuran. Dengan mengehadkan makanan terakhir ini, kita cenderung mengurangkan pengambilan serat, vitamin, garam mineral dan molekul lain yang berguna, sebaliknya tidak ada dalam coca cola (yang kerana ini akal, dari sudut pemakanan, ia boleh didefinisikan sebagai makanan "tidak berguna" atau makanan yang menyediakan kalori kosong).
Coca cola adalah minuman manis untuk dikecualikan dalam diet melawan diabetes, berat badan berlebihan dan hipertrigliseridemia.Namun demikian, versi "ringan" yang dipermanis dengan bahan tambahan tanpa kalori buatan juga dapat digunakan oleh kategori subjek ini, tetapi selalu dengan moderasi yang sesuai.
Coca cola adalah produk yang tidak digalakkan dalam pemakanan kanak-kanak, pertama sekali kerana dos perangsang yang ketara; bagaimanapun, versi bebas kafein tidak mempunyai kekurangan ini tetapi masih mengandungi peratusan karbohidrat larut (nutrien tenaga terutamanya tertakluk kepada penyalahgunaan) dalam kumpulan umur ini).
Nilai pemakanan (setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan)
Selanjutnya, seperti yang akan kita lihat di bawah, coca cola sangat tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai gigi yang lemah atau enamel yang lemah. Sehubungan dengan itu, disarankan untuk membaca artikel: Diet dan Kesihatan Pergigian.
Sebilangan orang percaya bahawa coca cola memudahkan pencernaan; sebenarnya, kebalikannya sering berlaku. Mari lihat mengapa. Coca cola mempunyai pH asid, oleh itu kemungkinan kesan pro-pencernaan dapat terjadi pada subjek yang menderita hipoklorhidria. Walau bagaimanapun, statistik menunjukkan bahawa kes gangguan pencernaan yang paling biasa melibatkan hiperklorida, atau kelebihan asid hidroklorik (disukai oleh kehadiran kafein dalam makanan). Lebihan ini, yang dirasakan oleh saluran pencernaan, memperlambat perjalanan makanan dari perut ke duodenum dan memerlukan pelepasan molekul penyangga yang jelas oleh mukosa duodenum. Tinggal lama bolus asid di dalam perut juga mendorong kerengsaan mukosa itu sendiri, yang sering (dalam jangka masa panjang) mengakibatkan "gastritis" dan peningkatan kebarangkalian refluks gastroesofagus dan hernia hiatal.
Tambahan pula, kehadiran karbon dioksida dalam minuman mendorong peningkatan tekanan intra-perut kerana pembengkakan perut; keadaan ini, setelah bersendawa yang terkenal, meninggalkan rasa pembebasan yang menyenangkan dan pengosongan perut yang jelas. Pada hakikatnya, jarak dinding gastrik merupakan rangsangan lebih lanjut untuk melepaskan jus berasid, apatah lagi - dalam jangka masa panjang - meningkatkan kapasiti gastrik yang memerlukan jumlah makanan yang lebih banyak untuk permulaan rasa kenyang.
Akhirnya, ingat bahawa kelebihan kafein, selain gejala sifat saraf (takikardia, hiperstimulasi, cirit-birit, dan lain-lain), mengganggu penyerapan beberapa molekul dalam usus (terutama vitamin dan mineral).
Kesan Berbahaya Coca Cola Terhadap Kesihatan
Pada masa ini, beberapa kajian di Amerika menunjukkan bahawa "minuman soda dan gula merupakan sumber utama kalori berlebihan dalam makanan Amerika". Atas sebab ini, kebanyakan pakar pemakanan mendakwa bahawa cola dan minuman ringan manis lain boleh memudaratkan (JIKA dimakan berlebihan). Ini berlaku bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga lebih-lebih lagi bagi kanak-kanak, yang menggunakan coca cola sebagai minuman "asas" dan bukan sebagai "pelengkap" air dalam makanan harian mereka.
Kemudian dinyatakan bahawa pengguna biasa minuman berkarbonat manis mempunyai pengambilan mineral dan vitamin yang lebih rendah seperti: kalsium, magnesium, asid askorbik (vit. C), riboflavin (vit. B2) dan retinol setara (vit. A). ).
Coca cola juga menimbulkan banyak keraguan kerana kepekatan kafein yang tinggi, agen yang mungkin bertanggungjawab untuk pergantungan fizikal terhadap minuman.
