falafel

Generaliti

Falafel adalah makanan yang berasal dari tumbuhan; secara ringkas, ini adalah kacang polong atau kacang buncis atau kacang mentah, cincang, rempah, asin, tepung roti dan goreng.

Falafel berasal dari Timur Tengah tetapi secara progresif menjangkau semua negara Barat, di mana mereka menikmati kejayaan besar di kalangan pengguna vegan dan vegetarian, yang memakannya bukan daging. Mereka biasanya disertakan dengan resipi / persediaan khas yang lain.

Akar dan etimologi

Falafel mungkin mempunyai akar Mesir tetapi juga tersebar luas di Israel, Palestin, Syria dan Jordan. Istilah "falafel" adalah bahasa Arab dan menunjukkan adanya kekacang dalam resipi. Boleh dibayangkan bahawa falafel mewakili alternatif Kristian pada hari Jumaat untuk daging dan / atau alternatif Yahudi untuk daging babi.

Resipi Falafel