Korelasi jangka panjang juga telah ditunjukkan antara wanita yang biasa menjadi pengguna coca cola dan permulaan osteoporosis, tetapi hasil yang sama tidak melibatkan lelaki. Ada kemungkinan bahawa korelasi ini adalah kesan sampingan asid fosforik, seperti yang ditunjukkan oleh pautan tidak ada perbezaan dengan versi bebas gula atau bebas kafein.
Aspek lain yang sangat kontroversial berkaitan dengan kesihatan rongga mulut. Sejak tahun 1940, terdapat banyak percubaan tindakan undang-undang terhadap coca cola kerana kesan negatif terhadap enamel gigi, disebabkan oleh keasidan yang tinggi (tetapi juga, secara teorinya, terhadap pengambilan gula dan kekakuan minuman yang tinggi); namun, dalam perjalanan dari pelbagai penyiasatan, coca-cola tidak terbukti lebih berbahaya daripada minuman berkarbonat atau jus buah-buahan yang lain.Namun, pendedahan enamel yang kerap ke coca cola membawa kepada hakisan dan risiko peningkatan karies gigi.
Perlu dinyatakan juga bahawa coca cola mempunyai kandungan fruktosa atau sirap yang sangat tinggi (jagung atau tebu). Sebagai tambahan kepada peningkatan kemungkinan kerosakan gigi dan ketidakseimbangan nutrisi, aspek ini telah menimbulkan masalah yang berkaitan dengan bahan mentah yang digunakan; khususnya, penggantian sukrosa dari tebu dengan fruktosa dari jagung, akan menyiratkan, di beberapa negara, penggunaan tumbuhan yang diubahsuai secara genetik (GMO).
Kejadian tertentu pada bulan Februari 2010 di New Zealand menyukarkan lagi gambaran coca cola. Di sini, kematian Natasha Harris disalahkan (oleh koroner) atas pengambilan minuman ini secara berlebihan; dia menyatakan: "sekiranya bukan kerana penggunaan Coke dalam kuantiti yang sangat banyak oleh Natasha Harris, tidak mungkin dia akan mati ketika dia mati dan bagaimana dia mati", secara praktikal:"sekiranya Natasha Harris tidak minum minuman keras sebanyak itu, tidak mungkin dia akan mati seperti ini dan lebih awalGadis itu diserang hipokalaemia dan mempunyai hati yang membesar (steatosis berlemak) disebabkan (sekali lagi menurut ahli patologi Dr Dan Mornin) kerana gula berlebihan dalam diet. Rakan Natasha, Christopher Hodgkinson, menyatakan bahawa pengambilan harian mangsa sekitar 4 botol 2.25l coca-cola dan menghalangi minuman lain. Ini jelas merupakan kes yang melampau, memandangkan walaupun air, jika diminum dalam kuantiti yang sama (lebih dari 8-10 liter sehari), ia bahkan boleh membawa maut dalam keadaan tertentu keadaan.
Syarikat dan Jenama Coca Cola
Coca cola adalah syarikat multinasional yang mampu membelanjakan hingga 30 bilion dolar setahun untuk iklan jenama; pengedarannya terus berkembang dan dianggarkan bahawa pengguna di lebih dari 200 negara di seluruh dunia saat ini minum hingga 1.8 bilion porsi kok setiap hari.
Fakta Menarik: Coca cola juga merupakan minuman terkemuka di India hingga tahun 1977, ketika syarikat itu meninggalkannya sebagai tindak balas kepada permintaan (yang dikeluarkan oleh pemerintah baru) untuk menjual formula rahsia seperti yang dikehendaki oleh peraturan undang-undang perdagangan (FERA). . Pada tahun 1993, syarikat ini masuk semula setelah memperkenalkan liberalisasi politik. Walau bagaimanapun, hingga kini coca cola menjadi subjek banyak kontroversi di negara ini, di mana dipercayai bahawa pengeluaran minuman tersebut melibatkan penyaliran akuifer dan penggunaan sumber yang tercemar oleh racun perosak.
Halaman facebook coca cola telah memperoleh, dari pembukaannya hingga hari ini (13 Ogos 2014), lebih dari 88 juta "Suka", dengan perkembangan sekitar 2 "Suka" setiap 10 saat! Menurut kajian oleh "Interbrand" (perunding global untuk brandig), yang dilakukan pada tahun 2011, coca cola telah memperoleh gelaran "jenama paling berprestij di dunia".
Pengeluaran coca cola TIDAK berlaku sepenuhnya di pelbagai tanaman yang terdapat di seluruh dunia. Sebaliknya, terdapat mekanisme pengeluaran pusat untuk campuran pekat yang, secara tempatan (tertakluk kepada kontrak eksklusif wilayah dengan syarikat yang dicalonkan), mengalami pencairan, pemanis dan karbonasi; perantara ini akan bertanggungjawab untuk membekalkan produk yang dibungkus (tin, plastik dan botol kaca) ke kedai dan entiti untuk pengedaran automatik. Selanjutnya, konsentrat juga disampaikan kepada syarikat yang beroperasi di sektor "tong" untuk stapler.
Syarikat Coca Cola juga telah memperkenalkan produk lain dari pelbagai saiz, seperti Diet Coke, Coca Cola Tanpa Kafein, Diet Coke Tanpa Kafein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola dengan Vanilla dan beberapa versi khas seperti: lemon, kapur dan kopi.
Kelahiran Coca Cola
Syarikat ini dikenali sebagai "The Coca-Cola Company of Atlanta" (di Georgia - AS), tetapi sering disebut "Coke" (tanda dagang yang didaftarkan oleh syarikat yang sama pada tahun 1944). Pada asalnya, pada abad ke-19, coca cola dihasilkan untuk tujuan perubatan oleh Kolonel John Pemberton; khususnya, minuman ini berfungsi sebagai ubat ketagihan morfin, candu terkenal yang digunakan sebagai ubat bius (tetapi juga untuk rawatan dispepsia, mati pucuk, dll.). Formula pertama diciptakan dalam "Pemberton" Eagle Drug and Chemical House ", sebuah farmasi Georgia, dengan nama" Coca Wine "(istilah yang mungkin diilhamkan oleh" Vin Mariani ") tetapi hanya kemudian, setelah pembelian oleh Asa Griggs Candler menjadi minuman ringan yang terbaik (abad ke-20).
Pengenalan pengeluaran
Coca cola adalah minuman manis yang dibuat dari bahan-bahan seperti: air berkarbonat (atau air dan karbon dioksida), gula (sukrosa atau sukrosa atau sirap jagung fruktosa tinggi, bergantung pada lokasinya), kafein, asid fosforik, warna karamel (E150d) , gliserin dan perisa semula jadi (ekstrak coca, ekstrak limau, vanila, oren, lemon, pala dan kayu manis).
Hari ini (sejak 1980), kok Amerika (kecuali Cleveland) dibuat dengan sirap pati jagung, sementara yang Mexico dengan sirap tebu.
Kaleng Itali 330 ml mengandungi 35 g karbohidrat larut (gula sederhana atau disakarida, kira-kira 8 sudu kopi tahap), 50mg natrium dan tiada jejak lemak atau kalium; pengambilan tenaga adalah 139kkal.
Sebenarnya, formula asas (atau sirap) coca cola adalah resipi rahsia, kerana rasa semula jadi yang menyusunnya adalah rahsia.
Pada asalnya, perangsang yang terkandung dalam coca cola adalah kokain dan kafein, masing-masing diperoleh dari daun coca dan kacang kola (oleh itu nama coca cola - K telah diganti dengan C untuk tujuan pemasaran). Formula pertama Pemberton meminta lima auns daun coca per galon, tetapi Candler kemudian menurunkannya menjadi 1/10; sehingga tahun 1903, ketika dihilangkan, kokain dimasukkan dengan harga 9mg per gelas. Pada tahun 1904 syarikat itu mulai menggunakan sisa pengeluaran ekstrak kokain dari "Tepan Society", iaitu "satu-satunya syarikat Amerika yang masih" yang diberi kuasa untuk memproses tanaman Amerika Selatan ini yang ditanam untuk tujuan farmasi. Berbeza dengan namanya, Coca cola HARI INI tidak mengandungi ekstrak kacang kola, tetapi hanya kafein.
Resipi VIDEO BERDASARKAN COCA-COLA
Coca-Cola® granita
Ada masalah dengan memainkan video? Muat semula video dari youtube.
- Pergi ke Halaman Video
- Pergi ke Bahagian Resipi Video
- Tonton video di youtube
